發布時間：2023-07-30 10:17:32
序言：寫作是分享個人見解和探索未知領域的橋梁，我們為您精選了8篇的旅游管理的專業樣本，期待這些樣本能夠為您提供豐富的參考和啟發，請盡情閱讀。
1.旅游管理專業本身所具有的特點是課程重構的基礎
首先，旅游管理專業重實踐操作的特點，要求在課程的設置更應重視培養學生動手實踐能力；第二，由于旅游行業所提供的產品更多是無形的服務性產品，這就決定了行業人員除了具備相關的技能之外，還應具有更多的非智力因素，如組織管理能力、人際交往能力、團隊合作能力、決策應變能力等，這正好吻合了CBE內涵中提到的能力要求。
2.目前本科旅游管理專業課程體系現狀是進行重構的客觀需要
目前本科旅游管理專業現有的課程體系總體的現狀是課程理論性較強，而實踐性較弱，難以體現旅游管理專業的自身規律和特點。雖然本科旅游管理專業也重視實踐實習，但更多的是簡單的操作實習，難以從根本上培養學生的能力，因此容易造成本科學生在學習中出現重視理論，而忽視實踐的問題，導致在就業中出現“高知低能”的結果。
二、運用CBE對本科旅游管理專業課程進行開發與重構過程
(一)以技能為需要分析職業崗位
本科旅游管理專業按照職能崗位可分為兩個大方向，即飯店管理方向和旅行社管理方向，具體涉及的職業崗位如下：
1.前廳服務員。崗位要求：能夠熟練運用前廳接待服務知識和操作前廳各種設備，處理對客接待、問訊、收銀、行李、話務等工作，并能靈活地處理對客服務中出現的各種問題。技能要求：國家職業資格“前廳服務員”、國家職業資格“公關員”(中級)。
2.客房服務員。崗位要求：掌握房務知識，負責樓層的清潔保養和對客服務工作，保障樓面的安全，能處理各種突發事件，待人接物熱情、反應靈敏，使樓層服務的各環節順利運行。技能要求：國家職業資格“客房服務員”(中級)。
3.餐廳服務員。崗位要求：必須具有豐富的服務知識和嫻熟的服務技能及靈活處理突發事件的能力，將精美可口的佳肴和盡善盡美的服務有機地結合起來，讓客人在物質上和精神上獲得滿足，達到餐飲服務的最佳效果。技能要求：國家職業資格“餐廳服務員”、國家職業資格“營養配餐員”(中級)。
4.酒吧服務員。崗位要求：熟練掌握酒吧接待服務基本知識和酒水的配制及茶藝技能，能進行酒吧調酒、酒水推銷或茶食推銷、茶藝展示等酒吧服務工作。技能要求：國家職業資格“調酒師”、國家職業資格“茶藝師”(中級)。
5.導游員。崗位要求：能夠熟練運用相關知識和導游基本操作技能，獨立地分析、處理各種問題，完成旅行社委派的旅游團隊接待工作。技能要求：全國導游資格證。
6.旅行社計調員。崗位要求：能夠熟練地應用旅行社的各種設備，核算團隊價格，聯系目的地旅行社、調度導游、旅游汽車公司等相關接待部門，完成旅行社的接待協調工作。技能要求：全國導游資格證。7.旅行社外聯員。崗位要求：能夠利用各種信息，主動地協調、聯系旅行社主要合作單位、完成旅行社的各種旅游線路的設計、旅游產品的促銷和招攬客源的工作。技能要求：全國導游資格證，國家市場推銷員(中級)。
(二)以能力為核心重構課程體系
課程設置：以CBE提出的“以能力培養為中心”為原則，本科旅游管理專業課程體系設置按課程性質可分為“通識教育課程”、“學科專業課程”和“實踐教學環節”。在這課程體系中，從三個層面分別培養學生的基本素質、行業技能和崗位能力，充分貫徹CBE提出的知識(與本專業相關的知識領域)、態度(動機、動力情感領域)、經驗(活動領域)，反饋(評估、評價領域)，最終形成綜合職業能力。
(1)通識教育課程設置：基本原理、思想道德修養與法律基礎、中國近現代史綱要、大學計算機基礎、大學英語、就業與創業指導等。
(2)學科專業課程設置：學科專業課程分為基礎課程和專業課程。基礎課程為西方經濟學、統計學、管理學原理、旅游學概論等；專業課程中的必修課為酒店管理概論、旅行社經營管理、導游基礎知識、導游業務、旅游市場營銷學、旅游心理學等。同時在專業課程中也為學生提供了一系列選修課，設置關于旅游新業態的相關課程，如溫泉旅游、郵輪服務與管理、旅游美學、休閑旅游等，學生可根據興趣好愛進行選修。
(3)實踐教學環節設置：在課程體系別獨立設置了實踐環節，具體包括四個部分，分別是校內實訓、校外實踐、技能鑒定和頂崗實習。校內實訓環節主要通過崗位能力課程的仿真實訓，如旅行社導游與計調技能實訓、酒店崗位能力實訓等，讓學生掌握符合本科旅游管理的專業基本技能；校外實踐主要是將學生送到校外實訓實習基地，接受現場培訓，掌握職業崗位的實際專業技能，技能鑒定環節是在職業技能鑒定前，對學生進行技能強化培訓，掌握國家職業標準的專業技能。頂崗實習在學生在畢業前，可選在到旅行社、酒店、景區景點等相關部門，進行為期半年的綜合實習，專業教師要在實習期間指導學生，學生在實習結束后完成實習報告，為進入工作單位奠定基礎。
三、結語
關鍵詞：高職院校；旅游管理；教學建議
中圖分類號： C93 文獻標識碼： A
隨著旅游的發展，旅游業已成為我國經濟產業中的一個舉足輕重的行業。與此同時，旅游業的飛躍也大大促進了旅游教育的發展。現在旅游教育已具有相當規模了，其中高職教育占有一定比例。但是旅游教育在飛速的發展中存在這一些這樣或那樣的問題。比如，有些高職院校的專業設置脫離實際，難以滿足社會多樣化的需求；畢業生的職業道德、職業素質不高，難以滿足崗位的需求；畢業生的求職觀念和方法不正確，難于適應市場經濟條件下的就業形勢變化對要求…
當然很多高職院校在旅游教育中都采取了一定的方法和措施，比如采取多樣化的教學方法、先進的教學設施以及通過加強與兄弟院校的合作來進行旅游教育改革，都取得了一些不錯的成效。為了高職院校培養的學生能更好的適應社會需求，筆者針對旅游管理的教師教學提出以下幾個建議。
1 高職旅游管理專業特點
高職旅游管理專業特點是以能力為中心、就業為導向，以培養學生實際操作能力為基礎的教育體系,其人才培養目標是培養德、智、體全面發展的高素質人才為宗旨,培養既具有一定的旅游管理理論基礎,又能熟練掌握現代旅游行業的服務與管理技能,具有一定的外語交流能力、計算機應用能力、營銷策劃能力,具備良好旅游職業道德修養、較強的服務意識和綜合職業能力,能適應旅游企業一線需要的高素質技能型人才。而高職院校學生的特點是：學習專業理論知識的興趣不強，對動手實踐的課程非常感興趣。總體而言,高職旅游管理專業有以下幾個特點:
1.1實踐性強
高職院校旅游管理專業主要涵蓋以下幾個就業方向:旅行社、酒店、景區、會展、旅游管理部門及其它。專業的實踐性和操作性都非常強，因此，旅游管理專業要求學生首先由很強的服務意識，其次有一定的動手實操能力。
