發(fā)布時間：2022-05-28 11:32:58
序言：寫作是分享個人見解和探索未知領(lǐng)域的橋梁，我們?yōu)槟x了8篇的飲食安全論文樣本，期待這些樣本能夠為您提供豐富的參考和啟發(fā)，請盡情閱讀。
關(guān)鍵詞：食品安全；現(xiàn)狀；愿因；建議
中圖分類號：R155.5 文獻標識碼：B文章編號：1009-9166（2011）017(C)-0296-02
一、我國食品安全的現(xiàn)狀與成因分析
近幾年來，食品安全成為社會普遍關(guān)注的重要問題，見之報端的食品安全事件有30多起，平均每年發(fā)生的食品安全事件有幾件，如蘇丹紅鴨蛋、孔雀綠魚蝦、假牛肉、三聚氰胺奶粉、甲醛奶糖、帶花黃瓜、爆炸西瓜、地溝油、染色花椒、墨汁石蠟紅薯粉、瘦肉精、假牛肉、河南南陽毒韭菜、青島福爾馬林浸泡小銀魚、沈陽毒豆芽、宜昌毒生姜、合肥染色蛋糕、北京影院米花桶含熒光增白劑、海南的毒缸豆、廣州市場“染色紫菜”、臺灣塑化劉有毒食品、漂白大米、面粉增白劑、下水道小龍蝦、雙氧水鳳爪、避孕藥養(yǎng)黃鱔、激素染色草莓等。食品安全問題有愈演愈烈之勢，出現(xiàn)三個特點：一是食品的涉及面越來越廣。問題食品已從過去的糧油肉禽蛋菜豆制品、水產(chǎn)品等傳統(tǒng)主副食品，擴展到水果、酒類、南北干貨類、奶制品、炒貨食品等，呈立體式、全方位態(tài)勢。二是問題食品的危害程度越來越深，已從食品外部的衛(wèi)生走向了食品內(nèi)部的安全危害。過去只注意食品細菌總數(shù)，現(xiàn)在是深入食品內(nèi)部的農(nóng)藥、化肥、化學品殘留。三是制毒、制劣手段越來越多樣，手法越來越陷隱蔽，從食品外部走向內(nèi)部、從物理走向化學。
導致食品安全問題的主要原因有：
1、政府規(guī)則失靈導致食品安全問題產(chǎn)。由于政府的定位不當，導致規(guī)則不能及時發(fā)揮作用。如法律法規(guī)體系的建設(shè)滯后、食品安全標準的協(xié)調(diào)機制和食品安全信用體系不完善、監(jiān)管機制缺乏協(xié)調(diào)性和連續(xù)性、食品安全的執(zhí)行過程中缺乏規(guī)范化、執(zhí)法處罰力度不夠、社會監(jiān)督和問題處理機制缺位，食品安全領(lǐng)域的管理出現(xiàn)真空狀態(tài)，食品安全質(zhì)量普遍降低，這些都說明食品的安全生產(chǎn)和政府規(guī)則失靈有著緊密的關(guān)系。
2、攻利主義和食用主義價值觀的影響。功利主義不考慮行為的動機與手段，僅考慮行為的結(jié)果。在我國，功利主義表現(xiàn)為對社會財富增加的強烈渴望，對經(jīng)濟發(fā)展的極度推進，這些雖然使得社會效益和經(jīng)濟效益得到了最大化發(fā)展，但是也使得誠信觀念在經(jīng)濟的快速發(fā)展中受到重大沖擊。
實用主義的特點在于，把實證主義功利化，把經(jīng)驗歸結(jié)為行動的效果，把知識歸結(jié)為行動的工具，把真理歸結(jié)為效用、或行動的成功。盡管實用主義對我國市場經(jīng)濟的發(fā)展有很多可借鑒的地方，但是也有其局限性，實用主義往往會在價值觀念上返客為主，使得我國經(jīng)濟發(fā)展出現(xiàn)桎梏。
3、食品安全法律體系不完善。我國現(xiàn)已頒布的涉及食品安全的法律法規(guī)多達十幾部，有《食品安全法》《食品安全行政處罰法》《食品衛(wèi)生監(jiān)督程序》《食品安全管理條例》《產(chǎn)品質(zhì)量法》《消費者權(quán)益保護法》《中華人民共和國刑法》等一系列的法律法規(guī)。雖然這些法律法規(guī)構(gòu)成了我國食品安全領(lǐng)域的基本框架，但由于它出臺早，要求標準低，由于現(xiàn)實情況的飛速發(fā)展，有些條款已經(jīng)不能適應(yīng)新時期市場經(jīng)濟。對待嚴重的食品問題，已經(jīng)不能有效地規(guī)范，合理的操作。
4、食品安全監(jiān)管檢測體系的不完善。食品安全監(jiān)管體系的不完善主要表現(xiàn)在：第一，實行多頭管理，管理職能不明確，食品監(jiān)管越位、錯位和缺位的現(xiàn)象時有發(fā)生；監(jiān)管涉及多個監(jiān)管部門而且職能交叉，各職能部門之間缺乏有效地信息交流，有時甚至相互掣肘。第二，執(zhí)法機構(gòu)建設(shè)還不適應(yīng)嚴峻的管理形勢。隊伍年齡老化、知識結(jié)構(gòu)老化等矛盾比較突出。
食品安全檢測體系的不完善主要體現(xiàn)在：第一，檢測機構(gòu)不健全。從2011年開始，北京、天津、上海、深圳四個試點城市的蔬菜農(nóng)藥殘留和生豬“瘦肉精”污染定點監(jiān)測工作開始實施，進而逐步擴展到全國37個城市。從總體上來看，各個地方對食品安全檢驗檢測體系還不完善。第二，對已有的監(jiān)測機構(gòu)建設(shè)重視不夠。關(guān)鍵是檢測技術(shù)檢驗設(shè)備和資金不足，致使食品檢測一直處于步履艱難的狀態(tài)。
5、生產(chǎn)經(jīng)營者與消費者之間的信息不對稱。在食品市場上，部分食品經(jīng)營者法律知識淡薄、唯利是圖、不注重食品質(zhì)量。無視消費者的健康，致使消費者在對有可能傷害到自身健康并不知情的情況下進行購買行為。還有一部分生產(chǎn)單位在獲得證書后，往往會給安全標準“打折”，生產(chǎn)低成本、低質(zhì)量的產(chǎn)品。這樣，消費者難以察覺食品的質(zhì)量而可能造成傷害。
6、地方保護主義作怪。在食品安全問題中，地方保護主義對食品安全產(chǎn)生了嚴重的影響。第一，地方保護阻礙了全國統(tǒng)一、公平、規(guī)范、有序市場的建立。這種不公平的經(jīng)濟體制必然會加劇無序競爭，破壞宏觀經(jīng)濟總量平衡。第二，地方保護危害了地方經(jīng)濟的發(fā)展，損害了地方政府的信譽。地方保護主義導致市場信息失真、破壞市場秩序，影響市場經(jīng)濟健康發(fā)展。
二、加強食品安全管理的對策建議
1、加強“農(nóng)田到餐桌”監(jiān)管、加強食品檢測檢驗是保障食品安全的基礎(chǔ)。建立良好的質(zhì)量信息傳遞機制，有助于解決食品質(zhì)量的市場失靈。我國食品生產(chǎn)者大多文化素質(zhì)低，生產(chǎn)規(guī)模小，而食品產(chǎn)業(yè)鏈較長，致使信息管理難發(fā)揮作用。政府要提供公共信息，使公眾擁有完全充分的信息以便權(quán)衡利益風險進行選擇。及時食品安全信息，定期公布質(zhì)量抽檢結(jié)果，疫情和有毒有害物污染警報，提醒公眾采取必要的防范措施，對具有良好聲譽的企業(yè)進行宣傳報道，并接受新聞媒體和公眾監(jiān)測。建立各類食品營養(yǎng)信息數(shù)據(jù)庫，對消費者、生產(chǎn)者和食品系統(tǒng)從業(yè)人員進行食品安全知識的培訓和教育。
