發布時間:2023-03-02 15:05:05
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一、組織指導
全縣節能目的責任評價審核工作由縣節能減排工作指導小組統一指導,縣發改局詳細組織施行。
二、評價審核對象
各鄉(鎮)縣政府、縣直有關部分、年耗標煤萬噸以上工業企業。
三、評價審核方法
(一)各鄉鎮縣政府、縣直有關部分的評價審核方法
1、評價審核內容:評價審核目標分為節能目的完成目標和節能辦法完成目標(見附件1)。以市、縣縣政府制訂的年度目的為準,未到達年度方案目的即為未完成,依據目標的完成狀況計分。
2、評價審核時間和順序:每年12月底由各鄉鎮縣政府、縣縣政府各部分向縣節能減排指導小組辦公室提交今年度節能工作完成狀況自查申報。
由縣發改局牽頭,會同縣計算局、監察局、建設局、科技局、質監局、環保局、財務局、工促局等部分構成評價審核組。對各鄉鎮縣政府、縣縣政府各部分節能工作進行審核,首要采取聽取狀況匯報、召開座談會、查閱材料、單個訪談、抽查企業等方式,構成綜合評價審核申報,經縣節能減排指導小組審核,報縣縣政府核定后,作為評價指導班子、節能目的責任審核、獎懲的根據。
3、評價審核等次:以縣計算局、發改局的能耗目標作為定量評價審核的首要根據。評價審核分為四個等次;超額完成、完成、基本完成、未完成。審核后果是“未完成”等次的鄉鎮、縣縣政府各部分,在一個月內向縣節能減排指導小組辦公室提交書面申報,闡明緣由,提出整改方案,限日進行整改。
4、獎懲罰法:各鄉鎮縣政府、縣縣政府各部分對本行政區域內的節能降耗工作負總責,各鄉鎮縣政府、縣縣政府各部分首要指導是第一責任人。將節能目標歸入各級經濟社會發展綜合評價系統,作為對各鄉鎮、縣縣政府各部分指導班子和指導干部綜合審核評價的主要根據,執行問責制和“一票否決”。對完成節能審核目的的鄉鎮、縣直縣政府部分,予以傳遞表揚;對未完成節能審核目的的鄉鎮、單位,予以傳遞批判,并嚴厲節制其新建、擴建工業固定資產投資項目。
(二)對重點企業的評價審核方法
1、評價審核內容:評價審核目標分為節能目的完成目標和節能辦法目標(見附件2)。其中:節能量為否決性目標,以縣縣政府下達的年度節能目的為準,未完成該目標,審核后果即為未完成目的;節能辦法目標為定性評價目標,依據工作完成狀況計分。
2、評價審核時間和順序:年耗能1萬噸規范煤以上工業企業,按屬地、行業治理準則,由縣節能主管部分組織各鄉鎮縣政府、各有關部分進行審核。審核后果報縣節能減排指導小組辦公室。審核順序采取聽取狀況匯報、召開座談會、查閱材料臺帳、實地調查等方式,普遍聽取各方面的評價意見,構成綜合評價審核申報。
節能重點企業于每年1月底前依照審核順序辨別向縣節能減排指導小組辦公室和本地縣政府提交上年度節能完成狀況自查申報。每年4月底前完成對重點節能企業的評價審核工作。評價審核后果經縣節能減排指導小組審核,報縣縣政府核定后,向全社會。
3、評價審核等次:評價審核分為四個等次;超額完成(95分以上且否決性目標超越年度方案節能量),完成(75—94分且否決性目標到達年度方案節能量),基本完成(60—74分且否決性目標到達年度方案節能量),未完成(60分以下或否決性目標未到達年度方案節能量)。審核后果是“未完成”等次的重點用能企業,必需在一個月內進行自查,并向縣節能減排指導小組辦公室提交書面申報,闡明緣由,提出整改方案,限日進行整改。
4、獎懲罰法:企業法人是節能降耗目的的第一責任人。凡與縣政府簽署節能減排目的責任書的企業,必需保證完成目的。縣縣政府對評價審核后果為“超額完成”和“完成”等次企業予以表揚。評價審核后果為“未完成”等次的企業予以傳遞批判,一概不得參與年度評獎,不得授予聲譽稱號,不得享用國家免檢等扶優辦法,作廢稅收減免等優惠政策。
四、其他闡明
大家好!
年在所領導親切關懷下,在經理的正確領導下,在餐飲部全體干部員工的大力支持下,我認真履行崗位職責,協助部分經理同全體員工一道,端正態度、克服困難、扎實工作,順利完成了各項工作任務。作為餐飲部副經理,現就以下四個方面對本年度我任職工作情況,給大家做匯報,請大家給予評議。
一、思想學習方面
1、能夠認真學習招待所相關文件內容、領會通知精神,并及時向員工進行傳達,涉及到具體工作的,能夠協助部分經理認真組織實施(迎接三星復檢,工作組檢查,軍內大型接待,春節、五一、十一重大節假日的工作安排,迎新晚會等,都能夠按照招待所的同一部署和經理的具體要求,嚴厲認真的落實工作);積極參與招待所組織的各項活動,在工作中能夠嚴格要求自己、嚴格執行工作標準,經常對個人工作進行總結和自我批評,不計較個人得失;作為一級治理職員,思想行動始終和所黨委保持一致,做到了不說影響團結的話,不辦影響團結的事,在執行治理工作時能夠做到客觀公正。(員工例會上、部分辦公會都做過自我批評,由于寢室治理不嚴,給自己一個嚴重警告,落實工作從來沒有跟領導談條件、爭榮譽、要利益,在落實工作或員工情緒不好時,與80%以上的員工都談過心、談過話,能夠正確引導和幫助員工,對大部分員工能力、特點、工作情況比較了解)這些方面我能夠給下屬員工起模范帶頭作用。
2、作為餐飲部副經理,我時刻提醒自己要加強學習,不斷進步自身綜合素質和工作能力,以適待所和餐飲部的發展需要,真正成為部分經理的得力助手,成為下屬員工的“貼心人主心骨”。首先學習現有的制度標準,并從工作實際出發,積累治理服務中的好經驗好做法,不斷完善制度標準,努力形成員工“看得懂、易執行”的材料和制度(餐廳服務120個怎么辦);其次是參加招待所安排的專業培訓,了解行業新趨勢、學習新理念,并結合部分的實際情況,及時轉訓(六常治理法);再次是通過觀看報紙、電視和閱讀書籍等渠道,發現新題目、新情況,吸取別人的慘痛教訓,反思自己的工作不足(關于小凱萊、新洪記、原味齋等酒店,在安全衛生方面存在的突出題目,向員工進行了通報)。過往的一年通過領導的培養和個人的學習,自己在工作能力和治理水平上,有了一定的進步。
二、履行職責方面
在過往的一年里我認真履行副經理崗位職責,積極完成所領導和部分經理交辦的各項工作任務,努力做到狠抓安全促經營、嚴抓培訓促質量、真抓本錢促利潤、實抓隊伍促穩定,使餐飲部的各項工作與前期相比有了新起色。
1、狠抓安全促經營。結合餐廳往年工作特點和實際情況,吸取前年工作失誤的經驗教訓,重點提出了餐廳“七防”即:防火、防盜、防煤氣泄露、防食品中毒、防重大質量事件、防員工意外受傷、防員工違法違紀。我采取的措施是:加強教育,利用各種場合反復宣講安全知識,不斷進步員工安全意識,避免因職員思想麻痹大意,而出現的不安全事故;加強治理,要求餐飲部所有員工,都必須認真履行崗位職責,嚴格執行安全標準和操縱規程,避免因治理混亂、職員失控,而出現的不安全事故;加強檢查,對工作中輕易出現題目的環節,做為我治理檢查工作的重點,積極避免因發現隱患不及時,而出現的不安全事故。通過以上措施,餐飲部在過往一年里,沒有出現過安全事故和較大的安全隱患,為部分順利完玉成年任務,為經理把主要精力投進到部分全面建設上,創造了一定條件。