1.2理論完善
旅游管理專業在各個高校開設已經有很久的歷史了，該專業有一套完善的理論體系和教學內容。這是優點也是缺點，一方面有助于學生完整的掌握旅游管理專業的理論內容,另一方面給實操性強的旅游管理專業帶來了一定的瓶頸,很多院校局限于理論體系中而忽略了實操教學或者是偏向于理論教學輕實踐教學。
1.3 對學生要求高
旅游管理專業屬于服務行業,不管是景區、酒店還是旅行社都要求學生有較強的服務意識和實操能力，并且要求學生德智體美勞全方位的發展。
2 高職學校旅游管理專業教學現狀及存在問題
目前各個高職院校都在旅游管理專業教學的實踐環節作出了一定的努力，但是因為各個學校師資條件的不同,實訓設施也有差別，因此，各個高職院校在旅游管理專業實踐環節也出現了參差不齊的現象。師資雄厚的學校有自己的實訓基地,創建了自己的旅行社和酒店,為學生實踐建立了完整的實踐體系,為旅游管理實踐做出了很多嘗試。但是大多數院校都存在實訓基地不完善,實訓環節不完整的問題。
從目前大部分高職院校旅游管理專業的教學的情況來看，該專業的教學實踐環節一般由兩大部分組成，一部分為校內教學實訓環節，一般會安排在本專業的實訓室中進行，學生單科實訓的單項技能過于單一，缺乏系統性與連貫性，學生的實際專業能力沒有得到真正的提高。另一部分為校外企業實習環節，企業為保障自身利益，會長期把實習學生固定在某個崗位，這樣的實習不僅不能使學生得到實踐的鍛煉，反而會使學生對旅游行業產生不良印象，從而影響到學生畢業后的就業選擇。
各高職院校旅游管理專業教師大多屬于“半路出家”者，缺乏對旅游學科的系統把握和必要的實踐經驗，不能很好地把理論與實踐融會貫通，教學效果很難保證。即使不是半路出家，還存在一種問題，就是年輕老師畢業就就業，學校面對學校，缺乏相應的實踐經驗，很多院校不注意對教師的培訓,教師在講課的過程無法把理論與實踐結合,只能將空洞的理論,教學缺乏吸引力和實際作用。現在很多學校注意雙師型教師的培養,就是著力與解決現有的問題。雙師型教師的培養要注意不能陷入證書的迷障,而不注重考查教師真正的實操能力。這些問題的存在嚴重制約著旅游管理專業教學質量的提高。
3 旅游管理專業教學改革建議
3.1 課程體系全面化
高職院校旅游管理專業課程的開設要全面化，因為旅游行業對學生要求很高，要求德智體美勞全面發展的全方位人才。同樣在全面化的基礎上要有主有次，爭取做到兼顧全局、主次分明；在使學生能把我重點、分清主次，夯實行業專業知識，明確未來職業發展路徑。
課程設置要注重以就業為導向,理論課程教學與實踐課程教學相互融合,注重突出實踐課程的比例。理論教學要精練,注重提高學生的理論水平和激發學生的專業興趣。
3.2 實訓環節系統化
許多院校在實訓這一環節上一直采用固定的在校學習兩年,出去實習一年的做法,這樣做的確是減少了許多麻煩,學生實習直接接軌就業。但也有自身的缺點，它使得許多學生完全的丟棄了前兩年所學的理論知識。應該打破這一局限,讓實訓環節靈活化、實用化,將實訓分為課程見習、階段崗位實習、旅游旺季實訓、畢業頂崗綜合實習。根據不同課程和進度需要,分階段逐一消化整合。課程見習:根據教學課程進行相應見習實訓,包括基本服務技能,基本操作示范,企業運營,工作制度和相關的工作紀律,以完成上述單個課題為目的的實操練習或觀摩環節。階段崗位實習:各學期機動安排,由企業提供若干工作崗位,實訓人員直接上崗操作和服務。旅游旺季實訓:當旅游旺季來臨,合作企業將優先聘請能夠熟練操作業務的學生或老師。畢業實習:一般安排在第五-六學期,就本專業知識綜合實操運用。
3.3理論知識全面化
旅游行業工作人員是一“大雜家”，天文地理、古今中外知識都需要了解和掌握，為培養出這種旅游人才，同時也要求我們旅游管理專業教師的知識結構全面化，不僅需要精通旅游管理的專業知識，還必須對社會學、市場學、管理學、經濟學等相關知識有一定掌握。如：《旅游學概論》《導游基礎》等均為涉及面頗廣的課程，只有專業知識很廣的教師才能完成這一教學；《旅游經濟學》《旅游會計學》《旅游統計學》等對經濟學的要求較高；《旅游管理學》等對管理學的知識要求熟悉；《旅游市場營銷》和《旅游市場學》等則側重于社會學、市場學等的知識。因此，作為一名旅游管理專業的專業教師，對自身知識結構的要求是很高的。
3.4教學方法多樣化
目前，大多數旅游院校采用的教學方法仍是填鴨式、灌注式，啟發式教學使用較少，學生處于被動狀態。在高職教學環節貫徹“以就業為導向，產學結合”的指導思想，教學模式力求創新實效、教學方法要求多樣化，這樣更易于學生接受和掌握知識，同時使學生在“知識、能力、素質”三個方面協調發展。這就要求旅游管理專業教師針對不同的課程采用不同形式的教學方法。比如我們可以采用案例教學法、討論教學法、示范教學法、多媒體教學法等新穎的教學方法來提高學生們課堂學習的積極性和興趣。
3.5教學設備先進化
當然，教學方法的更新與逐步完善的教學設施是分不開的，只有具備一定的教學基礎設施才能使用一定的教學方法，因此，教室應設有投影儀、錄像機，此外還應有專門的模擬導游室、中西餐實訓室、客房實訓室等旅游實訓操作場所。
此外，教師可采用軟件進行教學，如《景區服務與管理》《餐廳服務與管理》《前廳與客房服務管理》課程中的一些門票預訂、客房預訂、點餐操作可先在機房的相關軟件上模擬完成，《旅游電子商務》等課程也可在機房完成教學工作。這樣更有利于學生對相關知識的吸收與掌握。
3.5崗位培訓企業化
旅游高職院校和旅游企業合作是我國旅游高職教育發展的重要舉措。旅游專業教學對學生的實際操作能力要求較高，這就要求教師首先有很好的操作能力，然而我們大多數教師都是剛從高校畢業的學生，理論知識豐富，而實踐環節不夠，這就要求我們的教師有機會去企業培訓。在寒、暑假或其他時間，我們教師可到旅行社去熟悉旅行社內部的操作工作以及導游帶團工作，同時去旅游景區甚至是旅游行政部門從事基本的管理工作，這樣在教學工作中就能從感性的角度去闡述問題，便于說服學生。
總之，我國旅游業的飛速發展離不開旅游教育的發展，旅游高職教學更應該根據整個旅游人才市場的需求狀況，進行高職教學改革，使我們培養的學生更適合社會的需要，從而促進我國旅游業的發展，使旅游高職教育事業蓬勃生機。
參考文獻：
提高高職旅游管理教學的建議，廣東番禺職業技術學院，曾蘭君。