2、進一步完善食品安全的法律、法規(guī)，理順食品安全監(jiān)管體系，加強監(jiān)管力度。提高食品安全水平除了法律和行政監(jiān)管外，還要注重從經(jīng)濟和技術(shù)等層面上共同推進。經(jīng)濟手段提高生產(chǎn)的組織化程度，充分發(fā)揮產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟合作組織的引導和帶動作用，將分散經(jīng)營的主體組織起來加強質(zhì)量控制，實行標準化生產(chǎn)，實行規(guī)模效應(yīng)和品牌效應(yīng)。生產(chǎn)經(jīng)營者強化誠信意識，規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營行為，提升技術(shù)裝備，改進工藝操作和檢驗手段，加強原料生產(chǎn)、制造加工、儲運和流通過程的食品安全控制，從而實現(xiàn)從農(nóng)田到餐桌的全過程控制。增強對食品安全事件的經(jīng)濟處罰力度，增加不法廠商的風險成本，從根本上遏制假冒偽劣食品的生產(chǎn)。
3、建立順暢的食品安全檢測信息網(wǎng)絡(luò)。在實行管理的食品安全保障體系中，檢測工作應(yīng)當緊隨標準的修訂不斷完善。檢測工作作為食品原料、生產(chǎn)加工過程、運輸以及市場銷售等環(huán)節(jié)中內(nèi)部自我監(jiān)控和外部監(jiān)督檢查相結(jié)合的手段。直接影響食品的質(zhì)理和安全。隨著食品中安全衛(wèi)生指標限量值的逐步降低，對檢測技術(shù)提出更高的要求，檢驗檢測應(yīng)向高技術(shù)化、速測化、便攜化以及信息共享邁進。設(shè)置食品的檢測機構(gòu)并使之逐步社會化、建立科學的檢測質(zhì)量保證體系以及加強檢測技術(shù)儲備和人員儲備是提高我國食品檢測能力的重要舉措
關(guān)鍵詞：高校安全管理文化構(gòu)建
前言：我國的教育體制在不斷地完善，高校規(guī)模也在不斷地擴大，學科也在不斷地增多，學生有了更多的選擇，但是新聞時常報出自殺、殺人、傷人、搶劫的事件讓大眾瞠目結(jié)舌，他們站在教育的頂端，甚至是我國高等學府，為什么會做這么不道義的事情，高校的安全文化面臨著前所未有的挑戰(zhàn)，公眾需要一個合理的解釋以及一個安全的保證，否則，將無法放心的將孩子交給這樣的高校去教育。
1.我國高校安全現(xiàn)狀
近年來，高校流血事件頻發(fā)，跳樓事件時常見諸報端，甚至暴力事件已經(jīng)見怪不怪，最讓人無法接受的是他們對生命的蔑視。充斥我們視覺和聽覺的似乎就是流血和傷害，聽到高校，大眾的第一個反映不再是知識的殿堂，而是流血事件頻發(fā)的地方。從盜竊到殺人，從欺騙到搶劫都曾發(fā)生在高校校園中。如何預(yù)防校園犯罪、防止暴力事件頻發(fā)，維護知識殿堂的榮譽，維護良好的治安，都是擺在我們面前亟待解決的問題。
目前我國高校安全的現(xiàn)狀呈現(xiàn)復雜化，甚至高校學生已經(jīng)朝犯罪主體邁進，侵害的對象也在不斷地擴大，手段更是讓人嘆為觀止，隨著科技的進步，受教育程度的提升，越是高等學校的學生犯罪行為與手段越讓人難以接受。大眾不禁懷疑，我國的高校在教什么給學生？
2.高校現(xiàn)狀安全危機的成因
從各高校安全問題分析來看，高校安全危機的成因主要是由以下幾方面造成的：
2.1 學生防范意識淡薄
近年來，高校不斷地擴招，學生素質(zhì)層次不等，人數(shù)不斷增加。據(jù)調(diào)查，在擴招前得普通院校學生數(shù)大概為兩千人左右，擴招后卻達到1萬多人，人員經(jīng)濟條件不等，這在無形中加大了安全保衛(wèi)工作的難度，同時，現(xiàn)在的學生對安全的意識淡薄，自我保護意識淡薄，獨立生活能力弱，這都給了犯罪分子可乘之機。
2.2 校園保衛(wèi)系統(tǒng)壓力過大
隨著企業(yè)經(jīng)營化管理，高校中增加了部分社會人員的加入，尤其是后勤服務(wù)部門，這些人員相對素質(zhì)較低，文化差異很大，這對高校學生無疑帶來了安全隱患。并且，近年來，高校擴建已經(jīng)成為普遍的事件，這些修繕工、臨時工、合同工的成份復雜，來自各地的各個階層，這在無形中帶給學校保衛(wèi)部門相當大的壓力，也在無形中埋下了危機。
2.3 周邊環(huán)境的復雜
高校已經(jīng)從原來的封閉性轉(zhuǎn)為現(xiàn)在的開放型，各大高校任意出入，沒有嚴格的審查機制，周邊建筑林立，部分商家看中高校的商機，在附近開設(shè)各種網(wǎng)吧、旅店、餐飲、娛樂性的經(jīng)營，這些都屬于龍蛇混雜的行業(yè)，部分經(jīng)營甚至是違反法律開設(shè)的，這樣復雜的環(huán)境為在校的學生帶來健康、身心、安全的一系列隱患。
3.如何預(yù)防安全危機
構(gòu)建和諧校園的口號每天都在喊，但是實踐的程度卻不得而知，要想解決校園的安全問題，必須從根源入手，從學生自身、社會、高校、家庭共同的努力，才能構(gòu)建一個真正安全的高校校園，還校園一個安全的環(huán)境，還學生一個健康的學習殿堂。
3.1 提高學生防范意識
古語有云：害人之心不可有，防人之心不可無。 作為新時代的大學生，安全防范意識的淡薄應(yīng)該引起足夠的重視。部分高校對此開設(shè)了安全防范意識課程，從教育入手改變學生的安全意識，從思想上建立學生的自我保護能力。作為新時代的高校學生，必須清醒的認識到潛在的安全危機，做好自我防范工作。
3.2 提升高校學生的管理機制
制度先行從高校建立開始就一直被提及，但我國的高校安全制度卻從未改變，一直拘泥于最初制度，缺少創(chuàng)新，很多問題的不斷涌現(xiàn)卻沒有相關(guān)制度的配合。制定更為完善的有關(guān)校園安全方面的條例并嚴格執(zhí)行迫在眉睫，安全管理條例的建立應(yīng)該要求高校學生熟知并靈活運用。高校中的保衛(wèi)機制相較于真正的警務(wù)機制的管理，高校的管理更加松散和靈活，沒有紀律性，對此，高校的警衛(wèi)與所在轄區(qū)的警衛(wèi)部門以及附近的群眾要保持合作，共同為高校學生創(chuàng)造一個良好的校園環(huán)境。
高校中的校園110，不應(yīng)該形同虛設(shè)，很多高校中校園110要在撥打后一個小時才能出現(xiàn)，并且不停的詢問現(xiàn)場情況。這種行為導致了最佳營救時間。對此，高校安全警衛(wèi)部門應(yīng)該要求110定時巡查，以防危險，為校園安全的構(gòu)建打好基礎(chǔ)。
3.3 全社會共同努力
高校環(huán)境的構(gòu)建不是一個人，一個集體可以完成的，必須全社會的共同努力。
3.3.1 家庭是安全意識培養(yǎng)的搖籃
家，是一個人第一個學校，因此，家庭的教育至關(guān)重要。家長必須培養(yǎng)孩子的防范意識，獨立能力，讓其對社會上的復雜情況有一個初步的了解。讓孩子走出家也是安全的是每個家長的愿望和責任。
3.3.2 教師是學生成長的土壤
教師必須教授孩子安全意識。部分高校已經(jīng)開始行動，開設(shè)安全防范意識教育，并定期檢查，設(shè)定嚴格的門禁制度。教師是至關(guān)重要的，教師的責任是教會學生防范并保護學生不受到外來危機的侵犯。
不止針對外在的防范意識，還要針對學生的身心文化發(fā)展，現(xiàn)代高校學生的心理都非常脆弱，幫助學生解壓以及自我解壓成為高校教師的重要任務(wù)。
3.3.3 高校是學生安全的后盾