2、嚴抓培訓促質量。針對新員工到崗、老員工晉級、VIP宴會接待、重大節日的工作安排,多次組織、參與一些常規性的培訓,并對培訓的計劃、內容和考核題目進行了完善更新;針對日常服務中碰到的題目,我整理了《餐廳服務120個怎么辦》,幫助員工克服經驗不足、常識欠缺等因素,最大限度地規避工作失誤,進步了員工處理題目的能力;協助經理首次組織、開展了“鴻翔賓館餐飲專業知識競賽”進步了員工集體榮譽感,增強了比、學、趕、幫、超的良好氛圍,也為以后部分開展培訓,積累了經驗;針對餐廳日常工作繁雜,臨時性工作任務多這一特點,在工作中執行走動式治理,盡量在第一時間把握情況,發現題目能夠迅速處理和請示匯報,一年來我很少在辦公室工作。通過以上工作,為餐飲部服務質量的穩定和提升,發揮了自己的職能作用。
3、真抓本錢促利潤。按照部分經理的指示,加強了低值易耗品的治理,采取了“出有簽字、用有往向、損有記錄”等措施,像餐打火機、香巾隨處可見的現象得到了有效控制(僅打火機一項往年比前年少用使用1500個,節約盡1000元);加強了餐具治理,對非正常損耗的餐具,特別是新餐具、珍貴餐具“追根溯源”,嚴格執行了內部和外部賠償制度(約1500元),并結合所學“六常治理法”,多次組織員工學習了如何減少餐具破損的具體方法,起到了積極作用;多次組織員工對現有設備、用具進行盤點和維修,在把握設備、用具使用情況的同時,也進步了利用率和使用壽命;加強了日常消耗水、電等消費大項的治理,在治理過程中隨時發現、隨時督導,像空調、熱風幕、燈光的使用,在不影響服務質量的情況下力行節約。
4、實抓隊伍促穩定。在落實工作時能夠做到服從領導、下情上達,在執行治理工作時無論是對治理職員還是服務員,能夠做到尊重下屬、一視同仁;多次代表部分經理同治理職員,看看生病受傷的員工,使大家感受到了家庭般的熱和;平時愿意與員工進行工作和思想交流,重視員工的建議、意見和想法,盡力幫助員工解決題目、克服困難;今年月份廚師長楊東一班人進所工作,我們本著對工作負責的態度,經常“交換意見、相互學習”,各種信息能夠及時正確進行傳遞,前臺與后廚的配合比較愉快和默契,這些都促進了餐飲部團隊建設的穩定。
三、存在差距及努力方向
固然在過往的一年里做了一些工作,取得了一點成績,但這都是餐飲部全體員工共同努力的結果,我的工作能力、治理水平,與上級領導的要求和實際工作需要還有差距,主要表現在:
1、知識結構不夠全面,制約治理水平的提升。
2、制度執行不夠果斷,治理工作有時被動。
3、行業信息把握不及時,創新能力明顯不足。
4、對員產業務抓的不夠,整體服務水平進步不快。
努力方向:
1、要強化個人學、注重實踐,不斷完善知識結構,進步自身的綜合素質和駕馭工作的能力,當好領導的顧問和助手,當好下屬員工的帶頭人。
2、要加大制度執行的力度,充分調動自己的主觀能動性,動腦筋想辦法,果斷把上級領導的意圖和想法,不打折扣的落實到工作中往。
3、要通過多種渠道了解沈陽餐飲酒店業的發展趨勢,把握周邊同行的新動向,吸收別人家的好經驗好做法,結合本部分的實際情況,開創性的完成工作。
4、要把進步部分員產業務水平,當作大事往抓,突出質檢、培訓與考核、晉級、評選相結合,常規性培訓與針對性培訓相結合,集中培訓與分批輪訓相結合,培訓的內容形式與集體活動和員工愛好相結合。
四、工作具體設想
1、要突出餐飲服務文化氛圍。當今顧客的消費需求已經從過往的吃飽吃好,轉變到今天的吃特色、吃營養、吃文化,所以這些方面應該是餐飲部開展營銷工作的重要環節,結合今年新菜譜的制作,要求服務職員必須把握菜品的營養功效、精品原材料的產地、特色菜品背后的故事等,(例如海參、鮑魚、山藥的營養功效;荔圃的芋頭、查干湖的胖頭魚;東坡肉、夫妻肺片的來歷等等)這樣才能增加我們產品的附加值,使我們的菜品更具有吸引力和競爭力,同時也能增加顧客在點菜和用餐過程中的樂趣。
2、要定期組織崗位大練兵、大比武。通過各種形式的專業技能競賽,進步員工主動學習、主動進步的熱情,從而不斷進步部分整體服務水平。也就是以基尼斯世界記錄的形式,設立“餐飲部龍虎榜”,通過競賽獲勝的員工為紀錄保持者,可以把佩帶鮮花的相片放在龍虎榜上,同時獲得一定金額的獎金,其他員工可以隨時向紀錄保持者挑戰。(競賽內容會很廣泛如菜譜知識一口清、擺臺、口布疊花、清洗餐具等等)
3、要提倡部分全員參與治理。涉及到部分全面建設方面的題目,鼓勵員工多提建議,提好建議,所以我們可以長期開展“金點子”活動,對于我們餐飲部甚至是招待所進步經濟效益、進步服務質量、進步社會著名度、進步安全防范、杜盡浪費等方面的建議,一經采納并取得明顯成效的,立即給予獎勵。改變過往治理只是少數領導的事這種思想誤區,用制度激勵人,使部分每一名員工都參與到治理中往。
4、要加強員工思想道德教育。在經常開展專業知識培訓的同時,也不能忽略員工思想道德教育,今年要定期組織員工觀看人生立志、道德楷模、先進人物的光碟,像往年全國評選的各類楷模、感動中國人物、鄉約節目播出的平民成功典范,都值得我們往觀看、學習和體會,“士兵突擊”這部電視劇很多員工都看過,為什么許三多能夠腳踏實地的干好每件事?不是由于他傻,而是執著,只要端正態度、解放思想,我們餐飲部也會出現一批三多、三多、三多。這種方式可以加強部分的精神文明建設,進步團隊的戰斗力和力爭上游的氛圍。
5、要夸大治理的終極目的。治理不是把員工管怕、管跑、更不是簡單的罰款,是把后進員工帶成先進,把優秀員工穩步提升樹立典型,終極目的是利潤最大化。今年餐飲部可以在員工集中工作和休息的區域,設立“光榮榜、暴光臺、趣味角”用相機和圖片記錄日常工作中,具有典型性、代表性的正面和反面人和事,同時以整改通知單的書面形式,督促責任人限期整改題目,可以避免一些低級失誤的連續出現,從而更好地表揚先進、鞭策落后。
6、要繼續完善內部資料。今年要根據工作中碰到的新題目、新情況,繼續整理完善“餐廳服務120個怎么辦”形成“餐廳服務150個怎么辦”假如條件答應可以裝訂成冊,以口袋書的形式發給部分員工,便于大家學習和進步,更好地配合招待所“員工手冊、禮節手冊‘的學習,不斷進步部分員工的整體素質。
7、要加大賞罰力度。假如條件答應部分每月評選優秀員工,獎金可以進步到50元,招待所每月評選的最佳員工,獎金可以進步到100元,這樣才能更好地體現最佳優秀員工的價值;以季度為單位超過一次嚴重警告、或兩次客人投訴、或三次書面警告、或五次口頭警告應立即給予辭退,以保持服務質量和隊伍的穩定。
8、要經常走出往學習。固步自封、閉門造車,永遠都會落到別人的后邊,只有走出往與同行多交流、多觀摩、多學習,才能不斷進步自己,由于以前治理職員外出學習后,回來后都有緊迫感、危機感,真正感受到與別人家的差距,員工則感受不到這些,總以為自己可以了,部分員工確實存在著自滿情緒,對新觀點、新理念、新方法接受緩慢,甚至存在抵觸情緒。所以今年條件答應的話,可以多派一些一線骨干服務職員外出學習,改變部分員工,特別是老員工的思維方式和工作態度。
最后把一句話送給大家,在新一年工作中一定要“能邁大步的邁大步,能邁小步的邁小步,但決不答應原地踏步!”