1．由單一技能型人才向復合型人才轉變。旅游業是涉及眾多傳統行業和社會部門的綜合性產業，其成功發展依賴于相關專業和部門的協調配合。因此，多學科的交叉性是旅游管理專業的特點，這就要求旅游業管理人才必須具有旅游發展的整體意識。然而，目前我國旅游人才的主力軍仍是單一技能型人才，缺乏對行業的整體把握。高素質旅游人才的匱乏，已成為制約旅游業發展的瓶頸。旅游業急需一批既有理論水平又熟悉實踐過程、既能真抓實干又能開拓創新的復合型管理人才。所謂復合型人才，指的是所培養的人才知識結構要廣，并強調知識、能力和素質的復合。在單一學科下培養的旅游人才，知識結構單一，知識面狹窄，適應能力較差。而復合型旅游人才的培養則更多地考慮到知識經濟時代多學科知識相互滲透以及旅游業對復合型人才的要求，強調人才除了旅游與外語的知識復合以外，還應通過輔修專業的形式，實現旅游管理與經貿、營銷、會計、計算機應用等專業知識的復合，以為旅游業培養出真正一專多能的復合型人才。2．由注重智力因素向注重非智力因素轉變。旅游行業是典型的服務性行業，其特殊性決定了旅游管理人才除了具備不同于其它專業的、符合自己本身行業特點的基本知識與基本素質外，還應具備良好的情商和一定的人文素質，并具有較好的文化素養，在語言、口才、形象、氣質等方面都有更高的要求。因此，高等旅游教育要特別注意智商教育與情商教育的相互溝通與滲透，在人才培養過程中不僅要注重注意力、記憶力、觀察力和思維力等智力因素的培養，也要加強對學生情感、態度、價值觀、職業道德等非智力因素的培養。引導學生不斷提高知識層次、文化品位和人格修養，并增強自我控制能力、認識他人的能力和人際交往能力，促進人格的完善和身心健康的和諧發展。
二現行旅游管理專業人才培養模式存在的主要問題
1．人才培養目標定位不明確，缺乏特色。人才培養目標的定位很大程度上決定了人才的培養規格和培養方案。高校旅游管理專業人才培養目標的定位既要考慮自身的特點和實力水平，也要考慮學生的興趣愛好以及旅游市場的需求。目前，在高校旅游管理專業人才培養中存在著兩種錯誤的目標模式:一種是片面強調人才的高層次，以理論教育為主，培養理論研究人才;一種是以業務技能培養為主，培養服務操作型人才。前者往往按綜合性大學模式辦學，以培養高學歷人才為培養目標，培養出來的學生理論水平和研究能力較高，但動手能力較差;后者則主要按職業技術學院的模式辦學，面向旅游企業，培養適用性的人才，學生有較好的實踐操作能力，但理論基礎不夠扎實。2．專業設置不健全，脫離市場需求。由于培養目標過于寬泛，導致我國高校旅游管理專業設置缺乏市場針對性，專業設置基本集中在飯店管理和旅行社管理等傳統項目上。此外，目前我國高等旅游院校辦學關注的主要是生存因素，過分注重眼前的熱門專業方向，大多數高校旅游管理專業設置與職業學校過度重合，而對旅游業有著長遠影響的旅游策劃、旅游營銷、旅游電子商務、休閑管理、會展管理等前沿專業則少有問津。現有高等旅游教育的專業設置就顯得不夠健全，不能夠按照實踐需要形成多樣化的專業方向，導致所培養的旅游人才在知識結構、能力結構方面難以適應旅游行業相關崗位的任職要求，造成人才培養類型的空缺、欠缺等系列問題。3．課程設置與人才培養目標相脫節，學不致用。目前許多高校對旅游管理專業的本科人才培養目標把握不準，開設的課程與旅游管理業務的需要聯系性不強，導致課程設置與人才培養目標嚴重脫節，“學不致用”成為相當一部分旅游管理專業的學生面對市場就業時面臨的最大困難。造成這種情況的主要原因是旅游專業尚處于初創和發育階段，我國旅游院校或旅游專業大多數是由其它專業、學科轉軌而來，如歷史專業、地理專業、管理專業等，其課程安排和教學內容帶有依附專業、學科的諸多痕跡。此外，旅游業是迅猛崛起的朝陽產業，日新月異的旅游宏觀環境變化及不斷涌現的新問題促使知識的更新，使得舊的知識體系不斷面臨修改和擴充，也給旅游專業人才培養的理論與專業的結合增加了難度。目前我國許多高校旅游管理專業的課程設置普遍存在著知識的使用性不強、理論落后實際的現象，遠不能適應知識經濟時代知識更新和產業結構調整加快的特點。4．教學模式陳舊，教學結構不合理。高等旅游教育除了注重基本理論和基礎知識教育之外，還應注重獲取知識、創新知識的教育。目前，我國大多數高等旅游院校采用的仍然是普通教育的傳統教育模式，基本上是四個中心，即教學活動以教師為中心，教學過程以課堂為中心，課堂教學以講解為中心，教師講解以教材為中心。這種單向的知識傳輸關系，使得學生應試能力良好，而創造能力所必須的非智力因素的培養則不足，嚴重制約著學生應變能力和創新能力的培養。另外，旅游業是實踐性和操作性很強的行業，強調人才的實踐能力，要求從業人員既要有一定的理論基礎，又要有實際操作和實施科學管理的能力。然而目前旅游管理專業教學結構中普遍存在著重理論講授、輕實踐操作的傾向。旅游專業實踐教學一直被作為“輔”教學環節來設置，實踐教學常流于形式，缺乏有針對性的、系統的實踐教學安排。5．師資隊伍不精，教師業務結構不合理。我國目前高校旅游管理專業師資無論從數量還是質量上與發達國家相比都有較大的差距，還存在以下不足:一是目前我國各高校旅游管理專業的教師很多都是從地理、歷史、管理、經濟等專業半途轉型的老師，大都未接受過正規、系統的旅游專業知識教育，學科背景的制約很難使其成為真正意義上的學科帶頭人。另外一部分具有專業教育背景的主力軍又以高校的旅游碩士、本科畢業生為主，旅游專業畢業的高學歷教師比例不足，尤其缺少高學歷的專業帶頭人，從而制約著旅游專業教學質量的提高。二是多數教師幾乎都是一畢業就直接到學校工作，幾乎沒有直接從事旅游實際工作的經歷，普遍缺乏旅游崗位實踐的經驗，直接導致較為嚴重的理論脫離實際的問題，嚴重制約著旅游管理專業人才培養質量的提高。三是知識比較陳舊。相當多的教師并不了解旅游業發展的新情況、新理論和新的科技成果，不能及時汲取新的知識并應用于教學，在一定程度上還不能滿足旅游產業發展的需要。
三應用型大學旅游管理專業才培養模式改革的主要對策
關鍵詞：旅游管理專業；教育特色構建；遼寧師范大學
我國旅游高等教育起步較晚，由于各高校類型不同，故辦學定位、辦學條件、學科水平也不盡相同。遼寧師范大學旅游管理專業下設在歷史文化旅游學院，經過多年的發展，已積累了豐富的辦學經驗，為遼東半島地區輸送了大量的專業人才，盡管如此，在辦學模式上，仍需要更多的探索與嘗試來逐步完善教學體系，將規范化與個性化相結合，深入打造本專業的特色建設，本文就以下幾個方面對旅游管理專業特色建設進行探討。
一.培養目標與專業定位以區域特色為準繩
