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International Journal Of Food Science And Technology
收藏雜志

International Journal Of Food Science And Technology

國際食品科學與技術雜志雜志

中科院分區:3區 JCR分區:Q2 預計審稿周期: 約3.0個月

《International Journal Of Food Science And Technology》是一本由Wiley-Blackwell Publishing Ltd出版商出版的農林科學國際刊物,國際簡稱為INT J FOOD SCI TECH,中文名稱國際食品科學與技術雜志。該刊創刊于1987年,出版周期為Bimonthly。 《International Journal Of Food Science And Technology》2023年影響因子為2.6,被收錄于國際知名權威數據庫SCIE。

ISSN:0950-5423
研究方向:工程技術-食品科技
是否預警:否
E-ISSN:1365-2621
出版地區:ENGLAND
Gold OA文章占比:9.16%
語言:English
是否OA:未開放
OA被引用占比:0.0359...
出版商:Wiley-Blackwell Publishing Ltd
出版周期:Bimonthly
影響因子:2.6
創刊時間:1987
年發文量:594
雜志簡介 中科院分區 JCR分區 CiteScore 發文統計 通訊方式 相關雜志 期刊導航

International Journal Of Food Science And Technology 雜志簡介

《International Journal Of Food Science And Technology》重點專注發布工程技術-食品科技領域的新研究,旨在促進和傳播該領域相關的新技術和新知識。鼓勵該領域研究者詳細地發表他們的高質量實驗研究和理論結果。該雜志創刊至今,在工程技術-食品科技領域,有較高影響力,對來稿文章質量要求較高,稿件投稿過審難度較大。歡迎廣大同領域研究者投稿該雜志。

International Journal Of Food Science And Technology 雜志中科院分區

中科院SCI分區數據
中科院SCI期刊分區(2023年12月升級版)
大類學科 分區 小類學科 分區 Top期刊 綜述期刊
農林科學 3區 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 3區
中科院SCI期刊分區(2022年12月升級版)
大類學科 分區 小類學科 分區 Top期刊 綜述期刊
農林科學 3區 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 3區
中科院SCI期刊分區(2021年12月舊的升級版)
大類學科 分區 小類學科 分區 Top期刊 綜述期刊
農林科學 2區 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 3區
中科院SCI期刊分區(2021年12月基礎版)
大類學科 分區 小類學科 分區 Top期刊 綜述期刊
工程技術 3區 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 3區
中科院SCI期刊分區(2021年12月升級版)
大類學科 分區 小類學科 分區 Top期刊 綜述期刊
農林科學 2區 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 3區
中科院SCI期刊分區(2020年12月舊的升級版)
大類學科 分區 小類學科 分區 Top期刊 綜述期刊
農林科學 2區 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 3區
中科院分區趨勢圖
影響因子趨勢圖

中科院JCR分區:中科院JCR期刊分區(又稱分區表、分區數據)是中國科學院文獻情報中心世界科學前沿分析中心的科學研究成果,是衡量學術期刊影響力的一個重要指標,一般而言,發表在1區和2區的SCI論文,通常被認為是該學科領域的比較重要的成果。

影響因子:是湯森路透(Thomson Reuters)出品的期刊引證報告(Journal Citation Reports,JCR)中的一項數據,現已成為國際上通用的期刊評價指標,不僅是一種測度期刊有用性和顯示度的指標,而且也是測度期刊的學術水平,乃至論文質量的重要指標。

International Journal Of Food Science And Technology 雜志JCR分區

Web of Science 數據庫(2023-2024年最新版)
按JIF指標學科分區 收錄子集 分區 排名 百分位
學科:FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY SCIE Q2 85 / 173

51.2%

按JCI指標學科分區 收錄子集 分區 排名 百分位
學科:FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY SCIE Q2 84 / 173

51.73%

International Journal Of Food Science And Technology CiteScore 評價數據(2024年最新版)

  • CiteScore:5.8
  • SJR:0.685
  • SNIP:0.756

CiteScore 排名

學科類別 分區 排名 百分位
大類:Engineering 小類:Industrial and Manufacturing Engineering Q1 95 / 384

75%

大類:Engineering 小類:Food Science Q2 100 / 389

74%

CiteScore趨勢圖
年發文量趨勢圖

CiteScore:是由Elsevier2016年發布的一個評價學術期刊質量的指標,該指標是指期刊發表的單篇文章平均被引用次數。CiteScore和影響因子的作用是一樣的,都是可以體現期刊質量的重要指標,給選刊的作者了解期刊水平提供幫助。

International Journal Of Food Science And Technology 雜志發文統計

文章名稱引用次數

  • Non-thermal technologies and its current and future application in the food industry: a review44
  • Gluten-free bakery and pasta products: prevalence and quality improvement20
  • Identification of antioxidant and anti-inflammatory peptides obtained by simulated gastrointestinal digestion of three edible insects species (Gryllodes sigillatus, Tenebrio molitor, Schistocerca gragaria)19
  • Food waste as a source of value-added chemicals and materials: abiorefinery perspective17
  • Valorisation of grape pomace: an approach that is increasingly reaching its maturity - a review17
  • Stability of the phenolic compounds and antioxidant capacity of five fruit (apple, orange, grape, pomelo and kiwi) juices during invitro-simulated gastrointestinal digestion16
  • Reducing the glycaemic index and increasing the slowly digestible starch content in gluten-free cereal-based foods: a review16
  • Inhibition of the in vitro activities of alpha-amylase, alpha-glucosidase and pancreatic lipase by yellow field pea (Pisum sativum L.) protein hydrolysates15
  • Pomegranate seed powder as a functional component of gluten-free bread (Physical, sensorial and antioxidant evaluation)14
  • Inulin-based emulsion-filled gel as a fat replacer in prebiotic- and PUFA-enriched dry fermented sausages14

國家/地區發文量

  • CHINA MAINLAND518
  • USA131
  • Spain72
  • Italy70
  • Brazil68
  • Thailand66
  • Poland55
  • New Zealand53
  • Australia40
  • India38

機構發文發文量

  • SOUTH CHINA UNIVERSITY OF TECHNOLOGY68
  • CHINESE ACADEMY OF AGRICULTURAL SCIENCES49
  • JIANGNAN UNIVERSITY41
  • LINCOLN UNIVERSITY35
  • CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS Y TECNICAS (CONICET)31
  • NORTHWEST A&F UNIVERSITY - CHINA26
  • LOUISIANA STATE UNIVERSITY SYSTEM24
  • BEIJING TECHNOLOGY & BUSINESS UNIVERSITY23
  • CIRAD22
  • UNIVERSITE DE MONTPELLIER22

International Journal Of Food Science And Technology 雜志社通訊方式

《International Journal Of Food Science And Technology》雜志通訊方式為:WILEY-BLACKWELL PUBLISHING, INC, COMMERCE PLACE, 350 MAIN ST, MALDEN, USA, MA, 02148。詳細征稿細則請查閱雜志社征稿要求。本站可提供SCI投稿輔導服務,SCI檢索,確保稿件信息安全保密,合乎學術規范,詳情請咨詢客服。

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免責聲明

若用戶需要出版服務,請聯系出版商:WILEY-BLACKWELL PUBLISHING, INC, COMMERCE PLACE, 350 MAIN ST, MALDEN, USA, MA, 02148。

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