關鍵詞:循環作業;均衡生產
由于種種原因,采掘接替局面嚴重失調,十礦遇到到前所未有的困難,高突掘進頭多,抓開掘進尺,抓安全管理,抓正規循環作業,促均衡生產迫在眉睫。抓瓦斯管理,抓防突治理,抓開掘正規循環作業成了全礦井工作中的重中之重。
一、煤礦企業生產的循環性
在采掘生產過程中,隨著采面推進、開掘送巷的進行,需要在采掘頭面及時進行支護、進尺、維護等工序來完成,每推進一定距離,都要重復很多的生產施工工序,這樣才能構成一個生產周期。這種周而復始的運動過程體現了煤礦生產具有循環性的特點。因此,正規循環作業是煤礦生產的基本組織形式。
二、組織正規循環作業的必要性
(一)組織正規循環作業是遵循生產規律、有計劃、按比例、均衡地完成生產任務的基礎。循環性是煤礦采掘生產組織的客觀規律;循環進度及日循環數是構成產量和進尺的基礎。一個礦井的可采儲量、設計同采煤層、分煤層的可采儲量及其占總可采儲量的比重是決定礦井產量、分煤層產量的自然因素。在安排生產時,必須遵循這一客觀規律才能實現有計劃按比例開采,均衡完成生產任務。否則將造成各種失調,如:開采程序混亂,采掘比例失調,質量不穩定,產量不均衡,巷道失修等。采掘工作面組織正規循環作業是有計劃按比例均衡生產的必要條件。
(二)采掘工作面組織正規循環作業是統一意志,充分調動一切積極因素,取得良好經濟效益的科學手段。它要求在規定時間內,使工作面達到規定的推進度,各工序、各工種、每個人都要在規定的時間內完成規定定額,只有在時間上、空間上又要有嚴密的科學性和節奏性,才能使正規循環作業能夠順利實施。
(三)組織正規循環作業是加快采掘工作面進度,提高產量、進尺、提高勞動生產率所必須的。煤礦存在著兩種作業方式,一種為正規循環作業,另一種為自由作業。它們的區別就是正規循環作業的起點就是終點,而且在工序的時間和空間安排是明確的,人員的崗位是固定的。反之,經過一晝夜終點不能回到起點作業工序,就成為自由作業,造成一系列混亂。尤其對工作面的推進度和勞動生產率的影響最為明顯。因為工作面的推進度,是權衡各方面因素確定的,是需經過各方面的努力和協調配合才能達到,所以月累計的正規循環進度,必然大于自由作業累計進度,自由作業必然引起兩種工時的損失,一是由于自由作業所造成生產班與準備班的班次變更和各種工時損失,二是自由作業中各工種專業變更后效率降低所折算的工時損失。在正規循環作業為基礎的定員、定額的條件下,這種工時損失也必然使工作面的推進度和勞動生產率大為降低。
加快工作面推進度,是提高單位工作面產量,提高勞動生產率和改善工作面其它各項技術經濟指標最有效最經濟的措施。
三、煤礦均衡生產的必要性
首先,自然條件和工作環境的特殊,決定了煤礦均衡生產的必要性。煤礦隨著時間的推移,開采深度和面積都愈來愈大,自然條件也愈來愈惡劣,如瓦斯、地溫、地下水、礦山壓力等不斷地增大,井筒和巷道愈來愈長,提升、運輸和通風愈來困難,這些因素決定了礦井必須均衡生產。煤礦生產的工序在時間上、空間上是環環相扣,緊密配合,某一環節的改變,就會給其它環節帶一很大的影響和很多不安全因素。
另外,正規循環作業決定了煤礦均衡生產的可能性。從正規循環作業決定了煤礦均衡生產的可能性。從正規循環作業的概念中可以看出,單位工作面每循環完成的產量相等,每晝夜完成的循環數也相等。煤礦生產也受礦井服務年限和市場經濟等因素的限制。
在當前煤炭價格逐步放開的形勢下,煤礦只有均衡生產,通過高效的生產工藝,采出優質的煤炭,通過洗選工藝等,來提高煤礦的經濟效益。
四、具體實施:
(一)安全管理
1.抓瓦斯管理。瓦斯檢查員三班現場交接班,嚴查死角,遇有異常情況立即匯報并落實處理,瓦斯濃度達到1%時立即停電撤人并設立警戒,嚴禁無關人員進入該巷道,等待有關人員處理。
2.抓防突治理。高突掘進頭嚴格按照防突管理進行區域、局部“四位一體”措施的落實和執行,嚴格打鉆制度,驗收制度,考核制度。
3.抓機電檢修。嚴格落實檢修內容,包機人職責,消除失爆隱患,包絞車、溜子、皮帶、掘進機的安全運轉。
4.分解作業計劃。將全年生產作業計劃分到各月,將各月計劃分到當天,將當天計劃分到小班,以小班為基準,嚴格小班計劃工作完成量的考核。
5.考核。嚴格小班考核制度,抓出勤,抓勞動紀律,抓現場管理。一個班執行班前、班中、班后三匯報值得,完不成當班任務的必須說明原因,否則按事故進行處理。
(二)安全操作規程
1.抽放瓦斯泵司機必須經過技術培訓,并掌握瓦斯泵的結構、性能,會進行一般的維護保養及故障處理。應由考試合格、持證者擔任。
2.抽放瓦斯泵司機負責泵的停、開和日常維護管理及運行參數的調整、記錄工作,并定時向本單位調度匯報。
3.檢查泵站進出風氣門、循環氣門、配風氣門、放空氣門和利用氣門,保證其處于正常工作狀態。
4.檢查抽放泵地腳螺絲,各部聯接螺絲以及防護罩,要求不得松動。
5.檢查并保持油路、水路處于良好工作狀態。
6.各部位溫度計應齊全。
7.泵房中的測壓、測瓦斯濃度裝置及電流、電壓、功率表均應正常工作。
8.檢查泵站進、出氣側的安全裝置,要求保證完好;采用水封式防爆器的,要保證水位達到規定要求。
9.用手轉動泵輪1-2周,要求泵內應無障礙物。配電設備應完好。
10.接到啟動命令后,抽放瓦斯泵司機應一人監護、一人準備操作。
11.啟動帶有系統和冷卻系統的抽放泵時,應首先啟動系統和冷卻系統,并適當調整流量。
五、循環工作安全操作規程
(一)循環時間要求。即完成一個正規循環時間的要求。要求在一個班或一晝夜的掘進循環次數應為整數。
(二)循環工作量要求。即按作業規程規定完成的一個循環內所含全部工序的工作量的要求。一般以完成最后一道工序為完成一個循環的標志。
(三)循環進度要求。即達到作業規程規定的一個循環的工作面進度的要求。它必須是完成全部工序和工作量后的工作面進度。
(四)循環工序安排要求。即循環內所有工序按照作業規程中的循環圖表,在時間和空間上的相對位置進行作業的要求。如搶循環也要在作業規程中明確規定,不能任意打亂工序安排。
(五)循環定員要求。即在工種和工數上不得超過作業規程規定的完成正規循環定員配備的要求。
(六)質量要求。即按照作業規程的規定,符合工程質量驗收標準及機電設備維護質量標準的要求。
附錄:掘進正規循環作業評定的標準
1.要有一個科學的切實可行的作業規程和循環圖表。
2.完成規定的正規循環率。
3.完成作業計劃所規定的進度、效率和主要材料消耗等技術經濟指標。
4.工程質量合格,機電設備完好率高。
5.安全生產,消滅死亡和重大事故。
關鍵詞:小組合作學習 走出誤區 教學策略
《語文課程標準》倡導,“自主,合作,探究”的學習方式,目的是幫助學生樹立主體意識,進行個體化的獨立思考和學習探究,并能形成個性化的理解和結論。課改伊始,小組合作學習就在課堂教學中被教師廣泛運用,為課堂教學注入了無限的活力,改變了原有的教學方式,推動了課程改革的深入開展。合作學習似乎已成為自新課標頒布實施以來的一種時尚,但筆者通過對小學語文課堂的觀察發現,個別教師對小組合作學習的內涵理解的不夠透徹,在具體的實施中存在誤區,是值得我們關注的:
一、努力走出小組合作學習的誤區