作為一所地方型、應用型本科院校，遼寧師范大學培養的是地方經濟城市發展所需要的應用型人才。因此，根據旅游發展產業需求和所處旅游業區位資源及人才需求狀況，并結合院系師資資源特征，旅游管理專業未來的戰略發展可以定位于以下三大方向：（一）依托歷史學科資源優勢，基于大連地方旅游市場以及發達地區旅游文化市場的人才需求信息，繼續夯實“文化旅游”方向的人才培養。（二）基于地方經濟和環渤海旅游市場酒店業的的人才需求以及順應旅游市場國際化的需求，做強“酒店管理”方向的內涵建設，培養具創新意識，有國際化視野和較強的實踐技能的人才，密切與旅游市場的聯系，加強與國外大學的交流合作。（三）發揮地方旅游區位優勢，依據遼寧地區豐富的溫泉資源的開發，以及溫泉休閑度假旅游的快速發展，著力打造“溫泉休閑”特色方向的人才培養。
二.課程體系特色建設
（一）優化課程結構體系，建設精品課程
優化各類課程之間的學時比例，合理改革教學內容，減少現有課程間教學內容的簡單重復，課程建設上，滿足學生多樣化、個性化的學習要求，完善學分制，靈活設置專業必修、選修和特色化課程。
（二）根據遼寧地域特色，增設相應專業選修課程
近年來，遼寧省依托豐富地熱資源，溫泉旅游發展迅速，已經成為旅游業發展的強勁動力。特別是提出“建設全國溫泉旅游第一大省”的目標后，全省上下形成了溫泉旅游蓬勃發展的良好態勢，以遼陽弓長嶺、營口鲅魚圈、大連安波、鞍山湯崗子等為代表的一批溫泉旅游集聚區已初具規模。依此地域背景優勢與旅游業發展態勢，可在專業選修課中增設SPA溫泉課程、體育旅游學、休閑與游憩概論、休閑心理學等，拓寬旅游專業課程內涵，服務于地方旅游經濟。
（三）依托師資力量，開設旅游專業雙語課程
旅游管理專業的雙語教學課程可先從專業選修課中選取某門課程進行嘗試，如國際飯店業，在取得一定良好效果的基礎上，再逐步推向旅游社會學、旅游文化、會展概論等選修課。在教學計劃中應把雙語課程安排在第三或第四學年，同時注重外語基礎課學時和雙語課程學時的比重。
三.實踐教學特色建設
（一）拓寬實訓領域，多渠道增強學生實踐能力
建立校內集酒店、導游、景觀、旅游規劃等一體的模擬實訓室，開展模擬實習，同時引進社會資源與大連區域內旅游企業合作建設生產性實訓室，校內校外實訓相結合，如組織學生到經營管理規范、社會知名度較好的飯店、旅行社、溫泉度假村、景區進行參觀、體驗、學習、模擬實訓等，實現教學、實踐、實習真正結合，滿足創建實踐教學特色的需要。
（二）實習模式的完善―從“4+1+3”轉變到“5+1+2”
實習模式由前4個學期在校學習各類理論課程，第5個學期到旅游企業實習，第6個學期回校繼續理論課學習和畢業論文的設計的“4+1+3”模式轉變為將實習安排到第6個學期的“5+1+2”實習模式，即前5個學期充分將旅游管理的專業知識傳授給學生，并在校內進行基本的技能訓練。第6學期校外實訓，聘請校外實訓基地培訓人員將一些旅游管理專業技能傳授給學生。實訓結束后，如果感到某一方面的知識比較欠缺，還可以利用返校的最后兩個學期充分學習。
（三）完善實習基地建設
建立多類型實習基地體系，景區實習平臺，旅游規劃實習平臺，旅游體驗設計實習平臺等。拓展實習基地，橫向應拓展景點、旅行社實習基地，可選擇有代表性的景點和旅行社，在旅游旺季人員短缺時上崗實習，同時向旅游行政、教育培訓機構拓寬。縱向應從操作技能實習向管理、設計與策劃、培訓實習等拓展。
四.師資隊伍的特色建設
（一）通過校企合作，提升實踐應用能力，向“雙師型”發展
積極創造機會讓現有的旅游專業的教師在時間和精力允許的情況下，走出校園進入旅游企業進行相關的自我提升，增加實踐經驗，并將這些經驗和知識帶到教學中傳授給學生。
（二）強化外語口語水平，向“雙語型”發展
遼師旅游系現有的教師隊伍中已有教師具備雙語教學能力，但數量仍顯不夠，還需要加快培養雙語師資。首先要整合本校資源，實現院系之間橫向聯合，充分利用外語系和大學外語教學部的青年教師骨干，積極培養旅游雙語師資力量。
（三）加強橫向聯合，向“多元化”發展
可以和外校甚至是其它區域進行各種形式的交流，聘請高校、旅游行業的知名專家為客座教授講學或開辦系列講座；聘請旅游管理部門、旅游企業經驗豐富的專業人士擔任兼職教師和實踐指導教師，形成多元化的師資來源格局。
參考文獻：
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【關鍵詞】產教融合;旅游管理;專業建設
一、區域對旅游人才需求的現狀
福建省位于東南沿海，21世紀海上絲綢之路的起點，在國家一帶一路背景下，海上絲綢之路旅游區域合作被提升到重要的戰略位置，旅游要發展，專業人才是保障，而目前我省對旅游管理專業的人才長期處于匱乏狀態，2019年招生專業目錄中，旅游管理專業被廈門、武夷山、龍巖、漳州等地區教育部門列入正面清單的專業。近期，筆者對近三年的漳州科技職業學院旅游管理專業的畢業生進行質量跟蹤調查、結合第二輪高等職業院校人才培養工作評估以及專業自我診斷發現存在一些問題，改善其旅游管理專業的建設迫在眉睫。
二、漳州科技職業學院旅游管理專業基本情況
漳州科技職業學院旅游管理專業是2007年學校創建時就設置的專業，至今已有11年的辦學歷史，共培養了9屆畢業生共計418人次，目前在校生有309人，專兼職教師20人。在實訓條件方面:擁有6個校內實訓室，校外的合作企業包括景區、酒店、旅行社在內的有12家，憑借以上校內外實訓條件，基本能夠滿足我們的日常教學需求。在專業人才培養目標方面，我們經過一系列的調研，將旅游管理專業的人才培養目標定位為立足漳州、面向閩南地區的企事業單位，培養德智體美勞全面發展的，掌握旅游企業服務和管理的基本知識，具有創新精神、創業素質、具備旅游景區講解員、旅行社導游、外聯、計調，高星級酒店服務員、領班、主管等崗位能力的高素質技術技能人才。學生大學三年期間，經過2．25年在學校和0．75年在企業的共同培養，獲得畢業證書和職業資格證書，最終成長為一名合格甚至是優秀的企業員工。近年來，旅游管理專業建設成效顯著，尤其在人才培養方面，組織旅游管理專業學生參加的各級各類技能大賽都獲得了較好的成績，截至目前，累積獲得了國賽三等獎1項、省級技能大賽一等獎1項、二等獎6項、三等獎7項的好成績，對近三年的畢業生進行調研，專業的對口率達到65%，雖然我們取得了一定的成績，但同時也存在一定的問題。
三、旅游管理專業建設存在的問題