學生走進高校，就是將自身的安危交給高校， 家長就將孩子交給學校，學校有責任更有義務(wù)保護學生的安危，因此，高校的保衛(wèi)工作必須及時且到位，高校保衛(wèi)管理要采用規(guī)范化管理，為構(gòu)建學校的安全文化做好堅強的后盾，為構(gòu)建和諧校園添磚加瓦。
3.3.4 社會是學生安全的保證
[5]首先提出轉(zhuǎn)基因食品安全性問題，1998年他研究發(fā)現(xiàn)，幼鼠食用了轉(zhuǎn)基因土豆之后，其免疫系統(tǒng)和內(nèi)臟都受到了損壞。這一發(fā)現(xiàn)轟動了科學界。后來經(jīng)審查發(fā)現(xiàn)這項研究結(jié)果不夠詳實，不足以證明轉(zhuǎn)基因食品具有危險性[6]。轉(zhuǎn)基因食品的風險尚未有定論，迄今為止也沒有因食用轉(zhuǎn)基因食品而導致重大的事故傷亡。隨著人們安全意識的逐漸加強，各國開始了對轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的監(jiān)控和管理。轉(zhuǎn)基因技術(shù)的安全管理世界上主要分為兩大模式，這兩種模式在轉(zhuǎn)基因食品安全管理的方法和理念上存在巨大的差異，分別是開放鼓勵型的美國模式和嚴謹限制型的歐盟模式，其他國家實行的模式介于兩者之間[7]。歐盟對轉(zhuǎn)基因食品一向嚴謹。盡管歐盟的研究表明目前市場上的轉(zhuǎn)基因食品是安全的，但歐盟認為轉(zhuǎn)基因食品的安全評估需要靠長期的實驗和觀察才能得以進行。歐盟的管理模式以轉(zhuǎn)基因食品的工藝過程為基礎(chǔ)，所有的轉(zhuǎn)基因生物，都要接受安全性評價和監(jiān)控[8]。轉(zhuǎn)基因食品管理的理論基礎(chǔ)是“預(yù)防”原則。其目標是保證人類和動物的生命健康、保護環(huán)境免遭破壞。其管理政策是確保歐盟市場健康正常的運轉(zhuǎn)[9]。歐盟很重視轉(zhuǎn)基因食品的立法。自20世紀90年代制定了一系列的法律法規(guī)，制定了新食品定義和主要成分、安全評估機制和成分標識。從田間到菜場制定了全方位的食品安全管理體制。所有轉(zhuǎn)基因食品在上市前須通過歐盟的強制性安全評估和批準程序，同時進行標識，確保其安全性和可追溯性，使消費者的權(quán)益得到保障，確保轉(zhuǎn)基因食品監(jiān)督有效，并能及時采取適當?shù)娘L險應(yīng)對措施。歐盟的轉(zhuǎn)基因食品管理機構(gòu)是歐盟食品安全局。歐盟各個國家在管理上存在差異，沒有完全依照歐盟轉(zhuǎn)基因食品管理體系來實行。與歐盟管理模式相似的有新西蘭、澳大利亞等國家[10]。美國提出，必須有可靠的科學證據(jù)證明風險的存在，才會采取適當?shù)墓苤疲磳D(zhuǎn)基因食品的法律管制須建立在“可靠科學”原則基礎(chǔ)上[11]。美國管理模式以產(chǎn)品為基礎(chǔ)，認為轉(zhuǎn)基因食品與傳統(tǒng)食品之間沒有本質(zhì)差別，具有同樣的安全性。美國在國內(nèi)對轉(zhuǎn)基因食品進行自律管制、在國際上推行轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品貿(mào)易自由，管理模式寬松。美國沒有制定完整的法規(guī)來管制轉(zhuǎn)基因食品，僅納入到現(xiàn)有的法律管制范圍內(nèi)。美國的轉(zhuǎn)基因生物安全管理機構(gòu)有：美國農(nóng)業(yè)部、環(huán)境保護局、食品與藥品管理局。美國對轉(zhuǎn)基因技術(shù)的發(fā)展很是樂觀。加拿大對轉(zhuǎn)基因食品的管理與美國相似，運用自律性管理。中國擁有大量的人口，隨著環(huán)境的急劇惡化及耕地不斷的被征用，耕地面積卻在大量的減少，中國的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)面臨著巨大的壓力，轉(zhuǎn)基因食品的出現(xiàn)使這一問題得到了轉(zhuǎn)機[12]。中國對轉(zhuǎn)基因食品的研究起步比較晚，但國家對轉(zhuǎn)基因技術(shù)非常重視，并取得了一定的成果。1986年啟動的“國家高技術(shù)研究與發(fā)展計劃”中，大力支持發(fā)展生物技術(shù)。中國是世界上第一個批準轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品商業(yè)化生產(chǎn)的國家。近年中國在轉(zhuǎn)基因技術(shù)方面的研究取得了不錯的成績，但與歐美等發(fā)達國家還存在著巨大的差距[13]。中國對轉(zhuǎn)基因食品采取較為嚴格的管理模式。中國的管理機構(gòu)有：農(nóng)業(yè)部、科技部、衛(wèi)生部、食品與藥物管理局和國家環(huán)保總局，中國轉(zhuǎn)基因食品的管理中發(fā)揮著主導作用的是農(nóng)業(yè)部。
轉(zhuǎn)基因食品的檢測技術(shù)
DNA在提取的時候會產(chǎn)生的應(yīng)抑制因子、產(chǎn)品深加工時破壞了核酸等因素會使PCR結(jié)果呈假陰性；作物受到病毒感染、實驗室污染等因素會造成PCR結(jié)果呈假陽性[16-18]。所以，定性PCR只能初步檢測轉(zhuǎn)基因食品。為了解決PCR存在的問題，消除檢測干擾，在試驗中引入內(nèi)部對照反應(yīng)，從而可以半定量地檢測樣品[19]。(1)競爭定量PCR：其主要的過程是將一種人工構(gòu)建的相互間競爭模板，使這種模板能夠具有一致的待檢測基因所具有的動力學特點，能夠在同一反應(yīng)體系中同引物和底物相競爭，之后進行電泳檢測。將結(jié)果制成標準曲線，計算待測基因的含量。該方法容易產(chǎn)生誤差，比較難使用[20]。(2)實時熒光定量PCR：該技術(shù)是普通PCR的升級，主要思想就是把一個標記了2個熒光基團的探針加入到反應(yīng)體系中，根據(jù)探針上的熒光信號實時監(jiān)測整個PCR進程，然后將結(jié)果制成標準曲線，計算未知模板的含量[21]。實時定量PCR檢測的靈敏度很高，它的最小檢測量為2pgDNA/g樣品。檢測要求低、范圍廣，可以檢測一些已經(jīng)加工，或者還未進行加工以及混合樣品。實時熒光PCR檢測技術(shù)能對PCR反應(yīng)進行有效地實時的監(jiān)測。在實時熒光PCR技術(shù)中加入閉管分析，不需要加入PCR后處理過程，能使核酸的交叉污染有效的降低甚至消除。此方法的挑戰(zhàn)就是定量標準物的滯后發(fā)展。(3)多重PCR：在同一反應(yīng)體系中的多個靶點能同時進行PCR檢測，試驗結(jié)果可靠，操作簡單快速，降低了檢測的成本。多重PCR法的應(yīng)用前景很廣闊。(4)Southern和Northern雜交：用限制性核酸內(nèi)切酶對與特異性探針結(jié)合的基因組片斷內(nèi)或其周圍序列進行酶切，研究基因內(nèi)部的序列。該技術(shù)檢測結(jié)果準確可靠，但要求樣品的純度高，檢測費用也較高。Southem雜交的檢測對象是DNA，而Northern雜交是RNA。基因芯片又叫DNA芯片或DNA微陣列[22]。是美國的Affymetrix公司開發(fā)的，世界上第一塊商品化的基因芯片在1996年問世。