誤區之一:“流于形式”式。教師布置一段文字讓學生自主學習討論或是圍繞一個問題討論,兩三分鐘后便“草草收兵”,學生匯報學習成果,此時有的學生文章尚未讀懂,甚至還未讀通;有的還未來得及將問題與文字或已有經驗聯系起來。此時有兩類學生會匯報,一類是分析能力理解能力強的學生,但因時間倉促,他們交流的是個人意見;一類是“乖巧型”學生,為配合老師完成“問答任務”,胡亂侃幾句,隨后老師便草草總結,話題一轉,按教案設計的步驟講下去。這樣“流于形式”的合作討論,多數學生得不到滿足,得不到鍛煉,通過合作學習促進每位學生發展的目的也不得到實現。
誤區之二:“與我無關”式。布置完合作學習的任務后,學生都忙于討論,此時的老師該干什么?有的忙于看下一環節的教案設計,有的在一旁等待,有的只是象征性地到學生中巡視,維持課堂紀律;更有甚者,此時去干與課堂無關的事。
誤區之三:“變相灌輸”式。變相灌輸式在公開課中出現較多,有的教師為了讓合作學習之后的交流更順利,與自己的教學設計更吻合,在學生小組活動的過程中,利用巡視的機會,通過一些簡單的提問,將自己所希望的結論有意識地暗示給學生,甚至趁機安排好下一環節的教學內容和程序,這樣的課堂從表面看,學生積極動手,充分討論,教師放下架子,參與其中,其實質是變相灌輸。這樣就剝奪了學生自主探究的權利,小組合作學習也難以發揮應有的作用。
誤區之四:“唯優是從”式。課堂討論是小組合作學習中運用得最多的學習方式,它打破了課堂上學習個體之間的隔閡,給大家交流的機會,但是,這種形式在實際操作過程中往往會遇到困難,如討論時一些優秀生往往會搶先把自己的意見說出來,而中等生及后進生則失去了獨立思考,發表意見的機會。這樣的小組合作學習勢必使部分學困生,失去了對問題思考的權利,導致他們只有靜觀坐聽的份,成了思維敏捷的優等生的陪襯,造成學生學習的兩極分化,熱熱鬧鬧的小組合作學習,掩蓋了學生個體的獨立思考,在討論過后,是學生探索經驗的蒼白和獨立意識的流失。
誤區之五:“沒有結果”式。在課堂教學中,個別教師只重視形式,注重課堂教學的表演“做秀”,小組討論全由學生的興趣牽引,教師沒有對學生的課堂活動進行總結評價或總結評價不到位,學生到底有哪些收獲,還有哪些問題沒有解決,教師不清楚,“無果而終”弱化了課堂教學效果。這樣就失去了小組合作交流的作用。
二、有效實施小組學習的策略
針對小組合作學習過程中出現的五種誤區以及依據小組合作學習的含義,在今后的課堂教學中應采取以下對策:
策略一:時間控制要適當。合作學習過程中,教師首先要考慮合作學習的時間問題,教師要向學生提出時間要求,告訴學生速度的重要性。時間過短,會使討論流于形式;時間過長,又會使討論偏離主題。教師可根據任務的難易程度和學生討論的實際情況決定何時終止,也可采用更民主的方法,讓學生舉手表決終止時間。
策略二:提供有效幫助。教師在教學過程中起著主導作用。在學生討論過程中,教師應深入到學生中去,觀察各小組的行為,洞悉學生對問題的理解程度,注意合作學習過程中出現的問題,如果小組活動開展的非常順利,教師要給予表揚;小組提前完成任務時,應檢查他們完成的質量;發現小組內角色分工不清,討論混亂無序時,教師要耐心講解,幫助學生明確角色,盡快進入有效討論;討論偏離主題時,教師要及時點撥,引導學生尋找解決問題的恰當方法;如果學生討論時找到了本節課要求深入理解的問題,教師就可以拿出來供全班同學思考、討論,引導各小組都來關注,盡量讓學生自己找到規律,解決問題;若學生已經解決了這一問題,教師也可以讓學生進行適當總結。
策略三:更新教育理念。課堂教學不是為了展示教師有多么精彩的教學設計,也不是為了體現我們的課上得多么流暢,多么具有可觀賞性,更不是讓學生按照教師預設的程序按部就班地進行,而是為了給學生的學習活動提供各種有效服務。教師通過巡視,了解小組合作學習的進展情況,及時掌握可挖掘的教學資源,是課堂教學的有效策略之一。關鍵是我們的指導和介入是否是適時的、必要的、謹慎的和有效的,應要把教師的指導和介入定位在為學生的自主探究提供服務上。學生有了收獲,確立了先進的教育理念,也能杜絕“變相灌輸”的發生。
策略四:豐富討論。為了保證小組合作學習的質量,可采用以下策略:1.先唱后說。討論前,小組成員獨立思考,把想法寫下來,再分別說出自己的想法,其他人傾聽,然后討論,形成集體意見;2.有的放失。在小組中每位成員獨立思考后,抽簽決定一位定員陳述自己的意見,其他成員以他的意見為靶子,發表自己的見解;3.互相提問。可以要求學生在閱讀文本或材料的基礎上互相提問,可以小組內提,也可以小組間提;4.組員流動。一成不變的合作學習會令學生厭煩。在分組合作時,可采用小組成員動態編排的方法。
××年在所領導親切關懷下,在經理的正確領導下,在餐飲部全體干部員工的大力支持下,我認真履行崗位職責,協助部門經理同全體員工一道,端正態度、克服困難、扎實工作,順利完成了各項工作任務。作為餐飲部副經理,現就以下四個方面對本年度我任職工作情況,給大家做匯報,請大家給予評議。
一、思想學習方面。
1、能夠認真學習招待所相關文件內容、領會通知精神,并及時向員工進行傳達,涉及到具體工作的,能夠協助部門經理認真組織實施(迎接三星復檢,工作組檢查,軍內大型接待,春節、五一、十一重大節假日的工作安排,迎新晚會等,都能夠按照招待所的統一部署和經理的具體要求,嚴肅認真的落實工作);積極參與招待所組織的各項活動,在工作中能夠嚴格要求自己、嚴格執行工作標準,經常對個人工作進行總結和自我批評,不計較個人得失;作為一級管理人員,思想行動始終和所黨委保持一致,做到了不說影響團結的話,不辦影響團結的事,在執行管理工作時能夠做到客觀公正。(員工例會上、部門辦公會都做過自我批評,由于寢室管理不嚴,給自己一個嚴重警告,落實工作從來沒有跟領導談條件、爭榮譽、要利益,在落實工作或員工情緒不好時,與80%以上的員工都談過心、談過話,能夠正確引導和幫助員工,對大部分員工能力、特點、工作情況比較了解)這些方面我能夠給下屬員工起模范帶頭作用。
2、作為餐飲部副經理,我時刻提醒自己要加強學習,不斷提高自身綜合素質和工作能力,以適應招待所和餐飲部的發展需要,真正成為部門經理的得力助手,成為下屬員工的“貼心人主心骨”。首先學習現有的制度標準,并從工作實際出發,積累管理服務中的好經驗好做法,不斷完善制度標準,努力形成員工“看得懂、易執行”的材料和制度(餐廳服務120個怎么辦);其次是參加招待所安排的專業培訓,了解行業新趨勢、學習新理念,并結合部門的實際情況,及時轉訓(六常管理法);再次是通過觀看報紙、電視和閱讀書籍等渠道,發現新問題、新情況,吸取別人的慘痛教訓,反思自己的工作不足(關于小凱萊、新洪記、原味齋等酒店,在安全衛生方面存在的突出問題,向員工進行了通報)。過去的一年通過領導的培養和個人的學習,自己在工作能力和管理水平上,有了一定的提高。
二、履行職責方面。在過去的一年里我認真履行副經理崗位職責,積極完成所領導和部門經理交辦的各項工作任務,努力做到狠抓安全促經營、嚴抓培訓促質量、真抓成本促利潤、實抓隊伍促穩定,使餐飲部的各項工作與前期相比有了新起色。
1、狠抓安全促經營。結合餐廳去年工作特點和實際情況,吸取前年工作失誤的經驗教訓,重點提出了餐廳“七防”即:防火、防盜、防煤氣泄露、防食物中毒、防重大質量事件、防員工意外受傷、防員工違法違紀。我采取的措施是:加強教育,利用各種場合反復宣講安全知識,不斷提高員工安全意識,避免因人員思想麻痹大意,而出現的不安全事故;加強管理,要求餐飲部所有員工,都必須認真履行崗位職責,嚴格執行安全標準和操作規程,避免因管理混亂、人員失控,而出現的不安全事故;加強檢查,對工作中容易出現問題的環節,做為我管理檢查工作的重點,積極避免因發現隱患不及時,而出現的不安全事故。通過以上措施,餐飲部在過去一年里,沒有出現過安全事故和較大的安全隱患,為部門順利完成全年任務,為經理把主要精力投入到部門全面建設上,創造了一定條件。