(一)師資隊伍薄弱、職稱、雙師型教師結構不夠合理。近年來，隨著旅游管理專業學生數的逐年增加，師資隊伍迅速龐大，但是對師資的培養速度還不能滿足學生的增長速度，總體來說師資隊伍薄弱，教師企業實踐經驗相對欠缺，雙師型教師占比偏低。(二)產教融合不夠深入。旅游管理專業與企業簽訂的校企合作協議不少，但是不少企業與學校合作的目的是為了招工，而非真心實意的想與學校聯合培養專業人才，學生要赴企業實訓的話又受到交通條件限制、安全等各方面的影響，致使校企合作不夠密切，產教融合不夠深入。(三)信息化教學資源缺乏。旅游管理專業完整的精品在線開放課程少，截止到目前只有一門校級的精品在線開放課程———《茶文化旅游設計》比較完整，其他的信息化教學資源缺乏。(四)專業人才培養與企業需求脫節。據我們對近三年的畢業生進行跟蹤調查發現，酒店對高技能、高素質人才求賢若渴;而我們有些畢業生呈現為理論與實踐脫節的“兩張皮”現象，不能很好的適應酒店對人才的要求;再者，有不少的畢業生無法忍受從基層做起，而轉行，使專業對人才的培養付諸東流，從事旅行社業的畢業生也反饋，在校學習的知識在實際工作過程中運用不上。
四、旅游管理專業建設思路
在產教融合下，我們的總體思路是從人員共通、人才共育、資源共建、成果共享等4個方面搭建校企合作。(一)外引內培，打造專兼結合，雙師型教學團隊的措施。1、引進師資。近一年來，旅游管理專業利用天福集團與臺灣嘉南藥理大學的戰略合作關系，已經陸續從嘉南藥理大學聘請了3位老師來給旅管專業的學生授課，我校年輕的老師采取跟班當助教的形式進行學習，獲得了一定的教學經驗。2、校企人才合作互聘。校企共同搭建互聘共培的合作平臺。通過平臺，使得校企雙方人員形成“勁往一處使”的狀態，構建“雙贏”的良好局面。在“互聘”的實施過程中，學校要派理論基礎知識扎實也有一定教學經驗的青年教師赴企業掛職鍛煉，要求青年教師能參與企業項目或為企業提供咨詢服務、為企業員工提供專業培訓和職業資格培訓等服務，以保障企業運營目標的實現。3、鼓勵老師繼續深造。目前任教旅游管理專業的老師，總體學歷偏低，碩士學位以上的老師比較缺乏，學校應加大投入對師資的培養，使用各種政策鼓勵教師繼續深造，提升學歷和學位，加強青年教師科研能力的培訓，提升師資的社會服務能力。(二)加強校企合作，深化了產教融合。1、校企共同建立良性的合作機制。探索建立良性的校企合作體制機制，開展全方位、全過程、多層次的合作。成立由校企雙方行政主管部門組成的校企領導機構，圍繞合作領域，定期研究發展規劃、企業用人需求、教育教學改革、校企合作等事項。2、校企合作促進資源共建共享。一是建設“校中廠”。學校和企業在校內共同建設“準生產性”的實訓基地，在校內實現“理論學習”和“崗位實踐”同步進行的教學模式，解決企業場地不足和學校實訓設備不足的雙重問題，真正實現校企資源共享。二是建設“廠中校”。企業直接建立教學基地，并提供頂崗實習崗位，給予學生“同工同酬”的待遇;為學生組建標準課室，以供頂崗實習的學生晚上學習理論知識，以此促進教師與學生共同成長、學生綜合素質與技能水平同步提升。3、校企共育人才。(1)校企共造技能大賽。校企聯動辦職業技能大賽。比賽的對象針對學生和員工，讓正式員工和“準”員工同臺競技，大賽的評分標準要能對接企業標準，各方面的工作人員，包括評委在內的人員都由學校的老師和企業骨干共同構成，最大程度提升學生的專業技能。(2)工學交替模式。學生在校學習期間，總的教學課時不變的條件下，合理安排時間，到企業實訓，參加企業崗位實踐，通過“工學交替”形式完成專業實訓。學生在學校學習系統的課程，到企業技能提升訓練，通過在企業的頂崗實習，熟悉企業的工作環境，適應企業文化與制度，完成理論知識到實踐的轉化，加強技能的實戰應用，培養職業能力。(3)校企共同完善實訓管理。為了保障學生在實訓期間的安全問題以及外出實訓效果，學校和企業要對接好，做好實訓內容的計劃安排，校內外指導老師的安排，實訓過程考核、最終成績考核，以及最后要求學生要提交實訓總結。學生外出前，要求學生簽訂安全協議書以及實訓承諾書，全方位保障學生在實訓期間的安全問題。(三)借力超星平臺，推進教學改革和課程建設。傳統的教學方式“灌輸式”的將教材的知識點傳授給學生，已經不再適合，我們要充分利用學校引進的超星泛雅慕課教學平臺，推進教學模式和教學方法的改革，從而促進及教學資源庫建設。旅游管理專業涉及到考導游資格證和其他專業核心的課程，應在平臺上創建課程、內容共享、要跟蹤學習過程并控制、在線測試和作業、線上進行交流互動、成績評測和學習成果反饋等教學流程，實現信息技術與教學過程的深度融合，調動學生自主學習的積極性。同時也可以推進考試方式的改革，摒棄傳統的紙質試卷考試，推進超星平臺在線無紙化考試，模擬全國導游資格考試的環境，助力學生考證。(四)創新人才培養方式。創新人才培養模式是專業建設的重要內容，高職旅游管理專業人才的培養要注重理論與實踐的結合，尤其是在產教融合背景下，企業對旅游人才的培養不可忽視，校企共同育人才能讓我校培養出來的學生更適合企業的用人需求;同時老師不能再用過去的知識，來培養現在的學生，讓學生去適應未來，而應該要不斷的更新知識，甚至要傳遞有前瞻性的行業知識，才能更好的培養出為社會所需的人才。
五、結語
心存世界，行者無疆，旅游管理專業建設，道阻且長。教學保障體系的完善是根本;結合學校發展的定位以及資源優勢來建設專業的特色是關鍵;加強校企協同育人，同時市場對人才培養的導向功能也不可忽視。
【參考文獻】
［1］趙愛華．轉型發展背景下旅游管理專業產教融合人才培養模式創新研究———以遼東學院旅游管理專業為例［J］．牡丹江教育學院學報，2016(03)
1.1教學目的不明確
根據旅游管理的行業特點及學科特點，《旅游企業會計學》的教學目的應該放在培養學生理解、分析和利用會計信息的能力，為把學生培養成一名優秀的旅游管理人才奠定會計基礎，而對會計具體的一整套賬務處理、報表編制等實操性的崗位工作則作為知識點相應了解。所以，旅游管理專業應該把實踐性、應用性作為自己的教學定位，而不是培養專門的會計人員。我看過很多高校旅游管理專業這門課程的教學大綱，他們的教學目的基本上都和會計專業的一樣。主要從會計學科角度出發，過多考慮會計學科知識體系的系統性、完整性，對非會計專業學生學習會計知識的目的認識不夠，導致過度重視會計理論知識的傳授，致使學生掌握不了與專業實際需要相應的會計基礎知識和技能，達不到在教學中增強人才的通用性，不能更好地適應將來從事旅游專業工作的需要。旅游管理專業學生學習這門課的主要目的主要是學會對會計信息進行分析以及如何使用這些信息，使他們成為管理工作的“通用型”專業人才。
1.2教師配備不合理