基因芯片技術(shù)是目前轉(zhuǎn)基因食品檢測的前沿技術(shù)，是一種高度集成化的反向雜交技術(shù)。將探針分子固定在載體上，用PCR、末端標記等方法對待測基因進行處理，處理后的基因與固定了的探針雜交。借助放射自顯影或者激光共聚焦顯微鏡或CCD相機檢測并讀出各個不同斑點信號的強度，將所獲得的雜交信號用相應(yīng)的軟件處理，得到被檢樣品的遺傳信息。該方法可實現(xiàn)樣品大量序列的檢測和分析，同時完成樣品的定性定量。將抗原和抗體反應(yīng)的特異性結(jié)合酶對底物的高效催化這兩者有機的結(jié)合，完成ELISA的檢測。酶作用于底物后，顏色會發(fā)生變化，抗原結(jié)合抗體時，可以通過比色過程或者根據(jù)熒光反應(yīng)來測定。通過顏色的變化來判斷樣品中含有抗原的的數(shù)量。ELISA檢測可以同時完成樣品的定性和定量檢測。該方法選擇性和靈敏度較高，但復雜基質(zhì)對它的準確度有干擾，外源蛋白質(zhì)含量低或被熱處理變性，該方法的檢測能力就會下降[23]。3.2.2Western雜交Western雜交又稱蛋白質(zhì)印跡法，是將抗體的特異性、蛋白質(zhì)電泳的分離能力、顯色酶反應(yīng)的靈敏性結(jié)合在一起的蛋白質(zhì)檢測方法，可用于檢測復雜混合物異蛋白質(zhì)的含量。用于檢測特異性目的蛋白質(zhì)，檢測靈敏度可達1～5ng，還可用于檢測不可溶性蛋白質(zhì)。其檢測的關(guān)鍵是抗體的制備[24]。
中國轉(zhuǎn)基因食品安全管理的改善措施
中國缺乏系統(tǒng)的法規(guī)來制約轉(zhuǎn)基因食品的安全，因此需及時將轉(zhuǎn)基因食品的安全性納入到法律的框架內(nèi)。需要建立轉(zhuǎn)基因生物安全管理的基本原則和制度，建立相應(yīng)的部門并明確它們該承擔的職責義務(wù)和管理權(quán)限，對一些經(jīng)過轉(zhuǎn)基因技術(shù)加工的產(chǎn)品和借助轉(zhuǎn)基因技術(shù)進行研究的行業(yè)開展全方位的正規(guī)的管理體系[25]。許多發(fā)達國家在轉(zhuǎn)基因生物安全管理立法方面已積累了一定的經(jīng)驗，中國立法時可以借鑒。在對待轉(zhuǎn)基因食品風險的不確定方面，學習歐盟等國采取審批制度和強制性標識制度。鑒于轉(zhuǎn)基因技術(shù)發(fā)展所帶來的巨大經(jīng)濟利益和未來美好的發(fā)展前景，許多發(fā)達國家均投入大量資金和人力進行研發(fā)，中國在確保安全的提前下，也應(yīng)使轉(zhuǎn)基因技術(shù)得到更好的發(fā)展，最大限度地維護國家利益。轉(zhuǎn)基因食品從研發(fā)到消費這一系列的過程都必須采用標識、通報等措施保證消費者知情同意權(quán)的實現(xiàn)。當前市場上的轉(zhuǎn)基因食品的標識很不完善。普遍存在未辦理轉(zhuǎn)基因生物標識，并私自進行轉(zhuǎn)基因種子生產(chǎn)、經(jīng)營的行為。由于缺乏完整的農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物成分的檢測體系，監(jiān)督市場產(chǎn)品時，無法準確判斷農(nóng)產(chǎn)品是否有轉(zhuǎn)基因成分，缺乏奏效的監(jiān)控手段。因此，通過市場調(diào)查了解轉(zhuǎn)基因食品標識的實際情況，掌握轉(zhuǎn)基因食品的種類、來源和加工后的形式等，制定相應(yīng)的轉(zhuǎn)基因食品安全管理的條例。建立轉(zhuǎn)基因食品標識的定期監(jiān)督制度，借助已建的轉(zhuǎn)基因食品管理機構(gòu)，加強農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因食品標識管理。中國境內(nèi)銷售的轉(zhuǎn)基因食品必須實行標識，不標識和不符合標識規(guī)定的一律不得進口和銷售。標識目錄由農(nóng)業(yè)部和國務(wù)院相關(guān)部門制定并公布[26]。目前相關(guān)部門的職責配合不夠，很難對轉(zhuǎn)基因食品進行有效的監(jiān)管。因此應(yīng)設(shè)立專門的系統(tǒng)的轉(zhuǎn)基因食品安全管理部門。對轉(zhuǎn)基因食品的研發(fā)、生產(chǎn)加工、運輸、進出口和銷售等環(huán)節(jié)進行全面的監(jiān)督，確保轉(zhuǎn)基因食品產(chǎn)業(yè)安全規(guī)范的運行[27]。在當前的技術(shù)條件下，轉(zhuǎn)基因食品的安全性還不能確定，應(yīng)理性對待轉(zhuǎn)基因食品。因此，政府應(yīng)設(shè)立專業(yè)的獨立行政監(jiān)管機構(gòu)，全程跟蹤，并建立食品安全監(jiān)管過程中有效的追蹤制度，詳細記錄每一環(huán)節(jié)，一旦出現(xiàn)問題，可以速度的找出危害關(guān)鍵控制點，便于及時采取措施，將危害降至最低。針對轉(zhuǎn)基因食品存在的風險不確定性，制定安全評價標準以保證轉(zhuǎn)基因食品行業(yè)正常穩(wěn)定的發(fā)展。轉(zhuǎn)基因食品的安全評價需要合適的檢測技術(shù)。轉(zhuǎn)基因食品品種繁多且數(shù)量大，含轉(zhuǎn)基因成分的食品成分復雜、待檢測成分被降解或破壞，檢測難度大[28]。目前的檢測手段有：人工檢測、儀器檢測和生物芯片，但不能滿足當前的檢測需要。因此，需加大轉(zhuǎn)基因技術(shù)的研究力度，使檢測快速、準確、可靠。在發(fā)展自身技術(shù)的同時，還應(yīng)積極開展國際合作，加強轉(zhuǎn)基因食品的安全防范[29-31]。對轉(zhuǎn)基因食品的安全評價需做到公開透明。需制定一整套針對轉(zhuǎn)基因食品的法規(guī)、安全評價標準、方法及規(guī)則。對轉(zhuǎn)基因食品的生產(chǎn)源頭開始，以及對其生產(chǎn)、加工、成品、銷售等一系列過程進行詳細的存檔化管理并進行詳細的記錄存檔，使記錄和標識具有可溯源性[32,33]。以轉(zhuǎn)基因食品的安全性、營養(yǎng)上的要求和質(zhì)量上的評價以及對環(huán)境所產(chǎn)生的影響等標準作為是否決定進口及進口的數(shù)量、方式等的判斷因素。同時在此基礎(chǔ)上要建立有效且實時的預(yù)警機制，在轉(zhuǎn)基因作物的風險處理上，要防患于未然。監(jiān)管部門對進口的轉(zhuǎn)基因食品實行跟蹤檢查，將存在的或可能存在的質(zhì)量問題及時公布于眾。政府應(yīng)重視和加強對國外轉(zhuǎn)基因食品相關(guān)政策信息的收集和研究，為企業(yè)和消費者提供一些必要且合理的咨詢服務(wù)，以減少國際貿(mào)易中的摩擦[34]。
【關(guān)鍵詞】化學實驗；安全問題
化學實驗是化學教學中最具魅力的教學方法，但它具有一定的危險性，筆者從事化學教學多年，耳聞目睹了不少化學實驗的危險情景。實驗中一旦發(fā)生事故，危及師生的安全，甚至嚴重致殘造成終生不幸。但也不必談虎色變，以致于不敢動手實驗，安全實驗的關(guān)鍵在于按照操作規(guī)定進行實驗，危險也就轉(zhuǎn)為安全。現(xiàn)就化學實驗教學中的安全隱患問題談?wù)剛€人的認識。