2、嚴抓培訓促質量。針對新員工到崗、老員工晉級、vip宴會接待、重大節日的工作安排,多次組織、參與一些常規性的培訓,并對培訓的計劃、內容和考核題目進行了完善更新;針對日常服務中遇到的問題,我整理了《餐廳服務120個怎么辦》,幫助員工克服經驗不足、常識欠缺等因素,最大限度地規避工作失誤,提高了員工處理問題的能力;協助經理首次組織、開展了“鴻翔賓館餐飲專業知識競賽”提高了員工集體榮譽感,增強了比、學、趕、幫、超的良好氛圍,也為以后部門開展培訓,積累了經驗;針對餐廳日常工作繁雜,臨時性工作任務多這一特點,在工作中執行走動式管理,盡量在第一時間掌握情況,發現問題能夠迅速處理和請示匯報,一年來我很少在辦公室工作。通過以上工作,為餐飲部服務質量的穩定和提升,發揮了自己的職能作用。
3、真抓成本促利潤。按照部門經理的指示,加強了低值易耗品的管理,采取了“出有簽字、用有去向、損有記錄”等措施,像餐打火機、香巾隨處可見的現象得到了有效控制(僅打火機一項去年比前年少用使用1500個,節約盡1000元);加強了餐具管理,對非正常損耗的餐具,特別是新餐具、貴重餐具“追根溯源”,嚴格執行了內部和外部賠償制度(約1500元),并結合所學“六常本文章共2頁,當前在第2頁上一頁[1][2]管理法”,多次組織員工學習了如何減少餐具破損的具體方法,起到了積極作用;多次組織員工對現有設備、用具進行盤點和維修,在掌握設備、用具使用情況的同時,也提高了利用率和使用壽命;加強了日常消耗水、電等消費大項的管理,在管理過程中隨時發現、隨時督導,像空調、熱風幕、燈光的使用,在不影響服務質量的情況下力行節約。
4、實抓隊伍促穩
定。在落實工作時能夠做到服從領導、下情上達,在執行管理工作時無論是對管理人員還是服務員,能夠做到尊重下屬、一視同仁;多次代表部門經理同管理人員,看望生病受傷的員工,使大家感受到了家庭般的溫暖;平時愿意與員工進行工作和思想交流,重視員工的建議、意見和想法,盡力幫助員工解決問題、克服困難;今年8月份廚師長楊東一班人入所工作,我們本著對工作負責的態度,經常“交換意見、相互學習”,各種信息能夠及時準確進行傳遞,前臺與后廚的配合比較愉快和默契,這些都促進了餐飲部團隊建設的和諧穩定。
三、存在差距及努力方向。雖然在過去的一年里做了一些工作,取得了一點成績,但這都是餐飲部全體員工共同努力的結果,我的工作能力、管理水平,與上級領導的要求和實際工作需要還有差距,主要表現在:
1、知識結構不夠全面,制約管理水平的提升。
2、制度執行不夠堅決,管理工作有時被動。
3、行業信息掌握不及時,創新能力明顯不足。
4、對員工業務抓的不夠,整體服務水平提高不快。
努力方向:
1、要強化個人學、注重實踐,不斷完善知識結構,提高自身的綜合素質和駕馭工作的能力,當好領導的參謀和助手,當好下屬員工的帶頭人。
2、要加大制度執行的力度,充分調動自己的主觀能動性,動腦筋想辦法,堅決把上級領導的意圖和想法,不打折扣的落實到工作中去。
3、要通過多種渠道了解沈陽餐飲酒店業的發展趨勢,掌握周邊同行的新動向,吸收別人家的好經驗好做法,結合本部門的實際情況,開創性的完成工作。
4、要把提高部門員工業務水平,當作大事去抓,突出質檢、培訓與考核、晉級、評比相結合,常規性培訓與針對性培訓相結合,集中培訓與分批輪訓相結合,培訓的內容形式與集體活動和員工愛好相結合。
四、工作具體設想:
1、要突出餐飲服務文化氛圍。當今顧客的消費需求已經從過去的吃飽吃好,轉變到今天的吃特色、吃營養、吃文化,所以這些方面應該是餐飲部開展營銷工作的重要環節,結合今年新菜譜的制作,要求服務人員必須掌握菜品的營養功效、精品原材料的產地、特色菜品背后的故事等,(例如海參、鮑魚、山藥的營養功效;荔圃的芋頭、查干湖的胖頭魚;東坡肉、夫妻肺片的來歷等等)這樣才能增加我們產品的附加值,使我們的菜品更具有吸引力和競爭力,同時也能增加顧客在點菜和用餐過程中的樂趣。
2、要定期組織崗位大練兵、大比武。通過各種形式的專業技能競賽,提高員工主動學習、主動進步的熱情,從而不斷提高部門整體服務水平。也就是以基尼斯世界記錄的形式,設立“餐飲部龍虎榜”,通過競賽獲勝的員工為紀錄保持者,可以把佩帶鮮花的相片放在龍虎榜上,同時獲得一定金額的獎金,其他員工可以隨時向紀錄保持者挑戰。(競賽內容會很廣泛如菜譜知識一口清、擺臺、口布疊花、清洗餐具等等)
3、要提倡部門全員參與管理。涉及到部門全面建設方面的問題,鼓勵員工多提建議,提好建議,所以我們可以長期開展“金點子”活動,對于我們餐飲部甚至是招待所提高經濟效益、提高服務質量、提高社會知名度、提高安全防范、杜絕浪費等方面的建議,一經采納并取得明顯成效的,立即給予獎勵。改變過去管理只是少數領導的事這種思想誤區,用制度激勵人,使部門每一名員工都參與到管理中去。
4、要加強員工思想道德教育。在經常開展專業知識培訓的同時,也不能忽略員工思想道德教育,今年要定期組織員工觀看人生立志、道德楷模、先進人物的光碟,像去年全國評比的各類楷模、感動中國人物、鄉約節目播出的平民成功典范,都值得我們去觀看、學習和體會,“士兵突擊”這部電視劇很多員工都看過,為什么許三多能夠踏踏實實的干好每件事?不是因為他傻,而是執著,只要端正態度、解放思想,我們餐飲部也會出現一批王三多、李三多、趙三多。這種方式可以加強部門的精神文明建設,提高團隊的戰斗力和力爭上游的和諧氛圍。
5、要強調管理的最終目的。管理不是把員工管怕、管跑、更不是簡單的罰款,是把后進員工帶成先進,把優秀員工穩步提升樹立典型,最終目的是利潤最大化。今年餐飲部可以在員工集中工作和休息的區域,設立“光榮榜、暴光臺、趣味角”用相機和圖片記錄日常工作中,具有典型性、代表性的正面和反面人和事,同時以整改通知單的書面形式,督促責任人限期整改問題,可以避免一些低級失誤的連續出現,從而更好地表揚先進、鞭策落后。
6、要繼續完善內部資料。今年要根據工作中遇到的新問題、新情況,繼續整理完善“餐廳服務120個怎么辦”形成“餐廳服務150個怎么辦”如果條件允許可以裝訂成冊,以口袋書的形式發給部門員工,便于大家學習和提高,更好地配合招待所“員工手冊、禮儀手冊‘的學習,不斷提高部門員工的整體素質。
7、要加大獎懲力度。如果條件允許部門每月評比優秀員工,獎金可以提高到50元,招待所每月評比的最佳員工,獎金可以提高到100元,這樣才能更好地體現最佳優秀員工的價值;以季度為單位超過一次嚴重警告、或兩次客人投訴、或三次書面警告、或五次口頭警告應立即給予辭退,以保持服務質量和隊伍的穩定。
8、要經常走出去學習。固步自封、閉門造車,永遠都會落到別人的后邊,只有走出去與同行多交流、多觀摩、多學習,才能不斷提高自己,因為以前管理人員外出學習后,回來后都有緊迫感、危機感,真正感受到與別人家的差距,員工則感受不到這些,總以為自己可以了,部分員工確實存在著自滿情緒,對新觀點、新理念、新方法接受緩慢,甚至存在抵觸情緒。所以今年條件允許的話,可以多派一些一線骨干服務人員外出學習,改變部分員工,特別是老員工的思維方式和工作態度。
最后把一句話送給大家,在新一年工作中一定要“能邁大步的邁大步,能邁小步的邁小步,但決不允許原地踏步!”