目前，大部分院校給旅游管理專業學生上會計基礎課的老師都是會計專業的老師，他們的學科專業性很強，但是對旅游管理方面的知識卻很欠缺，對旅游業務的操作流程也不是很熟悉，他們在授課過程中僅僅是按照給會計專業學生的授課方法，而對旅游會計涉及很少，缺乏針對性。當然也有部分授課老師是旅游管理專業畢業的，他們所面臨的問題就是他們的會計知識面相對比較窄，所掌握的只是也不是很系統，這就要求他們在備課過程中大量查閱資料及平時的知識積累。同時，這些老師大部分都是大學畢業或者研究生畢業直接步入工作崗位的，即使考取了會計從業資格證，在教學過程中也缺乏實踐經驗，很少具有理論和實踐的雙師人才，在工作中，由于教學任務重，資金短缺等原因，也很少有老師能到旅行社、飯店等單位進行會計方面的見習。這樣就導致了老師在授課過程中只有理論知識的傳授，缺乏實踐經驗，從而導致學生畢業后到工作崗位上感到學校所學的理論和現實相脫節。
1.3學生學習的主觀能動性不高
很多學生認為會計基礎課與他們所學的專業課不相干，甚至認為學習該門課就是在浪費時間，加上會計基礎課是一門相對其他專業課難度比較大，知識跨度大的課程，很多學生在上這門課之初就有一種畏懼心理，感覺和他們曾經頭疼的高數課相似。學生在學習其它專業課時可以只是上課認真聽講下節課就能跟上老師的思路，但是會計基礎課則不然，它的連貫性要求學生必須做到課前預習，課下復習，所有知識做到融會貫通才能在課堂上游刃有余，但是大部分同學在這門課上花的精力很少，不能積極主動地去學習，即使老師布置了課后作業，很多同學也當成了一種任務去完成。在這種情況下，學生興趣不高，主動性不高，導致老師備課缺乏熱情，上課缺乏激情，嚴重影響了課堂教學效果。教和學不能很好地結合，溝通，這嚴重的影響了教學效果。
1.4缺乏適合本專業的教材
目前，據我所了解，大部分高校的旅游管理專業《會計基礎》教材都是使用的會計專業的《會計基礎》教材，旅游企業會計教材建設尚不完善。即使有的班級使用的教材名字叫做《旅游企業會計》，但是縱觀其內容我們不難發現，幾乎所有的章節都是按照會計專業的傳統的“管理活動論”編制的，包括怎樣記賬、算賬、報賬，與會計專業的《會計基礎》不同的僅僅是在其中加了兩章內容：一章是旅游企業的會計核算，另一章是飯店業的會計核算。這種小打小鬧根本不能從“信息系統論”上提高旅游企業會計的教材質量。
2旅游管理專業旅游企業會計課程教學改革的建議
2.1進一步明確教學目標
由于旅游管理專業學生學習該課程的目的不是直接從事會計工作，而是為掌握旅游企業科學的經營管理方法奠定基礎，因此該課程的教學目的與會計專業的教學目的相比，著重要求學生對企業信息收集、處理、報表編制過程的一般了解以及各環節知識點的掌握。簡單地說，旅游管理專業的旅游企業會計學習是為了培養他們的綜合素質及提高他們的綜合能力，而不是為了培養專業會計人才，旅游管理專業學生學習會計基礎課是為了讓學生懂會計。例如導游人員在工作過程中經常會涉及到從旅行社借款，與飯店、景點等進行結算、與旅行社報賬等業務，導游人員只有懂得了會計知識，這些工作才能順利進行，因此任課教師要了解不同專業的培養方案，明確該專業對知識需要的不同側重，這樣才能對癥下藥，培養出與社會接軌的人才。
2.2激發學生興趣提高教學效果
激發學生對旅游企業會計的興趣才能使學生主動學習，熱愛學習，而不是在老師的強迫下為了考試及格而學習。教師要在第一堂課就培養學生的興趣，通過案例法說明這門課的重要性及在實踐中的重要地位，告訴學生這門課的主要內容，讓學生知道學什么，學完本門課應該有哪些收獲，并告訴學生教師會采用啟發、案例、實物、多媒體等多種教學方法,讓學生明白教師會靈活地運用教學方法,而不是一味地采用“填鴨式”教學。旅游企業會計教材中，有很多會計專業名詞，這些對于大部分是文科生的學生來說，可能有很多難度，那么老師就應該把它們用通俗易懂的語言加以表達，如：把會計對象比作一塊蛋糕，把這塊蛋糕切成六塊，就構成了會計要素，六塊蛋糕再加以切割就是會計科目，學生對自己身邊的事物比較熟悉，掌握起這些名詞也比較容易。這樣學生就感覺自己與旅游會計距離拉近了許多,并樹立起學好本課程的決心和信心。因此,讓學生參與到教學中來,以激發學生的學習興趣,使學生變得要學,是調動學生學習積極性的有效途徑。
2.3合理制定教材
旅游企業會計教材由于其專業特色，決定了在教材內容選擇上更注重廣度，而不是深度，可以選擇一些通俗易懂的教材，并且至少有兩個章節是專門介紹旅游企業和飯店業的會計核算內容，使會計知識與旅游知識更好的融合。有些學校在選擇教材時不加選擇，采用專業學生的教材，結果卻得到了事半功倍的效果。因此，在選擇教材時應突出應用性、創新性的特點，一切從實際出發。
2.4提高教師自身素質
[關鍵詞]旅游管理專業；校外實訓基地；建設
一、旅游管理專業校外實訓基地建設中存在的問題
實訓基地是針對行業或職業崗位群的技能而設立的仿真工作環境，是系統的技能和模擬的場所。旅游管理專業的實訓基地，一般是圍繞著旅游行業或崗位的技能要求而設立的系統技能訓練場所，可分為校內實訓基地和校外實訓基地。與校內實訓基地相比，校外實訓基地因更能提供系統的技能訓練環境，其地位和作用更讓人關注。旅游管理專業校外實訓基地是指旅游院校通過與旅行社、酒店、餐飲企業、旅游景區簽訂實習協議，由旅游企事業單位為學生提供實習崗位，滿足學生頂崗實訓需要的場所。建立校外實訓基地，既可以為學生提供滿足專業技能所必須的施展才華的場所，又能為企業帶來無限的生機活力，為旅游企業解決勞動力短缺以及技術管理上的困難，便于旅游企業發現和選拔人才。因此，校外實訓基地的建設為學生和旅游企業的共同發展架起了一座橋梁，也便于學校和旅游企業建立起良好的合作關系，使實訓教學的計劃能順利開展，保證實訓教學的規范化。多年來，校外實訓基地的建設一直是困擾著旅游管理專業向前發展的羈絆，目前，旅游管理專業校外實訓基地的建設存在著諸多不足。
(一)學校在對校外實訓基地的發展和維護上存在問題
1.學校發展校外實訓基地的能力有限
學校從旅游管理專業自身的教學目的和責任出發，多在努力地通過多種途徑與相關企業建立聯系，尋求校企合作的最佳途徑。例如大多酒店要求旅游管理專業學生來酒店實習必須達半年以上，為了滿足酒店和學生的要求，有的學校特意調整旅游管理專業的教學計劃，將四年級上學期本應一個學期上完的課程安排半學期上完。但高校畢竟是教學科研單位，要走出象牙塔建設校外實訓基地，牽扯到方方面面的問題多，特別是需要投入的經費多，投入的精力多，這些問題一時難以解決，使得實訓基地的數量嚴重不足。
