雜志簡介：《冷飲與速凍食品工業》雜志經新聞出版總署批準，自1995年創刊，國內刊號為32-1437/TS，是一本綜合性較強的工業期刊。該刊是一份季刊，致力于發表工業領域的高質量原創研究成果、綜述及快報。主要欄目：研究與創新、食品添加劑、分析檢測、生產管理、市場營銷、機械設備、信息窗、廣角鏡
《冷飲與速凍食品工業》自1995年創刊，國內刊號為32-1437/TS，本刊積極探索、勇于創新，欄目設置及內容節奏經過編排與改進，受到越來越多的讀者喜愛。
《冷飲與速凍食品工業》是冷飲與速凍食品行業廣大基層決策者、科研人員、生產者、經營者研究開發新品、尋求商業機會、開拓產品市場的良師益友。
《冷飲與速凍食品工業》雜志學者發表主要的研究主題主要有以下內容：
（一）冰淇淋；魔芋膠；流變性；食品添加劑；冰淇淋市場
（二）冰淇淋；流變性；冰淇淋市場；魔芋膠；食品添加劑
（三）文獻題錄；中文；冰淇淋；食品工業；圖書館
（四）專利號；專利文摘；輪胎；印刷；專利申請號
（五）水酶法；純化；分離純化；亞麻籽膠；酪蛋白磷酸肽
（六）微膠囊化；亞麻籽膠；微膠囊；純化；穩定性
（七）膳食纖維；甜味劑；甜味；甜味抑制劑；蔗渣
（八）發酵；生產工藝；輸送機；細菌纖維素；大豆多肽
（九）高壓脈沖電場；抗氧化肽；精深加工；蛋清；篤斯越桔
（十）真空油炸；氣調包裝；熱風干燥；貯藏；微波
1、來稿應遵守學術規范，選題新穎,內容充實，論證嚴謹，層次清楚，闡述明晰，文字簡練。
2、論文題目不超過20個字，必要時可加副標題。題目要能概括文章主旨，且須簡明、具體、確切。
3、參考文獻采用順序編碼制，按文獻在文中出現的先后順序排列。以不少于10條為宜。直接引用須標注具體頁碼，概述性引用可標注頁碼范圍。
4、要求論文標題簡明、醒目，論文格式規范，論文自帶中/英文摘要（200字左右）及3~5個關鍵詞。
5、作者姓名、出生年月、性別、籍貫、職稱、職務、學位、工作單位、研究方向、通訊地址、郵政編碼、聯系電話、電子郵箱等表明作者身份的內容。
引證文獻：又稱來源文獻，是指引用了某篇文章的文獻，是對本文研究工作的繼續、應用、發展或評價。這種引用關系表明了研究的去向，經過驗證，引證文獻數等于該文獻的被引次數。引證文獻是學術論著撰寫中不可或缺的組成部分，也是衡量學術著述影響大小的重要因素。
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