以下幾個方面常常會發(fā)生化學實驗事故。
1違反操作規(guī)定
1。1點燃可燃性的氣體前應(yīng)檢驗其純度。如：在用鋅和鹽酸反應(yīng)制取氫氣的演示實驗過程中，點燃氫氣必須先檢驗純度。可是，如果你在用鋅和鹽酸反應(yīng)制取氫氣的演示實驗過程中，當鋅粒反應(yīng)完后，打開反應(yīng)器的瓶塞又裝上鋅粒，塞上塞子就點燃，就會引起儀器爆炸。為什么會發(fā)生爆炸事故呢？這是因為你違背了點燃氫氣前必須檢驗純度的操作規(guī)定。實驗過程中打開瓶塞裝鋅粒跟實驗開始時裝鋅粒相同，反應(yīng)器里進入了空氣，氫氣和氧氣混合，點燃都會發(fā)生爆炸。
在演示氫氣的性質(zhì)實驗前，教師可以做一個爆炸實驗以加深學生印象，具體操作為：在一個塑料水瓶內(nèi)裝四分之一到三分之一容積的水，然后用排水法收集氫氣，倒放在鐵圈上，再用火柴去點，就會聽見一聲巨響，爆炸的氣浪將塑料瓶高高掀起。
1。2實驗完畢，應(yīng)按規(guī)定有序撤除裝置。加熱制取氣體并用排水法集氣，實驗完畢時，應(yīng)先把導管從水里撤出，再撤酒精燈。如：用酒精和濃硫酸加入瓷片加熱制乙烯，用排水集氣法收集完畢時，先撤去了酒精燈，冷水就會沿導管流入盛濃硫酸的燒瓶，以致引起燒瓶炸裂，濺出硫酸。這是因為你違背了實驗操作而引起的。
2用藥過量發(fā)生危險
一些實驗雖然劇烈，但試劑量小并無危險，如果用藥量稍大便會引發(fā)危險。
如：鈉與水反應(yīng)很劇烈，但藥量少時并無危險。在做學生分組實驗時，讓學生觀察鈉與水反應(yīng)的現(xiàn)象時，放入的藥量一定要適量（通常取一粒綠豆大小的金屬鈉即可），不得隨意用藥，且要選用敞口較大的燒杯作反應(yīng)容器，千萬別放在像小試管等敞口較小的容器里反應(yīng)，否則就會發(fā)生意外事故。
我的學生在做鈉與水反應(yīng)的分組實驗時，也曾發(fā)生過反應(yīng)容器炸裂，其內(nèi)液體四濺的事故。究其原因，是一位學生趁老師去指導其他學生的空擋，偷了幾塊金屬鈉放在盛有水的小試管里，因金屬鈉與水反應(yīng)放出的大量的熱量在小的空間里得不到及時的逸散，使試管里空氣急劇膨脹而爆炸。
所以，在學生做鈉與水反應(yīng)的分組實驗時，一定要事先給學生講清注意事項：
①此反應(yīng)只能放在燒杯里做（事先準備好放在學生實驗桌上的），不能放在小試管做。并講清原因。
②金屬鈉只能取一粒，不能多取（事先把鈉切成綠豆大小放在講臺上，老師一定要站在旁邊監(jiān)督學生取鈉。）。
③只能用鑷子取金屬鈉，且鑷子一定要是干燥的。不能用手拿。
3制取氣體時實驗裝置不暢通
實驗制取氣體時，一定要保證實驗儀器裝置暢通，導管不得堵塞，否則會因氣體無法排出而發(fā)生爆炸事故。
曾發(fā)生過學生在用高錳酸鉀制氧氣時，一位學生在試管的導管口處把棉花放得太多又塞得太緊，導致加熱后產(chǎn)生的氧氣排不出去，試管內(nèi)氣壓增大而把塞子沖飛，棉花隨著氧氣流沖出并燃燒，燃燒的棉花恰好落到另一位學生的頭上，造成這個學生的部分頭發(fā)被燒。為防止類似的事故發(fā)生，在學生做這個實驗之前，老師一定得給學生講清注意事項：
①組裝儀器時試管口要略低于試管底，防止加熱過程中水蒸氣遇冷流回試管底，從而引起試管炸裂。
②加熱時，均勻受熱后酒精燈的火焰先固定在靠近試管口的藥品處，然后慢慢地把酒精燈的火焰往試管底部移，若反過來，氧氣流會把前部的高錳酸鉀帶向?qū)Ч芸冢枞麑Ч堋?/p>
③放棉花之前把棉花先拉松，且不要放得太多，尤其棉花不要用水弄濕。
④要做到先“離”后“熄”。即停止加熱時，先把導管移出水面，再熄滅酒精燈。
4藥品混入雜質(zhì)
在用氯酸鉀和二氧化錳的混合物加熱制取氧氣時，錯把木炭粉當作二氧化錳加入試管與氯酸鉀混合，使得藥品中混入了雜質(zhì)，造成了爆炸事故。因此用藥時要認真辨清藥物，不得馬虎從事。
5使用失落標簽未經(jīng)鑒定的試劑發(fā)生事故
如：在配制溶液時錯把硫酸當鹽酸使用，造成傷害事故。凡失落標簽的試劑一定要檢驗確定后再使用，以避免傷害事故的發(fā)生。
6實驗室空氣不暢通
在教學中有演示實驗制取氯氣、二氧化氮等有毒氣體時，或?qū)W生實驗制取可燃性氣體如制氫氣、乙烯等時，如果實驗室空氣不流通，有毒、易燃氣體逸散到空氣中越積越多，達到一定濃度，會引起師生中毒或其他意外事故。因此實驗室應(yīng)安置通風櫥、換氣扇等通風設(shè)施，必須做到實驗室空氣流通。
為排除實驗安全隱患，更好更安全地進行化學實驗教學，實驗時一定要做到以下幾點：
（1）一切實驗要按操作規(guī)定進行。
（2）一切實驗要在預(yù)備室準備好，做到實驗無誤，方可拿到教室或?qū)嶒炇易觥?/p>
（3）有可燃性氣體的實驗，在點燃氣體前必須檢驗其純度，并注意室內(nèi)通風。
（4）做有毒實驗時，一定要打開門窗，使空氣流通。制取或進行能產(chǎn)生具有刺激性、惡臭和有毒的氣體反應(yīng)時應(yīng)在通風櫥內(nèi)進行。
（5）用藥量寧少勿多，不要取用未經(jīng)鑒定無標簽的試劑。
（6）化學試劑隨配隨用，不可久置。如銀氨溶液久置后再用易發(fā)生爆炸。
（7）步驟多的實驗，操作順序要記熟，不可看一步做一步。
（8）沒做過的實驗要向有經(jīng)驗者請教或查清資料再做，不要冒然實驗。
（9）實驗室要有一定的安全設(shè)施。如滅火器、石棉布、沙箱等。
(一)病情觀察
病情觀察是護理最為基礎(chǔ)也是最為重要的部分，全面細致并具有預(yù)見性的觀察能夠為患者提供寶貴的救治時間。
1.密切觀察患者生命體征以及神志和尿量等情況，以掌握病情進展情況。
2.觀察藥物作用和副作用，比如應(yīng)用茶堿類藥物時，注意患者有無惡心、嘔吐、心律失常等不良反應(yīng)。尤其注意糖皮質(zhì)激素藥物應(yīng)用后的副反應(yīng)，吸入性糖皮質(zhì)激素可引起局部不良反應(yīng)，如咽部的念珠球菌感染，聲音嘶啞，一般為可逆性。而長期糖皮質(zhì)激素全身用藥可引起嚴重的全身副反應(yīng)，包括骨質(zhì)疏松、高血壓、液體潴留、體重增加、滿月臉、股骨頭非化膿性壞死等。
3.了解患者復發(fā)哮喘的病因和過敏源，避免誘發(fā)因素。
4.密切觀察哮喘發(fā)作先兆癥狀，如胸悶鼻咽癢、咳嗽、打噴嚏等，若出現(xiàn)上述癥狀，應(yīng)立刻通知醫(yī)生，盡早采取相應(yīng)措施。
5.密切觀察患者有無自發(fā)性氣胸、脫水、酸中毒、電解質(zhì)紊亂、肺不張等并發(fā)癥或伴發(fā)癥。
(二)對癥護理
1.采取舒適的，讓患者取坐位，床上放小桌，緩解呼吸困難癥狀。
2.根據(jù)血氣分析結(jié)果，給予鼻導管或面罩吸氧。氧流量1-3L/min，為避免氣道干燥，吸入的氧氣應(yīng)盡量溫暖濕潤。
3.促進排痰，痰液黏稠必然影響通氣，因此咳嗽咳痰的護理很重要。①要保證患者的液體入量，根據(jù)心臟和脫水情況，一般要達到2000~3000ml/d。②要給予患者拍背排痰。
手法如下：將手掌微曲成弓行，五指并攏，有節(jié)奏的拍打病人背部，也可以使用機械叩拍器，頻率3-5次/秒；重點叩擊需引流部位，沿著支氣管走向由外周向中央叩擊，利用腕關(guān)節(jié)活動、力量適中，重復叩擊時間1~5分鐘。對咳嗽無力的患者，應(yīng)給予手法輔助，或應(yīng)用振動排痰機輔助。③根據(jù)醫(yī)囑給予患者霧化吸入治療。