2.學校在校外實訓基地的選擇上沒有計劃，缺乏梯度
高校旅游管理專業培養的目標是既要掌握旅游管理的基本理論，又要掌握旅游飯店、旅行社、旅游景區等企事業單位的管理運作規程的應用型復合型人才，學生畢業后的就業去向主要在這些旅游企事業單位，因此，考慮到學生實踐知識的掌握和畢業后的就業方向，旅游管理的校外實訓基地應該是多樣的，至少在旅行社、旅游景區及三星、四星、五星級飯店中都有實訓基地。但很多院校對應該建立什么樣的實訓I基地，要建幾個、幾種類型的實訓基地，缺乏計劃，考慮不周，他們大多利用自己的人脈資源設置實訓基地，有的與旅行社聯絡多，相應的旅行社實訓基地就多一些，如果與飯店聯絡多，飯店的實訓基地可能就有好幾個。而且只要能和這些企事業單位取得聯系，不管他是規模大的旅行社還是小旅行社，還是五星級的飯店還是三星級飯店，根本沒有考慮到學生的層次和多方面實踐能力鍛煉的需求，造成實訓基地的建設嚴重缺乏梯度。
3.學校對校外實訓基地沒有充分利用和維護
旅游管理專業校外實訓基地的利用和維護歷來是校方實習環節中比較難以解決的難題，因在校外實訓基地的選擇上存在盲目性、隨意性，雖然建立起一些實訓基地，但如果學生在實習過程中只需要一兩家旅行社或飯店、景區，其他的實訓單位因院校長時間沒有與他們聯系，沒有花時間和精力、經費去維護，自然也就缺乏熱情沒有音信了。
(二)旅游企業在為學生實習安排上存在問題
1.積極性不高
實訓單位接受沒有任何工作經驗的學生到單位實習，實訓單位既要抽出時間和精力來指導大學生，也會影響到單位原有的工作流程的安排。一些實習單位雖然出于校企雙方的合作協議或出于個人感情接收了學生實習，但僅把它當做一項任務來完成來應付，安排學生打打雜或干晾著，一兩個月下來學生根本沒有學到任何東西。
2.實訓安排的空間不夠
雖然學校在選定實訓單位時，與實訓單位簽訂了協議，明確了雙方的權利和義務，實訓單位能夠為學生提供必要的實習條件。隨著時間的推移，有些實訓單位的場所、規模發生了變化，限于辦公條件的限制，留給實習學生的實習空間就很小。一些企業雖然理解大學生實習的重要性，但在激烈的市場競爭面前，他們不敢放手讓大學生在一些重要的崗位實習工作，害怕打擾他們既有的管理秩序和工作流程，而且擔心商業秘密被泄露等原因，造成學生實習的空間很有限。
(三)實踐教學的師資隊伍存在問題
教師應是校外實訓基地建設的組織者，承擔著指導教學實習的重任，教師的工作經歷和實踐經驗在旅游教學中起著十分重要的作用。西方大學旅游教育十分重視教師的實踐經歷，在教師的聘任上，拒絕缺乏實踐經驗空洞的理論家，要求有在實際部門工作的實踐經歷，對所教內容十分熟悉。但考察我國高校旅游管理專業的絕大部分教師，沒有旅游行業的實踐經驗，甚至部分教師的學術背景是非旅游和管理專業者。當他們自身的實踐操作能力都很欠缺的情況下，當然無法圓滿地擔當起實訓基地建設組織者和指導者的重任，也不能很好地滿足旅游管理專業實踐教學的需要。
二、旅游管理專業校外實訓基地建設的思考
(一)學校提高認識，明確專業培養目標
高校要認識到，旅游管理專業的應用性和實踐性都很強，在培養目標和課程體系的設置上要考慮到旅游管理專業的特殊性。在培養目標上應當根據自身的辦學條件，優先考慮以應用型人才為培養目標，以市場和行業發展趨勢為導向，努力培養出符合旅游企事業單位實際需求的人才。科學合理的課程體系是實施素質教育的重要內容，是提高人才培養質量的核心所在。旅游管理專業的課程設置，應體現現代教育綜合化的特色，應超越我國傳統的單純“以課堂教學為中心，以知識為中心，以教師為中心”的固定僵化模式，推出課堂教學課程與實踐活動課程相結合的課程設置體系，在具體的課程設置上，在有關課程的學時分配上，科學設置課堂教學和操作實習所占的比例。這方面可以借鑒國外的經驗，如瑞士洛桑酒店管理學院，在學時分配上，課堂教學和操作實習各占一半，所有實習實踐主要由學生自己完成，在實踐中培養學生的團隊精神和實踐能力。學校有了這樣的認識和觀念，才能在校外實訓基地的建設上真正下功夫，很多問題也就能迎刃而解。
(二)實施校企合作，建立誠信合作和協調機制
校企合作就是指學校和相關企業聯合開展教學活動，和企業合作建立校外實訓基地。在這種合作的模式下，企業為學生提供實習的機會，指導學生順利掌握操作技巧；企業為學校提供對學生的需求信息，使學校根據市場需求培養人才；企業委派某些高級管理人員兼任學校的客座教授，把行業中的新發 展、新業態、新問題帶進課程中。當然校企合作是在互惠互利、優勢互補的原則下進行，學校如果一味希望企業無償提供實訓條件在市場經濟的環境下是無法長久下去。旅游管理專業也應該發揮自身專業的優勢為旅游企業提供管理咨詢規劃、市場調查、員工培訓等服務，通過這些服務，加強雙方的溝通和理解，使實訓基地的經營管理水平和服務水平不斷提高。
旅游院校與旅游企業的合作，要真正做到雙贏、共同發展，還需建立良好的信譽與協調機制。首先旅游院校要與選定的實訓基地簽訂協議，約定雙方的責任和義務，協議具體要涉及到事項安排及實訓教學的目標，實習過程中的管理，滿足實習要求的條件，為學生提供的實習生活補助等內容，雙方都應根據誠實信用原則履行自己的義務；其次旅游院校要與實訓基地構建利益協調機制。雖然簽訂了雙方合作的協議，但一旦雙方人員變動、旅游企業轉制等情況出現，就很難保證校外實訓基地的長效穩定，必須在互惠互利的基礎上建立雙贏的利益協調機制。例如可以建立旅游院校與旅游企業共同組成董事會的聯合辦學機制，董事會定期對學校的教學與生產、理論與實踐、培養與使用等問題做出決策，使教產結合實現更為實質性的合作，使實踐教學落到實處，也可以建立政府層面的學校企業協調機構，從戰略角度調控促進校企合作、教產結合。
(三)提高師資隊伍的實踐能力，培養“雙師型”教師
師資隊伍是建設校外實訓基地、搞好實踐教學的重要環節之一，一支素質高、業務能力強的教師隊伍對學生的實習能進行切實有效的專業指導。旅游管理專業“雙師型”老師應做到：一是不斷提高自身的素質。博覽群書，積累知識，特別是對所授課程涉及的相關學科知識要融會貫通，提高課堂教學與實踐教學的設計和運行能力；二是通過掛職鍛煉和調研，增強旅游管理專業教師隊伍的實踐經驗。旅游業本身具有較強的應用性、職業性等特性，沒有在旅游企業工作和學習的親身經歷，教師很難在教學實踐環節給學生以具體的啟發和有針對性的指導。雖然實訓基地會選派有實踐經驗、技術過硬的員工作為學生實習時的指導教師，但如果旅游管理專業教師對旅游企業完全缺乏感性認識，就無法做到有針對性的教學示范，會直接影響學生上崗實習效果。
參考文獻