1、作為餐飲部副經理,我時刻提醒自己要加強學習,不斷提高自身綜合素質和工作能力,以適應招待所和餐飲部的發展需要,真正成為部門經理的得力助手,成為下屬員工的“貼心人主心骨”。首先學習現有的制度標準,并從工作實際出發,積累管理服務中的好經驗好做法,不斷完善制度標準,努力形成員工“看得懂、易執行”的材料和制度(餐廳服務120個怎么辦);其次是參加招待所安排的專業培訓,了解行業新趨勢、學習新理念,并結合部門的實際情況,及時轉訓(六常管理法);再次是通過觀看報紙、電視和閱讀書籍等渠道,發現新問題、新情況,吸取別人的慘痛教訓,反思自己的工作不足(關于小凱萊、新洪記、原味齋等酒店,在安全衛生方面存在的突出問題,向員工進行了通報)。過去的一年通過領導的培養和個人的學習,自己在工作能力和管理水平上,有了一定的提高。
2、能夠認真學習招待所相關文件內容、領會通知精神,并及時向員工進行傳達,涉及到具體工作的,能夠協助部門經理認真組織實施(迎接三星復檢,工作組檢查,軍內大型接待,春節、五一、十一重大節假日的工作安排,迎新晚會等,都能夠按照招待所的統一部署和經理的具體要求,嚴肅認真的落實工作);積極參與招待所組織的各項活動,在工作中能夠嚴格要求自己、嚴格執行工作標準,經常對個人工作進行總結和自我批評,不計較個人得失;作為一級管理人員,思想行動始終和所黨委保持一致,做到了不說影響團結的話,不辦影響團結的事,在執行管理工作時能夠做到客觀公正。(員工例會上、部門辦公會都做過自我批評,由于寢室管理不嚴,給自己一個嚴重警告,落實工作從來沒有跟領導談條件、爭榮譽、要利益,在落實工作或員工情緒不好時,與80%以上的員工都談過心、談過話,能夠正確引導和幫助員工,對大部分員工能力、特點、工作情況比較了解)這些方面我能夠給下屬員工起模范帶頭作用。
二、履行職責方面。在過去的一年里我認真履行副經理崗位職責,積極完成所領導和部門經理交辦的各項工作任務,努力做到狠抓安全促經營、嚴抓培訓促質量、真抓成本促利潤、實抓隊伍促穩定,使餐飲部的各項工作與前期相比有了新起色。
1、狠抓安全促經營。結合餐廳去年工作特點和實際情況,吸取前年工作失誤的經驗教訓,重點提出了餐廳“七防”即:防火、防盜、防煤氣泄露、防食物中毒、防重大質量事件、防員工意外受傷、防員工違法違紀。我采取的措施是:加強教育,利用各種場合反復宣講安全知識,不斷提高員工安全意識,避免因人員思想麻痹大意,而出現的不安全事故;加強管理,要求餐飲部所有員工,都必須認真履行崗位職責,嚴格執行安全標準和操作規程,避免因管理混亂、人員失控,而出現的不安全事故;加強檢查,對工作中容易出現問題的環節,做為我管理檢查工作的重點,積極避免因發現隱患不及時,而出現的不安全事故。通過以上措施,餐飲部在過去一年里,沒有出現過安全事故和較大的安全隱患,為部門順利完成全年任務,為經理把主要精力投入到部門全面建設上,創造了一定條件。
2、嚴抓培訓促質量。針對新員工到崗、老員工晉級、VIP宴會接待、重大節日的工作安排,多次組織、參與一些常規性的培訓,并對培訓的計劃、內容和考核題目進行了完善更新;針對日常服務中遇到的問題,我整理了《餐廳服務120個怎么辦》,幫助員工克服經驗不足、常識欠缺等因素,最大限度地規避工作失誤,提高了員工處理問題的能力;協助經理首次組織、開展了“鴻翔賓館餐飲專業知識競賽”提高了員工集體榮譽感,增強了比、學、趕、幫、超的良好氛圍,也為以后部門開展培訓,積累了經驗;針對餐廳日常工作繁雜,臨時性工作任務多這一特點,在工作中執行走動式管理,盡量在第一時間掌握情況,發現問題能夠迅速處理和請示匯報,一年來我很少在辦公室工作。通過以上工作,為餐飲部服務質量的穩定和提升,發揮了自己的職能作用。
3、真抓成本促利潤。按照部門經理的指示,加強了低值易耗品的管理,采取了“出有簽字、用有去向、損有記錄”等措施,像餐打火機、香巾隨處可見的現象得到了有效控制(僅打火機一項去年比前年少用使用1500個,節約盡1000元);加強了餐具管理,對非正常損耗的餐具,特別是新餐具、貴重餐具“追根溯源”,嚴格執行了內部和外部賠償制度(約1500元),并結合所學“六常管理法”,多次組織員工學習了如何減少餐具破損的具體方法,起到了積極作用;多次組織員工對現有設備、用具進行盤點和維修,在掌握設備、用具使用情況的同時,也提高了利用率和使用壽命;加強了日常消耗水、電等消費大項的管理,在管理過程中隨時發現、隨時督導,像空調、熱風幕、燈光的使用,在不影響服務質量的情況下力行節約。
4、實抓隊伍促穩
定。在落實工作時能夠做到服從領導、下情上達,在執行管理工作時無論是對管理人員還是服務員,能夠做到尊重下屬、一視同仁;多次代表部門經理同管理人員,看望生病受傷的員工,使大家感受到了家庭般的溫暖;平時愿意與員工進行工作和思想交流,重視員工的建議、意見和想法,盡力幫助員工解決問題、克服困難;今年8月份廚師長楊東一班人入所工作,我們本著對工作負責的態度,經常“交換意見、相互學習”,各種信息能夠及時準確進行傳遞,前臺與后廚的配合比較愉快和默契,這些都促進了餐飲部團隊建設的和諧穩定。
三、存在差距及努力方向。雖然在過去的一年里做了一些工作,取得了一點成績,但這都是餐飲部全體員工共同努力的結果,我的工作能力、管理水平,與上級領導的要求和實際工作需要還有差距,主要表現在:
1、知識結構不夠全面,制約管理水平的提升。
2、制度執行不夠堅決,管理工作有時被動。
3、行業信息掌握不及時,創新能力明顯不足。
4、對員工業務抓的不夠,整體服務水平提高不快。
努力方向:
1、要強化個人學、注重實踐,不斷完善知識結構,提高自身的
綜合素質和駕馭工作的能力,當好領導的參謀和助手,當好下屬員工的帶頭人。
2、要加大制度執行的力度,充分調動自己的主觀能動性,動腦筋想辦法,堅決把上級領導的意圖和想法,不打折扣的落實到工作中去。
3、要通過多種渠道了解沈陽餐飲酒店業的發展趨勢,掌握周邊同行的新動向,吸收別人家的好經驗好做法,結合本部門的實際情況,開創性的完成工作。
4、要把提高部門員工業務水平,當作大事去抓,突出質檢、培訓與考核、晉級、評比相結合,常規性培訓與針對性培訓相結合,集中培訓與分批輪訓相結合,培訓的內容形式與集體活動和員工愛好相結合。
四、工作具體設想:
1、要突出餐飲服務文化氛圍。當今顧客的消費需求已經從過去的吃飽吃好,轉變到今天的吃特色、吃營養、吃文化,所以這些方面應該是餐飲部開展營銷工作的重要環節,結合今年新菜譜的制作,要求服務人員必須掌握菜品的營養功效、精品原材料的產地、特色菜品背后的故事等,(例如海參、鮑魚、山藥的營養功效;荔圃的芋頭、查干湖的胖頭魚;東坡肉、夫妻肺片的來歷等等)這樣才能增加我們產品的附加值,使我們的菜品更具有吸引力和競爭力,同時也能增加顧客在點菜和用餐過程中的樂趣。
2、要定期組織崗位大練兵、大比武。通過各種形式的專業技能競賽,提高員工主動學習、主動進步的熱情,從而不斷提高部門整體服務水平。也就是以基尼斯世界記錄的形式,設立“餐飲部龍虎榜”,通過競賽獲勝的員工為紀錄保持者,可以把佩帶鮮花的相片放在龍虎榜上,同時獲得一定金額的獎金,其他員工可以隨時向紀錄保持者挑戰。(競賽內容會很廣泛如菜譜知識一口清、擺臺、口布疊花、清洗餐具等等)
3、要提倡部門全員參與管理。涉及到部門全面建設方面的問題,鼓勵員工多提建議,提好建議,所以我們可以長期開展“金點子”活動,對于我們餐飲部甚至是招待所提高經濟效益、提高服務質量、提高社會知名度、提高安全防范、杜絕浪費等方面的建議,一經采納并取得明顯成效的,立即給予獎勵。改變過去管理只是少數領導的事這種思想誤區,用制度激勵人,使部門每一名員工都參與到管理中去。
4、要加強員工思想道德教育。在經常開展專業知識培訓的同時,也不能忽略員工思想道德教育,今年要定期組織員工觀看人生立志、道德楷模、先進人物的光碟,像去年全國評比的各類楷模、感動中國人物、鄉約節目播出的平民成功典范,都值得我們去觀看、學習和體會,“士兵突擊”這部電視劇很多員工都看過,為什么許三多能夠踏踏實實的干好每件事?不是因為他傻,而是執著,只要端正態度、解放思想,我們餐飲部也會出現一批王三多、李三多、趙三多。這種方式可以加強部門的精神文明建設,提高團隊的戰斗力和力爭上游的和諧氛圍。
5、要強調管理的最終目的。管理不是把員工管怕、管跑、更不是簡單的罰款,是把后進員工帶成先進,把優秀員工穩步提升樹立典型,最終目的是利潤最大化。今年餐飲部可以在員工集中工作和休息的區域,設立“光榮榜、暴光臺、趣味角”用相機和圖片記錄日常工作中,具有典型性、代表性的正面和反面人和事,同時以整改通知單的書面形式,督促責任人限期整改問題,可以避免一些低級失誤的連續出現,從而更好地表揚先進、鞭策落后。
6、要繼續完善內部資料。今年要根據工作中遇到的新問題、新情況,繼續整理完善“餐廳服務120個怎么辦”形成“餐廳服務150個怎么辦”如果條件允許可以裝訂成冊,以口袋書的形式發給部門員工,便于大家學習和提高,更好地配合招待所“員工手冊、禮儀手冊‘的學習,不斷提高部門員工的整體素質。
7、要加大獎懲力度。如果條件允許部門每月評比優秀員工,獎金可以提高到50元,招待所每月評比的最佳員工,獎金可以提高到100元,這樣才能更好地體現最佳優秀員工的價值;以季度為單位超過一次嚴重警告、或兩次客人投訴、或三次書面警告、或五次口頭警告應立即給予辭退,以保持服務質量和隊伍的穩定。
8、要經常走出去學習。固步自封、閉門造車,永遠都會落到別人的后邊,只有走出去與同行多交流、多觀摩、多學習,才能不斷提高自己,因為以前管理人員外出學習后,回來后都有緊迫感、危機感,真正感受到與別人家的差距,員工則感受不到這些,總以為自己可以了,部分員工確實存在著自滿情緒,對新觀點、新理念、新方法接受緩慢,甚至存在抵觸情緒。所以今年條件允許的話,可以多派一些一線骨干服務人員外出學習,改變部分員工,特別是老員工的思維方式和工作態度。
最后把一句話送給大家,在新一年工作中一定要“能邁大步的邁大步,能邁小步的邁小步,但決不允許原地踏步!”