(三)一般護理
1.病室的安排
1)病室應(yīng)保持空氣清新、流通，盡量避免室內(nèi)存在有可能誘發(fā)哮喘發(fā)作的物質(zhì)。
2)保持室內(nèi)空氣溫暖，防止哮喘患者因?qū)淇諝膺^敏而導致哮喘發(fā)作或加重。
3)室內(nèi)應(yīng)備齊必需的藥物和搶救設(shè)施。
4)有條件盡量安排在重癥監(jiān)護室。
2.飲食護理 哮喘患者的飲食要清淡、易于消化。飲食過飽、過于油膩都不利于哮喘病宿的控制。要盡量避免具有刺激性的食物和飲料。護理人員應(yīng)善于觀察，提高與患者的溝通能力，以了解并找出與哮喘發(fā)作有關(guān)的食物，可以預(yù)防哮喘發(fā)作。 (四)機械通氣的護理
護士必須密切觀察病情變化，熟悉應(yīng)用呼吸機的指征。及時準備好氣管插管的用物，熟練有序，積極主動配合醫(yī)生搶救是治療成功的關(guān)鍵。對應(yīng)用機械通氣治療的患者，在機械通氣護理過程中，護理人員應(yīng)熟悉呼吸機的性能和一般故障的處理，掌握各種參數(shù)的意義和調(diào)節(jié)原則，嚴密觀察機械的運轉(zhuǎn)和病人的全身情況，準確記錄呼吸機各參數(shù)，尤其是注意病人的自主呼吸是否與呼吸機同步以及對呼吸機報警原因的判斷，我們在臨床護理工作中最常發(fā)生高壓報警，提示氣道阻力增加，常見于患者咳嗽、痰液堵塞、激動、煩躁不安或想要交談，應(yīng)及時給予安慰使患者情緒穩(wěn)定，檢查原因，作相應(yīng)處理。另外在建立人工氣道后，吸入氣體繞開了具有溫暖和濕潤功能的額竇和上呼吸道，只能從呼吸道本身吸收水分導致呼吸道黏膜干燥，黏液纖毛運載系統(tǒng)損傷，清除痰液能力減低，呼吸道痰栓易于形成，濕化療法是機械通氣中防止和減少并發(fā)癥，保持呼吸道通暢的一個重要措施。再有由于人工氣道的建立，咳嗽反射減弱，纖毛運載系統(tǒng)受阻，呼吸肌無力等原因，造成分泌物潴留，堵塞氣道，導致肺部感染加重，必須依靠吸引才能保持呼吸道通暢，不重視病情的常規(guī)吸痰，不但易損傷呼吸道黏膜，還會增加感染機會，所以吸痰的原則是按需吸痰，并注意無菌操作以及負壓吸引的壓力大小。
(五)心理護理
這是非常值得強調(diào)的一點。對于實施機械通氣的患者，由于病情相對危重，更容易產(chǎn)生緊張、焦慮甚至恐懼的情緒，且患者通常在監(jiān)護室進行治療，遠離親友、陌生的環(huán)境，呼吸機的警報聲和對醫(yī)護人員的不信任等因素，更使病人產(chǎn)生孤獨、抑郁、不安全感，害怕及恐懼等心理表現(xiàn)，心理護理在這時更加重要。要針對不同文化層次，不同心理狀態(tài)的病人做好心理護理，給予更多的關(guān)心、支持，靈活應(yīng)用疏導、解釋、鼓勵、誘導、示范等心理支持療法，使患者處于最佳心理狀態(tài)。可通過表情、手勢、書面、語言等形式溝通，鼓勵病人表達其痛苦及需求，護士要注意領(lǐng)會患者的求助信號，對于合理的要求給予滿足，有利于病人保持平衡的心態(tài)。護理人員的儀表、姿態(tài)等身體語言無形中也影響病人的情緒，微笑的服務(wù)、關(guān)切的眼神，讓病人感到溫暖、親切，保持從容鎮(zhèn)靜；有序地搶救，使病人有安全感。了解機械通氣病人的心理特點，對保持病人良好的心理狀態(tài)，促進早日康復有重要的意義。
參 考 文 獻
[1] 范翠萍， 重癥哮喘的護理. 全科護理， 2006 4(35).
[2] 王珠敬.卜淑香 哮喘持續(xù)狀態(tài)急救與護理 1998(04).
[3] 博明麗.洪佳璇 支氣管哮喘患兒的家庭護理對策 1998(06).
[4] 鄔劍宏.戴偉琴 哮喘持續(xù)狀態(tài)26例臨床分析 [期刊論文] -臨床薈萃2000(11).
[5] 吳仙蕓 48例重癥支氣管哮喘的護理 [期刊論文] -實用護理雜志2000(05).
關(guān)鍵詞：加強引導 優(yōu)化管理 有效服務(wù)
航宇公司科協(xié)（以下簡稱“公司科協(xié)”）的工作人員常說，如果把科協(xié)比作一棵樹，那她就是置根于基層科協(xié)組織的樹。沒有基層科協(xié)組織這片土壤，樹也就失去了生存的基本條件，更無法開枝散葉，開花結(jié)果。為了讓這片土壤肥沃起來，公司科協(xié)的工作人員創(chuàng)新思維，不斷改進工作方法，注重從管理中求效益。
1.發(fā)揮群體作用，引導基層科協(xié)分會開展工作
公司科協(xié)根據(jù)科協(xié)工作“三服務(wù)，一加強”的定位思想，制定一系列的管理制度，建立健全激勵機制，如“講、比”活動（金橋工程）、科技論文評選及學術(shù)交流活動等等一系列管理辦法，以此激發(fā)廣大科技人員參與公司科技創(chuàng)新、技術(shù)競技、學術(shù)交流的積極性與主體意識。以“關(guān)愛工程”的實施、慰問有困難的科技人員、為科技人員贈送生日禮物、一年一度組織科技人員休假療養(yǎng)以及探望生病住院的科協(xié)會員等等途徑為科技人員送溫暖等一系列細節(jié)工作，充分發(fā)揮“科技工作者之家”的作用，增強這個大家庭的凝聚力、親和力，為這個群團組織營造著和諧、奮進的氛圍，為科協(xié)各項工作的開展奠定良好的基礎(chǔ)。
為了進一步規(guī)范基層科協(xié)組織管理工作，強化其管理意識，引導其有計劃地開展基層工作，公司科協(xié)對前期制定的“基層分會工作考核獎勵細則”（以下簡稱“細則”）作了改進，將中國科協(xié)的“組織建設(shè)”、“創(chuàng)新活動”、“學術(shù)/技術(shù)交流及科普活動”、“ 為科技工作者服務(wù)”等日常工作細化成十七小項，并制定了量化考核標準，加大了獎勵額度。基層委員會各成員職責清晰、目標明確，在其各負其責的日常管理工作中具有可操作性。“細則”增設(shè)“自查打分”欄目，以提高評估的透明度和民主性。這種形式增強了各基層分會的成員的榮譽感與責任感，同時在分會與分會之間自然而然地形成了競爭的態(tài)勢。
在日常的管理工作中，公司科協(xié)與基層科協(xié)組織不只是考核與被考核的關(guān)系，公司科協(xié)的工作人員更多的是要注重指導基層分會組織管理者的工作方法，提高他們自主開展工作的能力。如提醒他們及時填報會員申請或變更手續(xù)；指導他們?nèi)绾巫珜憽爸v、比”活動（金橋工程）、科技成果、技術(shù)改進等等與技術(shù)創(chuàng)新相關(guān)的申報材料，還對分會技術(shù)骨干進行撰寫科技論文必備要素的指導，以及通過科技咨詢服務(wù)部的門戶幫助科研技術(shù)部門實現(xiàn)技術(shù)引進與輸出等等。科協(xié)的工作人員經(jīng)常與基層分會委員進行溝通，跟進工作。在指導工作的同時也能夠掌握來自一線的相關(guān)材料，從而使科協(xié)的工作更能體現(xiàn)實效性、適時性。