[1]羅清德，旅游院校實訓基地建設研究[J]，旅游學刊，2003(旅游人才與教育教學特刊)
【關鍵詞】旅游管理；創新創業；影響因素；培養途徑
一、前言
近年來，隨著旅游行業的快速發展，旅游行業的人才需求有了新的轉變，鑒于此，我國高校對于旅游管理專業學生的創新創業能力日趨重視，但是，受一些主客觀因素的影響，制約了旅游管理專業大學生創新創業能力的培養，這些問題亟需解決。
二、旅游管理專業大學生創新創業能力培養的影響因素
（一）學生自身
1.智力發展
每個學生的智力發展水平是有一定差別的，既有先天因素也受到后天教育的影響，從學生智力發展本身來講，主要包含學生思維能力、理解能力、觀察能力以及應變能力等。從旅游管理專業的角度來講，由于其主要與人接觸，所以高智商、高情商的學生更容易完成這份工作。所以說在培養旅游管理專業大學生的創新創業能力時，智力有一定的影響因素。
2.知識水平
從旅游管理專業角度來講，是具有復合型、多學科交叉的應用類專業，所以對學生的知識水平有較高的要求，除了要求學生對本學科的基礎知識掌握扎實以外，在實際實踐操作中，也會涉及到其他領域的相關知識，所以說，知識水平對大學生創新創業能力的培養有相當大的影響。
3.思維方式
思維是對事物認知過程的一種表現，其主要受自身性格、教育、知識水平以及認知程度等的影響，良好的思維方式有助于學生正確、快速的發現事物本質和規律。創新創業教育模式要求學生要有開闊的思維模式，對事物善于總結，敢于嘗試，不能墨守成規死記硬背，要在現有的認知基礎上不斷創新，良好的思維模式有助于大學生創新創業能力的培養。
（二）學校因素
1.課程設置
雖然當前多數高校都早大力普及創新創業教育，但是效果仍不夠理想，以旅游管理專業來講，在課程設置上仍主要以基礎課（公共課）、專業基礎課、專業課三個方面構成，傳統的課堂教學仍是主要的教學方式，雖然現在也開設了實踐教學的課程，但是不管是在質上還是在量上都普遍存在不達標的現象，制約了學生創新創業能力的培養。
2.教學方式
雖然課堂教學是一種行之有效的教學方法，但是就旅游管理專業來講，由于其是一門實用性專業，對學生的實踐能力有較高的要求，所以在以傳統的教學方式的基礎上要注重開設第二課堂，注重對學生的實踐能力的培養。根據不同的專業，設置合理的教學方式，可以有效提升學生的創新創業能力。
3.師資隊伍
不管是傳統的教學模式還是新型的創新創業教育模式，對教師的素養和能力都有強制性要求。現階段處于由傳統教育向雙創教育的轉型階段，師資隊伍建設是當前的重中之重，結合到旅游管理專業，對專業教師的要求更加嚴格，不但要求具有專業的理論知識和豐富的教學經驗，同時也要求教師有豐富的行業實踐經驗，致力于將旅游管理專業學生培養為新型的市場應用型的復合型人才。卓越的師資隊伍是保證大學生創新創業能力培養的基礎。
4.社會環境
創新創業能力的培養總體而言就是要培養學生更好的適應社會和行業的需求，致力于培養現代化建設需要的應用型人才，這一切都離不開社會這個大環境。學校旅游管理專業要根據當前的實際情況合理的制定人才培養計劃，同時也要求旅游行業給與學生充分的實踐機會，早日適應社會環境，只有整體的社會環境適合創新創業計劃的開展，才能更好的激發學生創新創業的欲望和熱情，進而有利于旅游高校對創新創業型人才的培養。
（三）家庭影響
我們從小就學過“孟母三遷”的故事，可見古人已知環境對學生成長影響的重要性。受傳統教育觀念的影響，我國大多數家庭都秉持“棍棒教育”的教育方式，認為孩子要“守規矩”但是卻忽略了孩子其他方面的健康成長，長此以往，導致孩子循規蹈矩，失去了想象力和創造力，不利于創新創業能力的培養，雖然大學生有獨立的思考能力和思維意識，但是仍然受家庭環境的影響較深，良好的家庭教育有助于孩子從小培養創新與創造能力。
三、旅游管理專業大學生創新創業能力培養的路徑
（一）優化課程設置
首先，要對旅游管理專業有一個正確的認識，作為與旅游相關的服務行業，要求從業者有良好的職業道德和豐富的實踐以及突發事件的應變能力，這考核的就不僅僅是學生的專業知識，這些能力也絕對不是課本上能學得來的，這就要注重學生的實踐教育，所以，在旅游管理專業的課程設置上要區別于其他專業，以實踐教育為主，理論教育為基礎，多管齊下，共同發展。在選修課的設置上，可以設置一些與旅游相關的其他專業課程供學生選擇，使得多學科交叉教育，培養學生的創新創業綜合能力。
（二）改良教學方式
在教學方法上要把握創新創業教育的核心內容，要充分認識到傳統教學方法的優缺點，與旅游管理專業相結合，在專業理論課程上可以發揮傳統教學的互動式課堂教學，使得學生的專業知識掌握扎實，在實踐課程上，要充分利用創新創業教育模式，教師做好指導，學生作為主體，對學生的創新意識和創業能力做重點培養，鼓勵學生自己動手，在操作中發現問題，解決問題，鍛煉學生的發散式思維。在教學過程中，教師要做好定位，利用創新創業教育模式，結合現代化教育手段，對學生的創新創業能力做重點培養。
（三）強化師資隊伍
教師在整個教育體系中起到主導性作用，所以優秀的專業教師隊伍對于培養學生創新創業能力有著十分重要的作用。面對當前傳統的專業教師實踐經驗不足的問題，高校應發揮相應職責，督促相關教師去旅游相關單位實習深造，爭取打造成為多學科綜合的教師團隊。同時，學校應廣開招聘渠道，積極聘請旅游行業相關資深人士來校擔任專業實踐教師或者開設相關講座，多方位、多渠道、立體式的促使學生創新創業能力的提高。除此之外，旅游管理專業的相關教師也要汲取新型教育理念，切實提高自身行業內的科研能力，促使學生創新創業實踐活動直接和市場接軌，提高創新創業教育的時效性。
（四）完善實踐平臺
不管是旅游管理的專業性質還是創新創業教育模式的要求都把提高學生的實踐能力放在了第一位，這就要求學校要有良好的實踐教育平臺，除了傳統的企業實習以外，學校也應該根據自身實際情況，積極拓展合作渠道，可以與其他學校、旅游相關企事業單位或者政府相關部門建立合作機制，創立孵化基地、創業基地等，使得學生在掌握了專業能力的基礎上，促使雙創能力的全面提高。
四、結語
雖然學生本身以及社會環境以及高校因素對于大學生創新創業能力的培養都有一定的影響，但是總體來講，學校方面是最具有可塑性的，在當前“萬眾創新、大眾創業”的環境下，著力推進高校旅游管理專業學生的創新創業能力對于我國旅游市場在國際市場中的核心競爭力的提高有極具重要的現實意義。
作者：巫英慧
【參考文獻】
[1]林榮榮.在職高英語教學中滲透創新創業教育[J].考試周刊，2017，第37期.