關鍵詞:高職;護理專業;實訓基地;評價體系
2004~2007年,教育部和財政部分別資助各地的護理專業實訓基地建設,至今已建成一批能夠實現資源共享的集教學培訓、職業技能鑒定、技術服務于一體的護理專業實訓基地。以下針對護理專業實訓基地存在的問題及評價體系談幾點認識。
護理專業實訓基地主要問題
裝備更新迅速,管理理念滯后 依賴政府投入,短期內實驗實訓設施裝備條件明顯改善,但裝備規模擴增后的管理矛盾突出。表現在規章制度不全,人員配置不足,激勵機制不完善,管理理念滯后,措施方法陳舊。
招生規模擴大,實訓工位不足 職業院校連續幾年的擴增招生,部分已建成的護理專業實訓基地結構布局與功能已不能適應迅速增長的學生人數。
依賴國家支持,缺乏后續增資 上級財政支持的經費主要用于購置實訓裝備。其特征是導向性、一次性,而非經常性的資助。各校應該根據專業建設、人才培養目標、課程改革、就業需要等,有計劃、有步驟地逐年追加投入,保障可持續發展。
部分資源冗余,設備利用率低 過分豪華、不切實際的高檔裝備,至今作為實訓陳列展示,沒有發揮應有的實訓功能。平時閑置并不參與實訓,成為上級主管部門檢查時的擺設,時間久了又要面臨淘汰或更新,造成資源浪費。
開放時間不足,實訓服務不夠 實訓過程缺乏開放性、綜合性,不能高效合理地使用實訓室。由于管理協調、信息反饋、服務準備、實訓耗材等因素,實訓過程不能向全體護生全天候(包括雙休日、節假日等)開放;學生不能自選實訓項目;影響護生實訓時間的自我掌控,不利思維能力、綜合能力、科研能力、創新能力的培養。
實踐教法陳舊,實訓項目欠新 實踐教學仍采用教師原本熟悉的教法,沒有緊跟臨床護理技術的最新進展;教材依舊,教法照舊,項目陳舊,有的脫離臨床實際,有的臨近淘汰;新的臨床路徑和護理程序沒有進入實訓基地,尤其是專科護理技能實訓方面,存在不同程度的脫節現象,實踐教學課程改革深度不夠。
護理專業實訓基地評價指標構建
(一)評價目的作用
護理專業實訓基地評價的目的,取決于不同的評價主體。財政部門是教育投資方,依據投資目標的實現與否,評價實訓基地建設的質量與運行效益;教育部門是職教的監管方,依據基地的社會性質,評價其人才培養服務社會的功能;學校是經營方,依據行政管理的目標任務,評價其執行及完成任務的經濟與社會效率;教師與學生是實訓基地的使用方,評價其實用性、方便性和創新性。護理專業實訓基地的評價目的歸納為如下幾點:(1)總結成績,發現問題。(2)判斷質量和運行成效。(3更新理念和調整思路。(4)爭取達標,贏得信譽。(5)以評促建、促改、促管。(6)吸取經驗,以利再建。不同的評價目的,會采用不同的評價標準和評價方法,產生不同的評價結論。但無論何種結論,越是客觀公正和切合實際,越能產生積極影響和預期效應。
(二)評價理論依據
欲做出客觀公正的評價,掌握科學的評價理論是基本要求。它是統一評價認識,制定適宜標準,作出公正評價的基礎;也是評價結論發揮積極作用的內在力量。各地抽調的評估專家,其評價理論的知識儲備不同,所以各有所長。分組時,評估專家應取長避短,各司其職。常用的評價理論如下:
實證主義理論 認為凡事物總有數量,有數量就可測量;經測量可知量變,有量變就有質變。以測量數據作為分析判斷依據,以數據說明問題,做出基本評價。不可測量的部分采用一定的方法將其轉化為可測量的部分,再進行論證評價。
目標分類理論 依據評價目標,將評價對象先行分類。分類后由于性質相同的內容集中在一起,易于做出客觀準確的評價,避免一概而論的模糊評價,使評價更為明確具體,有針對性,便于依據評價結論進行實訓基地建設的整改與完善。
知識構建理論 凡評價,總是選擇事物的某一進程,進行時間橫斷面的隨機抽檢分析,不必等待相關知識與經驗完備以后進行。投巨資建設護理專業實訓基地是近五年內的事情,其知識和經驗的積累,既需要時日,又分成階段。根據構建主義理論,評價中的分等分級更符合事物發展的階段論。
社會需求理論 護理專業實訓基地建設是全面建設小康社會,實現現代醫學模式轉變,維護人民身體健康的社會需要。社會需求常可用作評價標準,用來評價實訓基地建設水平滿足社會需求的程度。社會服務功能越好,符合社會需求程度就越高。
科學發展理論 護理專業實訓基地的科學發展,指在基礎護理與專科護理、臨床護理與社區護理、普通護理與特別護理、疾病護理與康復護理等實訓領域,實訓項目的銜接、融合和配套;管理模式的選擇與運行機制的構建;人才培養與社會服務;技能培養與就業導向;技術因素與環境因素的和諧發展。
以人為本理論 護理專業實訓基地建設的評價重點在于人的作為而非實物裝備。對實訓基地的結構與布局、設施與裝備、數量與質量、管理與效益、規劃與發展的評價,最終是對人的管理能力、創新水平和工作效能的評價。因此,評價的重點不是事物的數量,而是工作的質量;不是設備的多少,而是發揮的價值效應。
上述理論在評價中配合應用。理論不能以偏概全,單一理論在實踐應用中,總有自身缺陷和盲區。
(三)評價原則要素
理論與實踐一體原則評價護理專業實訓基地要注意理論聯系實踐。即“理念要新,實踐要行”,說到做到,做到寫到,寫到看到,看到評到。
軟硬兼顧原則軟件指管理、效益和效應,硬件指裝備、設施和設備。軟件是質量價值所在,硬件是數量實物基礎。基礎扎實,管理到位,則能產生效率和效益。評價時要更看重質量和效價。
內外結合原則評估護理專業實訓基地建設,眼光要關注校內校外兩方面。加強內涵建設的目的在于更好地滿足并服務于校外需求。評估專家不應僅按照主觀認識評價,更應依據其他滿足社會需求的程度。不僅橫向評出高低,更要縱向評出服務滿意度。
量效轉換原則等級對應評分,評分對應等級。教學評價應以數據測量為據,難以量化的績效考核,可通過量效轉化公式或量表,折算成統計數據,再進行分析評估,做出定級評價。
(四)評價指標體系
根據上述評價理論和原則,構建評價指標體系,如表1所示:
護理專業實訓基地評價方案制定
(一)評價標準等級
評價標準很難有統一的評價標準。(1)評價標準由評價主體確定,依據評價目的而變。(2)評價標準應需而生,因時而異。(3)現代評價標準正向“由剛轉柔、由量轉質,由物轉效”演變。所謂標準,只是變動的量標,而非固定的鋼尺。可在上述評價體系的基礎上制定適宜的參考標準。根據上述評價體系制定的評價標準,較適宜校內護理專業實訓基地的評價,尚不適宜校外醫院臨床教學基地的評價。
評價等級有的地區將評價等級分為合格、不合格與優秀三級;有的采用星級法分為五級(一星至五星)。前一種方法有明顯的定性態度,后一種方法分級排序而不定性表態,符合事物發展規律,更易為大家接受,利于繼續努力晉級。星級標準應預先制定,評價結果對號入座。即使自評,也能預測自己所在等級,明確今后努力的方向。
(二)評價策略方式
評價策略客觀公正的評價應采取相應策略。(1)明確評價主體。評級主體可由出資方、承辦方、用人方三方組成的專家群體擔當,也可聘請專業中介評估機構主持。(2)預先公布評價方案,包括評價時間、評價對象、評價標準、評價量表、評價程序、評價方式、評價等級、評價用語等,形成完整的評價執行方案。(3)深入現場調查研究。護理專業實訓基地評價,宜采取由表及里、由淺入深、由近及遠、由實到虛、由硬到軟、由量到質的遞進策略。先從硬件環境切入,轉入實訓項目,再看管理效益,細審創新規劃。(4)集中評價結果排序分級。做到全面掌握信息,總結特色亮點,理出成功經驗,寫出評價報告。