此外，關(guān)愛科技人員系列制度的實施，以及科普宣傳、學術(shù)交流、技術(shù)培訓、創(chuàng)新活動的開展等等都少不了基層組織的協(xié)作。尤其是為了更切實有效地開展學術(shù)交流、技術(shù)培訓活動，必須準確選題定位。因此，科協(xié)的工作人員加強與基層分會委員間的溝通，并在他們的幫助下深入第一線，廣泛調(diào)查，了解科技人員的技術(shù)需求，結(jié)合公司科研、生產(chǎn)的重大任務(wù)，開展對科研生產(chǎn)起到助推作用的學術(shù)交流/技術(shù)培訓活動。
2.扎實有效地開展學術(shù)交流活動：
科協(xié)在公司既要當好科技人員聯(lián)系黨政領(lǐng)導的橋梁和紐帶，要成為扶持基層分會健全組織、開展工作的組織者、引導者，還要成為促進科技人才成長的協(xié)作者。
學術(shù)交流活動是促進科技人才互學共長的有效途徑。開展學術(shù)交流活動能夠開拓學術(shù)思路，實現(xiàn)相關(guān)領(lǐng)域的資源共享和學科發(fā)展，促進學術(shù)創(chuàng)新，推動學術(shù)繁榮。航宇公司區(qū)域分散、專業(yè)種類豐富，科協(xié)根據(jù)這些特點，結(jié)合科研生產(chǎn)任務(wù)的需要，組織開展多層面、多角度的學術(shù)交流活動。今年，學術(shù)交流活動列入公司軍民融合式發(fā)展工作中，公司科協(xié)在原有的基礎(chǔ)上進一步認真研究，結(jié)合公司特點，更精確地制定出今年公司學術(shù)技術(shù)交流活動方案。
2.1走出去 請進來
公司科技委作為“湖北省航空學會”及“中國航空學會救生專業(yè)委員會”的掛靠管理單位，今年在面向國內(nèi)知名專家和同行征集論文的基礎(chǔ)上，融入航空防護救生技術(shù)航空科技重點實驗室的研究方向主辦以航空防護救生為主題的學術(shù)交流活動。科協(xié)與航空學會將聯(lián)合舉辦好這次交流活動。繼續(xù)推薦公司優(yōu)秀科技論文參加上級協(xié)會、學會的評審交流活動，如參加省、市自然科學優(yōu)秀論文評選活動，中國航空學會青年論壇，亞太航空航天技術(shù)學術(shù)會議等等。根據(jù)科研任務(wù)需求，邀請專家學者來公司進行學術(shù)講座與交流，并發(fā)動各系統(tǒng)科技人員代表寫出參加講座與交流活動后的收獲或想法、建議等，及時掌握反饋信息，以便不斷改進，更好地開展這樣的工作。
科技論文對外發(fā)表（尤其是在核心刊物上發(fā)表）及對外交流或者被推薦參加上級學會協(xié)會的優(yōu)秀論文評選，不僅僅是作者個人的榮譽，更重要的是借助更為豐富廣闊的平臺科技人員能闡明自己的專業(yè)理念、研究成果等，同時還能彰顯公司科技隊伍的專業(yè)實力，提高公司的市場競爭力。近年來，科協(xié)不斷改進管理措施，鼓勵科技人員對外發(fā)表（交流）科技論文或參加高層次的優(yōu)秀論文評選活動。即將頒發(fā)的“關(guān)于印發(fā)《中航工業(yè)航宇科技論文管理辦法（修訂）》的通知”文件中對這上述工作的管理實施環(huán)節(jié)進行了明確的細化，并加大了獎勵力度。
2.2內(nèi)部交流
科協(xié)注重做好各種學術(shù)技術(shù)交流活動過程管理，發(fā)揮基層單位和科協(xié)分會作用，加強公司學術(shù)/技術(shù)交流氛圍營造。公司科協(xié)提供經(jīng)費支持各系統(tǒng)集合科技人員的需求根據(jù)研制任務(wù)或工藝攻關(guān)課題，開展相關(guān)專業(yè)人員間的學術(shù)/技術(shù)交流活動，達到資訊相通，以更好地推動科研生產(chǎn)目標的完成。在確保安全保密的前提下做到事前有信息，事中有跟蹤協(xié)調(diào)，事后有效果總結(jié)和宣傳報道。向公司各專業(yè)系統(tǒng)征集科技論文以及對優(yōu)秀科技論文進行表彰獎勵是科協(xié)常年工作要點之一。在即將頒發(fā)的“關(guān)于印發(fā)《中航工業(yè)航宇科技論文管理辦法（修訂）》的通知”文件中針對獎勵額度進行了上調(diào)，在保證評審質(zhì)量的同時期冀更大力度地激發(fā)廣大科技人員撰寫論文的積極性。科協(xié)在公司局域網(wǎng)中開設(shè)的學術(shù)交流論壇給科技人員提供點閱、交流、學習的平臺，它不光匯集每年公司內(nèi)部的優(yōu)秀論文作品，科協(xié)還會適時把有關(guān)專家來公司開展學術(shù)講座的材料充實進去。今年，航宇公司把重點研發(fā)部門的學術(shù)交流活動納入了KPI考核項目中，并撥專項經(jīng)費支持。這為公司科協(xié)開展工作提供了更堅實的依靠。
3.重視科普宣傳，提升員工科學素質(zhì)
1、遵守交通規(guī)則，注意交通安全。春節(jié)是走親訪友的高峰期，也是各類交通安全事故多發(fā)期，希望同學們在寒假期間遵守交通法規(guī)，外出要遵守交通規(guī)則，紅燈停，綠燈行，騎車要在人行道靠右邊行使，嚴禁在路上騎車追逐打鬧。注意乘車安全，不要乘無牌無照的車，不要乘擁擠的車。若發(fā)生交通事故，要想法及時通知家長，并撥打120及時實施搶救。
2、老師和家長每天最惦記的就是你們的安全。據(jù)了解，每年因各種事故，數(shù)以萬計天真無邪的兒童死于非命，給家庭帶來了不幸，給父母造成無法愈合的創(chuàng)傷。因此，同學們要牢固樹立“安全第一”的思想，懂得安全的重要意義，做到：安全第一，從我做起；安全第一，從小事做起。關(guān)注安全，關(guān)愛生命。我要安全，我懂安全。時時講安全，事事講安全，人人講安全，保證人人都安全。
3、正確燃放煙花爆竹。接近年關(guān)，煙花爆竹大量上市，一些“三無”劣質(zhì)產(chǎn)品偷偷上市，同學們在購買時一定要注意，最好能在家長的陪同下，在正規(guī)的經(jīng)銷處購買。在燃燒鞭炮、焰火時，要由家長陪同，要在寬敞地方放，不要對準人放，避免造成人員傷亡，嚴防傷害事故發(fā)生。
4、防火、防氣、防電。我們每天都可能會與火、與電、與煤氣打交道，同學們要了解有關(guān)知識，在生活中要注意消除水、火、氣、電等存在的隱患，做到不玩火，注意防火，若遇到火警時要知道及時撥打119報警。不玩電，不私自拆裝電器防電注意用氣安全，防煤氣中毒等。去冬今春，降水極小，近期氣溫回升，加之我鎮(zhèn)山上路況進一步改善，上山游玩人員明顯增多，春節(jié)將至，上墳燒紙現(xiàn)象也將驟增，野外用火概率增加，風干物燥，森林防火形勢嚴峻，鎮(zhèn)黨委政府對此高度重視，層層落論文實森林防火責任制，要求學校加大森森防火宣傳及安全教育的力度，進行森林防火安全教育。為此，我校已經(jīng)下發(fā)了《給學生家長的一封信》，要求同學們假期不要在地里玩火，嚴禁在柴禾堆旁燃放煙花爆竹、上墳燒紙、燒荒燎堰、杜絕帶火種外出現(xiàn)象。
5、監(jiān)控文化生活，嚴防精神污染。網(wǎng)絡(luò)世界對青少年具有強烈的誘惑力，長時間沉溺會導致人際交往、簡歷適應(yīng)能力的下降，會情緒低落、思維遲緩、孤獨焦慮、食欲不振、植物神經(jīng)功能紊亂、睡眠障礙，甚至犯罪或消極自殺。所以希望同學們要遠離網(wǎng)吧，不登錄不健康的網(wǎng)站。也不要涉足營業(yè)性電子游戲室、臺球廳、錄像廳、卡啦ok廳、歌舞廳等娛樂場所。不參加不健康的娛樂活動，不聽、不信、不傳、不參與封建迷信活動，堅決抵制活動。不購買、不借閱內(nèi)容不健康的書刊、報紙、光碟、錄像帶不看低級趣味的電影、電視。多讀健康的書刊，多看樂觀的節(jié)目。要培養(yǎng)文明行為，抵制消極現(xiàn)象，促進扶正祛邪、揚善懲惡簡歷風氣的形成、鞏固和發(fā)展。
