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雜志簡介中科院分區 JCR分區 CiteScore 發文統計通訊方式相關雜志期刊導航

Innovative Food Science & Emerging Technologies 雜志簡介

《Innovative Food Science & Emerging Technologies》重點專注發布工程技術-食品科技領域的新研究，旨在促進和傳播該領域相關的新技術和新知識。鼓勵該領域研究者詳細地發表他們的高質量實驗研究和理論結果。根據網友分享的投稿經驗，平均審稿速度為約3.0個月約6.7周。該雜志創刊至今，在工程技術-食品科技領域，影響力非凡，對來稿文章質量要求很高，稿件投稿過審難度很大，刊登文章的學術水平和編輯質量在同類雜志中均名列前茅。如果你想在該雜志上發表論文，你可以向編輯部提交文章，但文章必須具有重要意義并代表該領域專業的發展。我們歡迎廣大同領域的研究者提交投稿。

Innovative Food Science & Emerging Technologies 雜志中科院分區

中科院SCI分區數據

中科院SCI期刊分區（2023年12月升級版）

大類學科	分區	小類學科	分區	Top期刊	綜述期刊
農林科學	1區	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	2區	是	否

中科院SCI期刊分區（2022年12月升級版）

大類學科	分區	小類學科	分區	Top期刊	綜述期刊
農林科學	1區	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	1區	是	否

中科院SCI期刊分區（2021年12月舊的升級版）

大類學科	分區	小類學科	分區	Top期刊	綜述期刊
農林科學	1區	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	1區	是	否

中科院SCI期刊分區（2021年12月基礎版）

大類學科	分區	小類學科	分區	Top期刊	綜述期刊
工程技術	2區	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	2區	否	否

中科院SCI期刊分區（2021年12月升級版）

大類學科	分區	小類學科	分區	Top期刊	綜述期刊
農林科學	1區	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	1區	是	否

中科院SCI期刊分區（2020年12月舊的升級版）

大類學科	分區	小類學科	分區	Top期刊	綜述期刊
農林科學	1區	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	2區	是	否

中科院分區趨勢圖

影響因子趨勢圖

中科院JCR分區：中科院JCR期刊分區（又稱分區表、分區數據）是中國科學院文獻情報中心世界科學前沿分析中心的科學研究成果，是衡量學術期刊影響力的一個重要指標，一般而言，發表在1區和2區的SCI論文，通常被認為是該學科領域的比較重要的成果。

影響因子：是湯森路透(Thomson Reuters)出品的期刊引證報告(Journal Citation Reports,JCR)中的一項數據，現已成為國際上通用的期刊評價指標，不僅是一種測度期刊有用性和顯示度的指標，而且也是測度期刊的學術水平，乃至論文質量的重要指標。

Innovative Food Science & Emerging Technologies 雜志JCR分區

Web of Science 數據庫（2023-2024年最新版）

按JIF指標學科分區	收錄子集	分區	排名	百分位
學科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY	SCIE	Q1	17 / 173	90.5%

按JCI指標學科分區	收錄子集	分區	排名	百分位
學科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY	SCIE	Q1	12 / 173	93.35%

Innovative Food Science & Emerging Technologies CiteScore 評價數據（2024年最新版）

CiteScore：12
SJR：1.384
SNIP：1.354

CiteScore 排名

學科類別	分區	排名	百分位
大類：Agricultural and Biological Sciences 小類：Food Science	Q1	20 / 389	94%
大類：Agricultural and Biological Sciences 小類：Industrial and Manufacturing Engineering	Q1	32 / 384	91%
大類：Agricultural and Biological Sciences 小類：General Chemistry	Q1	43 / 408	89%

CiteScore趨勢圖

年發文量趨勢圖

CiteScore：是由Elsevier2016年發布的一個評價學術期刊質量的指標，該指標是指期刊發表的單篇文章平均被引用次數。CiteScore和影響因子的作用是一樣的，都是可以體現期刊質量的重要指標，給選刊的作者了解期刊水平提供幫助。

Innovative Food Science & Emerging Technologies 雜志發文統計

文章名稱引用次數
Extraction of phenolic compounds from olive pomace by using natural deep eutectic solvents and innovative extraction techniques34
Effect of novel technologies on polyphenols during food processing27
Potential application of essential oils as antimicrobial preservatives in cheese26
Effect of plasma-activated water on microbial quality and physicochemical characteristics of mung bean sprouts26
Nisin and other antimicrobial peptides: Production, mechanisms of action, and application in active food packaging24
Physical properties of 3D printed baking dough as affected by different compositions24
Bread enriched with cricket powder (Acheta domesticus): A technological, microbiological and nutritional evaluation23
Insects as ingredients for bakery goods. A comparison study of H. illucens, A. domestica and T. molitor flours23
Validation of coffee by-products as novel food ingredients22
Internal and external factors affecting the crystallization, gelation and applicability of wax-based oleogels in food industry22
國家/地區發文量
Spain103
CHINA MAINLAND88
USA64
Brazil48
France39
Ireland39
Italy35
GERMANY (FED REP GER)26
Canada24
Turkey24
機構發文發文量
CONSEJO SUPERIOR DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS (CSIC)39
TEAGASC28
INRAE22
CENTRE NATIONAL DE LA RECHERCHE SCIENTIFIQUE (CNRS)18
UNIVERSITE DE MONTPELLIER17
WAGENINGEN UNIVERSITY & RESEARCH17
JIANGNAN UNIVERSITY15
CIRAD14
KU LEUVEN13
MONTPELLIER SUPAGRO13

Innovative Food Science & Emerging Technologies 雜志社通訊方式

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