評價方式一般有以下幾種:(1)內審自評。護理專業實訓基地管理人員根據評價標準,先期內審自評自糾。內審自評應嚴格把握評測積分要點,從嚴入手,賬物對應,數據準確,計算正確。(2)外援參評。聘請兄弟院校護理專業負責人組成外援同行評審組,對本校實訓基地進行模擬評價。外援參評借助外腦智力和經驗,較能發現問題和缺陷。因是專業同行,評價更為中肯求實。(3)專家點評。由臨床護理專家、護理教育專家、護理管理專家或專業教學指導委員會成員組成的專家組進行點評。他們平時參與護理實踐教學,熟知護理專業實訓基地的內部情況,能夠抓住要害、缺陷、問題進行分析點評。(4)上級抽評。由國家或省級教育評估院組織專家現場評價。上級抽評程序嚴謹、科學規范,評價權威,效應明顯。尤其是他們的評價意見,可作為指令,貫穿于后續整改實施之中。
(三)評價過程報告
評價過程 聽取基地建設情況匯報、查看過程文件資料、測量核查硬件數量、調查取證管理效能、觀摩實踐教學授課、座談創新發展理念、交流各方評價觀點、撰寫初步評價意見、集中反饋建議信息。每一過程均有材料紀要,以便綜合分析評價。
評價報告 評價報告分會議報告和書面報告兩種。會議報告也稱即時報告,一般于評價結束時,當面反饋給受評實訓基地管理人員。書面報告也稱事后報告,一般于評估結束后,各路專家集中比較分析,廣泛聽證意見,綜合評分論定。書面報告應由以下部分組成:(1)評價組織過程描述。(2)評價意見匯總(包括分類評價意見和總體評價意見)。(3)成績亮點歸納。(4)缺陷問題指點。(5)整改意見建議。(6)重點努力方向。(7)評估專家簽名蓋章。評價報告應注意讀者一般為專業負責人以上行政管理人員。評價報告的語言應言簡意賅(1000~1200字為宜)、規范流暢,意見應實事求是,態度要真誠坦率,亦應行之有效。
參考文獻:
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一、指導思想
按照中央開展加快轉變經濟發展方式監督檢查的部署和省加快轉變經濟發展方式監督檢查工作電視電話會議精神要求,在今明兩年,加大力度,強化措施,開展監督檢查,及時發現和糾正耕地保護和節約用地政策措施落實中的問題和偏差,保證中央和省委關于加快轉變經濟發展方式決策部署的貫徹落實,確保中央政令暢通和我市轉變經濟發展方式取得實質性的進展,為實現“十二五”規劃目標提供有力保障。
二、基本原則
“耕地保護和節約用地政策措施落實情況”的監督檢查是一項復雜的系統工程,要遵循以下原則:
(一)堅持統一組織、分工負責。建立科學有效的組織領導體制和協作配合機制,注重發揮各個方面各個層級的監督監管作用,形成各司其職、各負其責、上下聯動、齊抓共管的工作格局,切實增強監督檢查工作的整體性和協調性。
(二)堅持統籌兼顧、突出重點。本次監督檢查以耕地保護、節約用地、衛片執法、雙保工作為重點,切實增強監督檢查工作的針對性和有效性。
(三)堅持同步推進、相互結合。開展“耕地保護和節約用地政策落實情況”監督檢查與耕地保護目標考核、土地節約集約利用考核評估、衛片執法檢查、雙保工作等各項工作結合進行。要堅持邊排查、邊研究、邊治理、邊整改,通過自查自糾和重點檢查等形式,全面排查在加快轉變經濟發展方式中存在的問題。
(四)堅持以查促轉,完善機制。開展“耕地保護和節約用地政策措施落實情況”監督檢查要注重在深化改革、完善制度和探索建立長效機制上下功夫。針對監督檢查過程中發現的問題,及時健全完善制度、加強管理、強化監督,形成保證中央和省加快轉變經濟發展方式政策措施有效貫徹落實的長效機制。
三、具體內容
為切實做好“耕地保護和節約用地政策措施落實情況”監督檢查工作,避免重復檢查,提高工作效率,將該項檢查與每年開展的耕地保護目標考核、土地節約集約利用考核評估、土地礦產衛片執法檢查和“雙保工程”等工作結合進行,具體檢查內容與分工如下:
1、耕地保護制度落實情況監督檢查,包括耕地保有量、基本農田保護目標完成情況、耕地占補平衡情況、建設用地審批是否存在違反國家政策為“兩高一資”、產能過剩和盲目擴張、重復建設項目批地等行為。(責任單位:市局耕地保護科、聯系協調單位:市農業局)
2、節約集約用地制度落實情況監督檢查,主要包括節約集約用地政策的制定與落實情況、節約集約用地標準評價考核體系建立與落實情況、是否存在違反國家政策為“兩高一資”、產能過剩和盲目擴張、重復建設項目供地行為。(責任單位:市局土地利用科、聯系協調單位:市發改委、市工信局)
3、土地礦產衛片執法和“雙保工程”監督檢查,重點對衛片執法整改情況、“雙保工程”落實情況進行檢查,對土地管理秩序混亂、違法用地問題嚴重地區的有關人員是否實施嚴格的責任追究進行檢查。(責任單位:市局執法監察分局、聯系協調單位:市發改委、市工信局、市交通局、市水務局)
4、土地調控政策用地計劃執行情況檢查,包括土地差別化供地政策、重點建設項目用地計劃執行情況、是否存在違反國家政策為“兩高一資”、產能過剩和盲目擴張、重復建設項目安排用地計劃指標情況等。(責任單位:市局規劃科、聯系協調單位:市發改委)
四、方法步驟
按照上級有關要求和我市工作實際,監督檢查擬采用自查、重點檢查、衛片執法檢查、實地督查相結合的方式,主要工作分以下五個步驟進行。
(一)安排部署階段(年8月中旬)。制定“耕地保護和節約用地政策措施落實情況”監督檢查工作實施方案,下發文件進行工作部署。
(二)自查自糾階段(年8月底前)。各縣(市、區)組織自查,由國土資源局牽頭,發改、農業、工信、交通、水務等有關部門參加,對照本方案確定的四方面內容進行自查,查明問題,形成自查報告,于8月25日前報市局專項辦公室,市局匯總后上報省廳和市專項辦公室。
(三)重點檢查階段(年9月——10月)。市局上述四個監督檢查責任科(分局)聯系組織相關單位,按照各自的檢查工作內容,對各縣(市、區)有重點的進行抽查與檢查,具體檢查時間、地點由各責任科(分局)根據實際工作確定,并自行組織。檢查工作完成后,形成檢查報告,交市局專項辦公室匯總,形成綜合檢查報告上報省廳。并做好接受省廳和市級檢查的準備工作。
(四)集中整改階段(2012年3月——5月)。各責任科(分局)針對“耕地保護和節約用地政策措施落實情況”自查和檢查中發現的問題及時進行整改,制定整改方案。對比較嚴重的問題和帶有共性的問題進行深刻剖析,從主觀認識、法規制度、權力約束、行政監管、市場環境等方面,分析產生的根源,查找存在的漏洞和薄弱環節,督促有關地方和單位明確整改責任、確定整改目標、制定整改措施、落實整改任務,確保整改措施有效落實。各項整改方案交市局專項辦公室匯總,形成綜合整改方案上報省廳。
(五)完善機制階段(2012年6月——11月)。各責任科(分局)根據檢查出的問題,從著力解決影響和制約加快轉變經濟發展方式的深層次矛盾和問題出發,提出需要健全和完善的政策建議,逐步建立健全保障中央和省關于加快轉變經濟發展方式重大決策部署貫徹落實的長效機制。各項政策建議及時交市局專項辦公室匯總,形成綜合材料上報省廳。
五、主要措施
加快轉變經濟發展方式監督檢查涉及面廣、政策性強、工作難度大,必須加強組織協調和督促指導,確保取得成效。
(一)加強組織領導。市局成立加快轉變經濟發展方式監督檢查領導小組,并下設辦公室(簡稱專項辦公室)負責日常工作。各責任科(分局)按照分工負責各專題內容的監督檢查工作,其他科室積極做好配合工作。各縣(市、區)局要相應設立領導機構(人員名單8月25日前連同自查報告一并報市局專項辦公室),主要負責人要認真履行職責,重要工作親自研究部署,分管領導按照分工抓好各項任務落實。
(二)分階段有重點推進。省廳和市《實施方案》對今明兩年加快轉變經濟發展方式監督檢查工作確定為五個步驟,并提出了相應的時間安排和具體要求。各縣(市、區)局和市局各責任科(分局)要按照《實施方案》要求,認真做好各個階段的工作。