6、不到池塘、河灣、水庫，若發(fā)生事故，要大聲呼救。
7、出門必須和家長打招呼，并按時回家。不準夜間9點以后在外玩耍，夜晚不得單獨出門，更不能在外過夜，徹夜不歸。
8、與陌生人打交道時，要提高鑒定警惕，謹防上當受騙。遇有緊急情況，要見義勇為，智慧取勝，避免力敵不過反而危害自身現(xiàn)象的發(fā)生。
9、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，注意飲食衛(wèi)生，不暴飲、暴食，要合理飲食，不吃腐爛變質(zhì)的食物，不買“三無”食品，每個同學在假期中要做到不抽煙、不喝酒、不賭博。生活要有規(guī)律，按時起居，多鍛煉，預(yù)防疾病侵染，提高身體素質(zhì)。
10、同學們在家要幫助父母做家務(wù)和參加有益的簡歷實踐報告活動，制定好寒暑假學習計劃，認真完成寒暑假作業(yè)，開展好“五個一”活動，即讀一本好書，并寫出讀后感，看一部好電影，學唱一首好歌，做一件好事，當一天家長，體驗一下做父母的辛苦，并做好記錄或日記。
【關(guān)鍵詞】 耳鼻喉科；臨床護理路徑；應(yīng)用
文章編號：1004-7484（2013）-12-7346-01
耳鼻咽喉科原名“五官科”，后經(jīng)歷衛(wèi)生部改革之后正式命名為“耳鼻咽喉科”。“耳鼻咽喉科”是診斷治療耳、鼻、咽喉、及其相關(guān)頭頸區(qū)域的外科學科，常見的耳鼻咽喉科疾病主要有：耳部疾病：中耳炎、耳鳴、外耳炎、耳聾、鼓膜穿孔、鼓膜修補、聽力障礙；鼻部疾病：急性鼻炎、慢性鼻炎、鼻竇炎、鼻息肉、過敏鼻炎、鼻部整形；咽喉疾病：喉炎、慢性咽炎、扁桃體炎、鼾癥、聲帶息肉、急性咽炎以上為耳鼻咽喉科疾病分類中比較常見的病癥[1-3]。除這些之外，耳鼻咽喉科還有慢性中耳炎、鼻中隔偏曲等等。由于耳鼻咽喉科的疾病種類繁多，對于耳鼻咽喉科的護理要求也越來越高[4]。我院對耳鼻喉科的患者采用了臨床護理路徑這一護理模式，取得了令人滿意跌效果，現(xiàn)報告如下。
1 資料與方法
1.1 臨床資料 選取我院2011年2月至2013年1月收治的96例耳鼻喉科患者，將其按照隨機分配的方法分為研究組和對照組分別48例，其中男性57例，女性39例，年齡最小21歲，最大72歲，兩組患者各臨床資料如年齡、性別、病種、文化程度等各方面均無統(tǒng)計學差異性（P>0.05），可以進行組間比較。
1.2 方法 對照組采取常規(guī)的護理辦法，具體做法為護理人員對患者各項生命體征進行觀察并進行常規(guī)的檢查，遵照醫(yī)囑對患者給予護理。研究組患者則在對照組患者的基礎(chǔ)上采取臨床護理路徑這一護理模式，具體做法為：①提高醫(yī)護人員的專業(yè)素質(zhì)。醫(yī)護人員是保證護理安全的基礎(chǔ)，因此應(yīng)加強對醫(yī)護人員的管理。首先，對于一些新上崗的護士和實習生要進行系統(tǒng)的培訓，保證新人護士和實習生能夠牢牢地掌握專業(yè)知識，技術(shù)操作熟練而又規(guī)范，另外，對醫(yī)護人員進行安全警示教育，不斷強化安全意識。利用晨會等時間對于醫(yī)護人員進行各種形式的安全教育[5]。牢固樹立安全意識和服務(wù)意識，提高醫(yī)護人員的職業(yè)責任感和道德情操，對于工作認真細致，給患者帶來安全感和信賴感。鼓勵醫(yī)護人員參加技能培訓、網(wǎng)絡(luò)學習或者自學考試，通過不斷的學習提高自身的能力。②心理疏導：醫(yī)護人員應(yīng)根據(jù)不同的情況給予恰當?shù)男睦硎鑼В瑤椭∪吮M快的進入角色，對疾病有正確的認識，并樹立戰(zhàn)勝病魔的信心。③與患者建立良好的醫(yī)患關(guān)系，人生病后會產(chǎn)生較強的依賴感和對疾病的恐懼心理，此時醫(yī)護人員應(yīng)耐心向患者解釋手術(shù)的過程，打消患者不必要的疑慮，增加患者的安全感[6]。④對患者家屬進行醫(yī)學知識的普及教育，包括患者的飲食營養(yǎng)、心理安慰等方面，使得患者能夠保證飲食的營養(yǎng)以及心情平靜，另外對于經(jīng)濟能力較低的家庭積極幫助患者家屬辦理醫(yī)療保險等各項手續(xù)，解決患者以及患者家屬的后顧之憂[7]。
1.3 各項觀察指標 所有患者在治療結(jié)束后，對兩組患者各方面的數(shù)據(jù)進行整理、對比分析。主要觀察數(shù)據(jù)有兩組患者在住院總天數(shù)比較、住院總費用比較以及對醫(yī)院和醫(yī)護人員滿意度的比較三方面。
1.4 統(tǒng)計學處理 本次所有研究資料均采用SPSS18.0統(tǒng)計學軟件處理。
1.5 統(tǒng)計學分析 本次研究所有患者的臨床資料均采用SPSS18.0統(tǒng)計學軟件分析，計量資料采用均數(shù)加減標準差表示（χ±s），計數(shù)資料采用t檢驗，組間對比采用X2檢驗，P
2 結(jié) 果
所有患者在治療結(jié)束后，對兩組患者各方面的數(shù)據(jù)進行整理、對比分析，發(fā)現(xiàn)研究組患者住院總天數(shù)為4.71±1.36天，對照組患者住院總天數(shù)為6.81±2.75天；研究組患者住院總費用為2361.2±548.3元，對照組患者住院總費用為3376.3±683.2元；研究組患者對醫(yī)院和醫(yī)護人員的滿意度為97.9%，對照組患者對醫(yī)院和醫(yī)護人員的滿意度為89.6%。三組數(shù)據(jù)均有明顯的差距，具有統(tǒng)計學意義（P
3 討 論
臨床護理路徑（CNP）是病人在住院期間的護理模式，是針對特定的病人群體，以時間為橫軸，以入院指導、接診時診斷、檢查、用藥、治療、護理、飲食指導、活動、教育、出院計劃等理想護理手段為縱軸，制成一個日程計劃表，對何時該做哪項檢查、治療及護理，病情達到何種程度，何時可出院等目標進行詳細的描述說明與記錄[8]。護理工作不再是盲目機械地執(zhí)行醫(yī)囑或等醫(yī)生指示后才為病人實施治療護理，而是有計劃、有預(yù)見性地進行護理工作。病人亦了解自己的護理計劃目標，主動參與護理過程，增強病人自我護理意識和能力，達到最佳護理效果，護患雙方相互促進，形成主動護理與主動參與相結(jié)合的護理工作模式[9-10]。
我院耳鼻喉科采用臨床護理路徑這一護理辦法后，研究組患者對醫(yī)院和醫(yī)護人員的滿意度為97.9%，對照組患者對醫(yī)院和醫(yī)護人員的滿意度為89.6%，且研究組患者的住院總天數(shù)以及總住院費用均明顯低于對照組患者，三組數(shù)據(jù)均有明顯的差距綜上所述，可以得出結(jié)論：臨床護理路徑是一種規(guī)范化、標準化的護理辦法，能夠減少患者住院天數(shù)、為患者節(jié)約住院費用、并且能夠提高患者對醫(yī)院服務(wù)的滿意度，是一種科學的護理辦法，值得推廣。
參考文獻
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